Ogłoszenie

Collapse
No announcement yet.

Browary Regionalne Jakubiak

Collapse
X
 
  • Filtruj
  • Czas
  • Pokaż
Clear All
new posts
  • Rzeszowiak
    Piwny Radykał
    • 04-2009
    • 1596

    #16
    W smaku jest to bitter a nie IPA. I raczej polotmava niż ciemna

    Comment

    • Latarnik
      Premium Lamplighter
      • 06-2004
      • 4994

      #17
      Pierwotnie zamieszczone przez Użytkownika Rzeszowiak Wyświetlenie odpowiedzi
      W smaku jest to bitter a nie IPA. I raczej polotmava niż ciemna
      Dla "niewyrobionych" gardel to chyba lepiej.
      5400 kapsli z wypitych piw
      874 nowe piwa opisałem na forum (w tym 774 z USA).
      "Beer is proof that God loves us and wants us to be happy."- Benjamin Franklin
      https://sites.google.com/view/latarniknj-galeria/strona-główna
      Freedom is the right to tell people what they do not want to hear– George Orwell
      https://sites.google.com/view/ety-z-...trona-główna

      Comment

      • Cooper
        Senior
        • 11-2002
        • 6055

        #18
        Pierwotnie zamieszczone przez Użytkownika kloss Wyświetlenie odpowiedzi
        Nazwa "black ipa" raczej słabo pasuje. Bardziej "red ipa" albo "dark ipa", bo piwo ma kolor miedziany.
        Jako amator acz ostatnimi kilku laty (z racji miejsca pobytu) sączący sporo liczne "ajpy" i przez to coraz bardziej się do niech przekonywujący pozwolę sobie pomądrzyć się w temacie nazwenictwa tych piw, jednocześnie będąc gotowym zgodzić się z pokorą ze zdaniem fachowców jesli zakwestionują oni mój wywód oparty na obserwacji przynajmniej irlandzkiego rynku tychże piw.
        Nie wiem kto z twardogłowych mędrców polskich browarów koncernowych wymyslił cytowane pojęcia "black IPA", "ciemne piwo typu IPA", "red IPA" czy "dark IPA" gdyż wydaje mi się iż równie dobrze mogli by używać określeń "Biały Porter".
        O ile w skrócie IPA pierwsze słowo jest róznie rozwijane jako np Imperial/India/Irish to pozostała częśc skrótu (chyba) zawsze znaczy Pale Ale czyli "blade Ale" a więc piwo o jasnym kolorze zbliżonym do klasycznego pilsa/lagera (np. produkowany od 2 lat jasny Smithwick's Pale Ale). Natomiast piwa typu ejl o kolorach czerwieni/rubinowym/miedzianym/ciemnego "herbacianego" złota to Red Ale czyli czerwone ale (np klasyczny Smithwick's Superior Irish Ale)
        Oświećcie mnie proszę mający wiedzę bo już nie wiem czy to kraj postrzegany za jednego z pionierów ejli jest totalnie "nie w temacie" czy to nasi gwiazdorzy z Wielkiej Trójki wczoraj warzący jedynie pilsy i strongi dziś niosą światu kaganek piwnej oświaty
        Piętnastego czerwca roku dwa tysiące czwartego zbóje z bandy Heńka zamkły "Królewskiego" !!!
        1944 - brunatni niszczą Browar Haberbuscha. W 60. rocznicę zieloni niszczą Browar Warszawski.

        Zbiór etykiet z Tanzanii, zbiór polskich bloczków kelnerskich sprzed 1945 roku i et z motywem borsuka na Facebooku

        Comment

        • jacer
          Senior
          • 03-2006
          • 9875

          #19
          W Stanach mówią i tak i siak czyli Cascadian dark ale, Black IPA lub India Black Ale. I raczej nie mają z tym problemów.
          Last edited by jacer; 11-10-2013, 18:34.
          Milicki Browar Rynkowy
          Grupa STYRIAN

          (1+sqrt5)/2
          "Nie ma (...) piwa, które smakowałoby wszystkim. Każdy browarnik, który próbuje takie przygotować, skazany jest na klęskę" - Michael Jackson
          "Dobrzy ludzie piją dobre piwa" - Hunter S. Thompson
          No Hops, no Glory :)

          Comment

          • pioterb4
            Senior
            • 05-2006
            • 4322

            #20
            Tak samo oksymoronem jest dunkel weissbier - niby piwo nie może być ciemne i białe jednocześnie a taka forma się utrwaliła. Black IPA to taki świeżutki styl a właściwie to niekoniecznie styl, bo niektórzy twierdzą że to po prostu amerykański porter mocniej chmielony na aromat i goryczkę. Oczywiście "pale" i "black" się gryzą, ale chodzi tu o taką zabawę konwencją, tj piwo ciemno brunatne albo czarne ale smakujące raczej jak typowa AIPA. Tak jakby wzrok miał nas oszukiwać.

            Z moich skromnych doświadczeń ten styl jest bardzo pojemny i poszczególne interpretacje bywają naprawdę różne i faktycznie oscylują od mocniej chmielonego stoutu/porteru do klasycznego IPA (tyle że ciemnego). Nie mniej takiego wydania jak Bojan (mówię o barwię) jeszcze nigdy nie spotkałem.

            Comment

            • Wujcio_Shaggy
              Senior
              • 01-2004
              • 4628

              #21
              "Pale" odnosi się do słodu, a nie do gotowego piwa – jest to uwarunkowane historycznie i związane ze zmianą technologii suszenia słodu, dzięki której otrzymano jasny (inaczej: "blady") słód (pale malt), a ten stał się bazą dla piwa, nazwanego później "pale ale".
              Last edited by Wujcio_Shaggy; 12-10-2013, 11:19.
              Wspieraj swój Browar! Stań się Premium - Użytkownikiem!

              Browar Szlachecki w Warszawie (działalność zawieszona)

              @WujcioShaggy Wuj na Twitterze, czasem coś napisze nawet

              Comment

              • marekj
                Senior
                • 03-2010
                • 508

                #22
                IPA

                Jest trochę za jasne też tak sądzę. W 2014 roku będzie dużo ciemniejsze. Jeżeli ktoś uważa ,że za pierwszym razem zbudujemy stabilny wzór sensoryczny piwa to oznacza ,że bladego pojęcie nie ma o browarze . Miejcie dystans do bezpośrednich ocen piwa, które pojawiło się jako pierwsze po ośmiu latach w niewielkiej ilości - następne piwa będą lepsze

                Comment

                • dyczkin
                  Serce w kolorze blaugrana
                  • 05-2011
                  • 3657

                  #23
                  Marek, dzięki za entuzjazm
                  Volenti Non Fit Iniuria // Białe jest białe, czarne jest czarne, a czerwone jest wredne!

                  Moje warzenie // Piwny Wojownik

                  Po co wolność // Żyję w kraju // Żydowskie roszczenia // Jaka róża taki cierń

                  Etykiety z wypitych piw osobiście: 2605 z 41 krajów. Zagranica: 785 // Polska: 1820

                  Comment

                  • marekj
                    Senior
                    • 03-2010
                    • 508

                    #24
                    Pierwotnie zamieszczone przez Użytkownika dyczkin Wyświetlenie odpowiedzi
                    Marek, dzięki za entuzjazm
                    nie ma sprawy latka lecą a entuzjazm zostaje

                    Comment

                    • gobong
                      Senior
                      • 04-2005
                      • 658

                      #25
                      Pierwotnie zamieszczone przez Użytkownika marekj Wyświetlenie odpowiedzi
                      Jest trochę za jasne też tak sądzę. W 2014 roku będzie dużo ciemniejsze. Jeżeli ktoś uważa ,że za pierwszym razem zbudujemy stabilny wzór sensoryczny piwa to oznacza ,że bladego pojęcie nie ma o browarze . Miejcie dystans do bezpośrednich ocen piwa, które pojawiło się jako pierwsze po ośmiu latach w niewielkiej ilości - następne piwa będą lepsze
                      Czyżby to piwa w nowym stylu? Jeśli tak jestem pełen podziwu. Jeśli inaczej, to właściciel 2 sporych browarów otwierający 3 mających jak sądzę jakieś zaplecze laboratoryjne, tłumaczący się z wypuszczenia produktu nie dopracowanego wygląda na nie bardzo panującego nad sytuacją. Może narażam się na jakieś procesy ale nie podejrzewam biznesmena osiągającego sukcesy o takie rzeczy. Więc nie wiem co o tym sądzić.

                      Comment

                      • pioterb4
                        Senior
                        • 05-2006
                        • 4322

                        #26
                        Może, ze nie wszystko wychodzi za pierwszym razem? Mnie też się zdawało, że browar warzący kilkanaście piw z ocenami 95+ na ratebeerze nie będzie miał problemów z obliczeniem potrzebnej ilości cukru do refermentacji po rozbudowie browaru a jednak wyszło inaczej vide De Molen.

                        Comment

                        • zgoda
                          Senior
                          • 05-2005
                          • 3516

                          #27
                          Takie rzeczy to tylko u piwnych rewolucjonistów na kontrakcie, że każda pierwsza warka jest udana.
                          Browar Clair de Lune - zapiski literackie, brewing log, na fejsbóku, blog

                          Comment

                          • smaky78
                            Member
                            • 11-2012
                            • 50

                            #28
                            Każdemu zdarzają się wpadki, zarówno średnim jak i małym browarom, najważniejsze to nie robić niepotrzebnych afer takich jaka rozpętała się tu niedawno. Tylko dać czas na poprawę, piwo lubi czas.
                            Last edited by smaky78; 15-10-2013, 17:03.

                            Comment

                            • zgroza
                              Senior
                              • 03-2008
                              • 3597

                              #29
                              Ja chciałem wtrącić, że czym innym jest wpadka z wadami sensorycznymi, a czym innym piwo, które nie odpowiada w 100% opisowi. Osobiście czekam z niecierpliowością na spróbowanie - wyjaśnienie, że receptura będzie poprawiona wystarczy.
                              Lotna ekspozytura browaru

                              Też Was kocham.

                              Comment

                              • watman
                                Junior
                                • 09-2013
                                • 1

                                #30
                                Pierwotnie zamieszczone przez Użytkownika marekj Wyświetlenie odpowiedzi
                                Jest trochę za jasne też tak sądzę. W 2014 roku będzie dużo ciemniejsze. /ciach/
                                A może by tak zmienić nazwę na IPA i wypuścić 'prawdziwą' Black IPA w 2014?

                                Comment

                                Przetwarzanie...
                                X
                                😀
                                🥰
                                🤢
                                😎
                                😡
                                👍
                                👎