Twarda 42, Chmielarnia

[emes]

Beczki będą chłodzone ?

[Kulbi]

A no pewnie. Proponuję się na przykład wybrać do Setki w Poznaniu. To dla mnie wzorzec.

[emes]

A mnie bardzo interesuje jak rozplanowaliście instalację, a w szczególności temat chłodzenia. Slabo by było gdyby powtórzył się przypadek PDSL, gdzie wszystkie piwa muszą mieć jedną temperaturę i to zazwyczaj niewłaściwą.

Czy beczki będą chłodzone, czy raczej wszystko będzie stało pod barem?

P.S. Ktoś mnie uprzedził z pytaniem.

[Kulbi]

A to sorry. Myślałem, że się dziwisz.

[warzechow]

Mamy 2 oddzielne instalacje 6-kranowe - będziemy starać się dobierać te szóstki pod daną temperaturę. Dodatkowo przewidziane są pojedyncze krany ( tak jak ta 13 belgijska ) z oddzielną chłodziarką. Nie wiem dzisiaj ile tych dodatkowych będzie - pewnie tez nie wszystkie od początku. Na dalszym etapie ( o ile będziecie pić na umór ) planowany jest drugi bar z kolejną 6 kranową instalacją. Reasumując: na start - 2, a docelowo powinny być dostępne 3 wartości temperatur plus krany dodatkowe. Był pomysł (i jest nadal) chłodni -magazynu z kranami prosto ze ściany, ale wiąże się to ze zbyt dużą ingerencją w kuchnię i zaplecze - może kiedyś.

[yoda79]

Zapowiada się świetnie
tylko z cenami nie przesadźcie, miejcie litość

[domaluj]

Diabły, belzebuby... otwieracie knajpę w tym miejscu żeby wodzić na pokuszenie swoim wyborem piw sąsiadów z naprzeciwka (kościół zielonoświątkowców).

Czekam z niecierpliwością, sam mam 300 kroków. Powodzenia

[iron]

Mamy 2 oddzielne instalacje 6-kranowe - będziemy starać się dobierać te szóstki pod daną temperaturę. Dodatkowo przewidziane są pojedyncze krany ( tak jak ta 13 belgijska ) z oddzielną chłodziarką. Nie wiem dzisiaj ile tych dodatkowych będzie - pewnie tez nie wszystkie od początku. Na dalszym etapie ( o ile będziecie pić na umór ) planowany jest drugi bar z kolejną 6 kranową instalacją. Reasumując: na start - 2, a docelowo powinny być dostępne 3 wartości temperatur plus krany dodatkowe. Był pomysł (i jest nadal) chłodni -magazynu z kranami prosto ze ściany, ale wiąże się to ze zbyt dużą ingerencją w kuchnię i zaplecze - może kiedyś.

No to akurat jest wprost zależne od cen, niestety...

Proponuję co przy tej liczbie nalewaków jest ułatwione różne ceny na różne kategorie piw-piwo sesyjne np. Skalak 10tka w cenie przystępnej i różne gradacje cen dla piw bardziej wymyślnych...

Wtedy jest szansa na większe obłożenie knajpy, bo mity o niebotycznych warszawskich zarobkach są mimo kryzysu ciągle żywe, ale z prawdą mają od zawsze mało wspólnego...

[Pancernik]

E tam, to bez sensu. Zamiast tych fików-mików i 13-go nalewaka wystarczyłoby na barze postawić dozownik z sokiem...

[warzechow]

Diabły, belzebuby... otwieracie knajpę w tym miejscu żeby wodzić na pokuszenie swoim wyborem piw sąsiadów z naprzeciwka (kościół zielonoświątkowców).

Jak kuszenie się powiedzie, przyjdzie sasiadom zmienić nazwę na zielonoszyszkowców

Co do uwag cenowych Irona - zróznicowanie cen będzie spore - między hurtowymi cenami wspomnianej przykładowo 10 tki Skalaka, a np belgijskim pierwszym z brzegu triplem jest dramatyczna przepaść.
Co do zasobności portfela Warszawy - uważam nadal, że znajdziemy chętnych do konsumpcji wspomnianego belga za kilkanaście złociszy.

[warzechow]

E tam, to bez sensu. Zamiast tych fików-mików i 13-go nalewaka wystarczyłoby na barze postawić dozownik z sokiem...

Będzie w starym dobrym stylu pod ladą

[Pendragon]

Sok powinien być darmowy. Towar taki jest mniej szanowany, gorzej widziany i mniej pożądany. Zatem spożycie cukru i chemii spadłoby.

[docent]

Na dzień dzisiejszy mam już wiadomości o dwóch kolejnych multitapach w Śródmieściu i na temat trzeciego jeszcze nie potwierdzone. Nadchodzi czas klienta

[Els]

Tylko browary nie nastarczają z produkcją

[Pendragon]

Zdążą, zdążą. Np Widawa w wakacje planuje rozbudowę.