Chmielenie APA - czy nie za dużo tego dobrego?

[ksieciuniu]

Witam,

planuję zrobić kolejne APA, ale tym razem z trochę większą ilością odmian chmielu. Mam po 30 g. Wakatu, Sorachi Ace i Kazbeka i 100 g. Cascade. Z pewnych przyczyn chcę użyć każdego z tych chmieli (i tylko tych); ma być raczej goryczkowo.


Myślałem o takim chmieleniu (granulat luzem):
- Wakatu (6,9%) 20 g: 60 min

- Sorachi Ace (12,4%) 15 g.: 45 min

- Wakatu (6,9%) 10 g: 10 min

- Kazbek (3,4%) 10 g.: 10 min

- Cascade (7,2%) 15 g: 5 min

- Kazbek (3,4%) 10 g.: 5 min

- Kazbek (3,4%) 10 g.: 0 min

- Cascade (7,2%) 15 g: -10 min

(brzeczka będzie chłodzona w wannie, stąd lekkie przesunięcie czasów chmielenia)

chmielenie na zimno: (granulat luzem)
- Sorachi Ace 15 g.: 4 dni
- Cascade 40 g: 4 dni



Czy takie chmielenie wygląda w miarę sensownie?


Warzone będzie z ekstraktów słodowych WES (2x1,7 kg + 1x0,5 kg) plus 0,45 kg słodu karmelowego w ramach „mini mash” – BLG przewiduję 12-13 Blg. Drożdże Safale US-05.


Z góry dziękuję za wszelkie uwagi.

[Radek70]

Soraci na zimnej dałbym też 40gr.Fajnie też dać 40gr,Citry jak masz.jezeli mówimy o 20litrach brzeczki

[ksieciuniu]

Dzięki za odpowiedź, ale tak jak pisałem po pierwsze chciałem użyć tylko tych chmieli, które miałem, a po drugie Sorachi miałem tylko 30 g.

Ostatecznie nachmieliłem trochę inaczej:
- Sorachi Ace (12,4%) 20 g.: 60 min
- Sorachi Ace (12,4%) 10 g.: 40 min
- Cascade (7,2%) 30 g: 10 min
- Kazbek (3,4%) 15 g.: 5 min
- Kazbek (3,4%) 15 g.: -5 min

Na zimno pójdzie 30g. Wakatu i 40 g. Cascade (brzeczka 20 l.)

[Radek70]

ok.ciekawe,ciekawe...Mysle że będzie smaczne...