Perła - Lublin, Perła Porter Bałtycki

[satek]

Dzięki, w Krakowie nie ma tych sklepów

[Pendragon]

W Krakowia do kupienie w nowo otwartej knajpie tolkienowskiej "Pod rozbrykanym kócem" (Brzozowa 4). Tak jak unikam picia butelkowego w pubach, tak tutaj zrobiłem wyjątek, gdyż do tej pory ten porter był nieosiągalny dla mnie. I nie żałuję - dobry był.

[leona]

Dzięki, w Krakowie nie ma tych sklepów

Szukaj w Kocykach

[Admirador]

Ocena z ARTomatu

Kolor: Brunatny, rubinowe refleksy, klarowne [4.5]
Piana: Dość wysoka, beżowa, szybko opada [3]
Zapach: Słodki, ciemne słody, ciemne owoce (śliwka, wiśnia), odrobina sosu sojowego, na pewno alkohol, mało czekolady, mało palony. Dramatu nie ma, ale powodów do zachwytu też nie. Mało porterowy jak na mój gust. [3]
Smak: Jest słodko, trochę taka kawa z cukrem, ale da się pić. Mało palone, alkohol nie wydaje się tak agresywny jak się spodziewałem po zapachu. W sumie przeciętne piwo, trochę na wyrost dam 3.5. [3.5]
Wysycenie: Za wysokie, zdecydowanie za wysokie. [3]
Opakowanie: Nic specjalnego, niepełny skład, ale przynajmniej gatunki chmielu i ekstrakt podali. [3.5]
Uwagi: Butelka 330 ml z datą 23/11/2016.
Piwo takie sobie, a że startuje w bardzo mocno obsadzonej konkurencji to trzeba powiedzieć, że jeden z najgorszych porterów w Polsce. Co nie przeczy stwierdzeniu, że piwo spokojnie do wypicia. Kosztowało 3.9 pln.

Moja ocena: [3.3]

[dlugas]

Piana marna. Szybko znika. Nasycenie zbyt wysokie i gryzące. Jakby delikutaśnie przegazowane.
Aromat niewielki.
W smaku mocno wiśniowe z nutą suszonej śliwki. Mało kawy, jeszcze mniej paloności. Troszkę czekolady deserowej. Ogólnie za lekkie jak na 22blg. Smaczne i pije się szybko. Póki było chłodne alkohol wyczuwalny w ilościach zerowych. Piło się jak Cherry coke. Po ociepleniu wyszła likierowa nuta z wiśniówką.

UWAGI: Warka 23/11/16, pite 06/10/16
Ogólnie porter po słodkiej stronie mocy. Za mało złożone jak na 22blg.
Za 1.99zł warto jednak było kupić cztery sztuki i może dokupię kolejne dwie. Terminu jest jeszcze "chwila" to poleży jeszcze z rok i zobaczymy choć układać się tu zbytnio nie ma co.
Za dużo słodyczy a za mało reszty. Taki zwykły stołowy strong ciemniak.
Od porterów wymagamy więcej.

[e-prezes]

Udało mi się dopaść (już po terminie) tę warkę. Teraz mam wrażenie, że dojrzał trochę w innym kierunku niż bym sobie tego oczekiwał. Podobnie uważam, że czuć w nim lekkość, nieco gryzącego alko i wiśnia. Czekolada słabo, do zera.
Ciężko zresztą dostać tego porterka. Pewnikiem trzeba czekać na nową warkę.

[dlugas]

Udało mi się dopaść (już po terminie) tę warkę. Teraz mam wrażenie, że dojrzał trochę w innym kierunku niż bym sobie tego oczekiwał. Podobnie uważam, że czuć w nim lekkość, nieco gryzącego alko i wiśnia. Czekolada słabo, do zera.
Ciężko zresztą dostać tego porterka. Pewnikiem trzeba czekać na nową warkę.

piłem tydzień temu ponownie tę samą warkę
Sporo alkoholu, mało czekoladowe, dużo karmelowe. Smakował jak świeży podwójny kozioł, bez nut chlebowych.
Takie troszkę "byleco"

[obwarzanek]

Pierwszy post na forum więc na początek cześć wszystkim!

A teraz do rzeczy.
Trzymam trochę ciemnych mocnych piw w piwnicy, ale doświadczenie mam niezbyt duże stąd pytanie, które może niektórym wydać się głupie ale mi odpowiedź/jakiś link z odpowiedzią na pewno pomoże, a dotyczy Perły Porter warka z terminem 24.11.2016.
Kupione około marca 2016 ze sklepowej lodówki, wsadzone od razu do piwnicy, trzymane na leżąco lekkim skosem i ostatnio (już po terminie) zauważyłem w każdej z czterech butelek przy dnie w najniższym miejscu coś co wygląda jak osad, przyklejone do ścianki, o średnicy +/- 7 mm barwy jasnej.
Wygląda jak lekki osad, ale czy w filtrowanym porterze może wytrącić się osad, czy jest to raczej jakaś pleśń czy inne dziadostwo zwiastujące zepsucie?

Jeszcze nie otwierałem butelki więc wszelkie wskazówki po czym rozpoznać objawy zepsucia tego portera mile widziane.

Z góry dzięki i zdrówka!

[leona]

Pierwszy post na forum więc na początek cześć wszystkim!

A teraz do rzeczy.
Trzymam trochę ciemnych mocnych piw w piwnicy, ale doświadczenie mam niezbyt duże stąd pytanie, które może niektórym wydać się głupie ale mi odpowiedź/jakiś link z odpowiedzią na pewno pomoże, a dotyczy Perły Porter warka z terminem 24.11.2016.
Kupione około marca 2016 ze sklepowej lodówki, wsadzone od razu do piwnicy, trzymane na leżąco lekkim skosem i ostatnio (już po terminie) zauważyłem w każdej z czterech butelek przy dnie w najniższym miejscu coś co wygląda jak osad, przyklejone do ścianki, o średnicy +/- 7 mm barwy jasnej.
Wygląda jak lekki osad, ale czy w filtrowanym porterze może wytrącić się osad, czy jest to raczej jakaś pleśń czy inne dziadostwo zwiastujące zepsucie?

Jeszcze nie otwierałem butelki więc wszelkie wskazówki po czym rozpoznać objawy zepsucia tego portera mile widziane.

Z góry dzięki i zdrówka!

Mam w piwnicy butelkę z terminem XI 16 i nie zauważyłem jak dotąd zmian. Jak masz aż cztery butelki to czekamy na twoje wnioski po spożyciu pierwszej.

PS: piwa nie leżakujemy na leżąco to nie wino z korkiem.

[dlugas]

zauważyłem w każdej z czterech butelek przy dnie w najniższym miejscu coś co wygląda jak osad, przyklejone do ścianki, o średnicy +/- 7 mm barwy jasnej.
Wygląda jak lekki osad,

to osad.
Po tym jak mi brakło miejsc stojących w piwnocznej szafie z 2030 sztuk dosłownie leżakuje.
Na 90% porterów po pół roku/roku leżenia na spodniej ściance w okolicy "tuż pod szyjką" jest delikatny osadzik. W Ciechanach czy Kormoranach większy, w Komesie maleńki, a w Żywieckim zerowy.

Otwieraj jedną sztukę i testuj. Chociaż akurat ta warka tego piwo o którym wspominasz jest mocno przeciętna. Jednowymiarowo pusto słodka.

PS: piwa nie leżakujemy na leżąco

lepiej na leżąco niż wcale :] moce składowe piwnicy są ograniczone. Tak jak cierpliwość mej małżonki do trzymania kolejnej setki piw w mieszkaniu.

PS.A komesik porter wielka butla miał korek

[leona]

[...]


lepiej na leżąco niż wcale :] moce składowe piwnicy są ograniczone. Tak jak cierpliwość mej małżonki do trzymania kolejnej setki piw w mieszkaniu.

PS.A komesik porter wielka butla miał korek

Lepiej, lepiej zawsze to jest pretekst żeby symultanicznie testować tą samą warkę - leżące i stojące - pod kątem wpływu większej powierzchni powietrza na proces utleniania

[dlugas]

Lepiej, lepiej zawsze to jest pretekst żeby symultanicznie testować tą samą warkę - leżące i stojące - pod kątem wpływu większej powierzchni powietrza na proces utleniania

No to na to wychodzi, że ja nie które testuję:
różnica w dacie konsumpcji tej samej warki.
różnica w tej samej dacie, tej samej warki, ale jedna butelka leżała, a druga stała w piwnicy
różnica w tej samej dacie, tej samej warki, ale jedna butelka stała w szafie w piwnicy a druga stała w szafce w kuchni
itd itp.
infinity

[leona]

...różnica w tej samej dacie, tej samej warki, ale z jedną butelką stałem w szafie, z drugą w piwnicy a trzecią wyrywała mi żona...

To akurat rozdział z mojej książki Przygody Testera

[dlugas]

różnica w tej samej dacie, tej samej warki, ale z jedną butelką stałem (nago) w szafie, z drugą w piwnicy a trzecią wyrywała mi żona... (sąsiada, kiedy z pracy wrócił sąsiad)

[obwarzanek]

Dzięki za odpowiedzi.
Co do leżakowania to w tym przypadku zadecydowały względy przestrzenne - na leżąco łatwiej upchać więcej butelek

Co do wrażeń, bo wczoraj spróbowałem pierwszą butelkę:
- alkohol trochę wyczuwalny, ale zdecydowanie mniej niż na początku, przed leżakowaniem
- w zapachu lekko czekoladowo, w smaku więcej czekolady, generalnie słodko, trochę za słodko, trochę za mało paloności.
- odniosłem wrażenie, że piwo jest jakby rozwodnione, patrząc pod światło wydawało się dosyć jasne jak na portera, chociaż tutaj mogę mieć słaby punkt odniesienia bo kilka ostatnich piw jakie wypiłem to były piekielnie ciemne stouty, ale jak na ekstrakt ponad 20 odniosłem wrażenie, że jest zbyt lekkie.
- generalnie średnio, najlepszego portera Perły jakiego piłem to była pierwsza ( zerowa? ) warka, ponad pół roku przed oficjalną premierą. Następnie pierwsza warka sklepowa, która trzy miesiące po terminie nadal miała wyczuwalny alkohol, ale zaczynała łapać o ile dobrze pamiętam lekką nutę śliwki i lekką czekoladę.