Kilka pytań początkującego, w tym jaki lany pils wybrać?

[gobong]

No może jednak jak to u braci Czechów w normie to Skalak 11 chyba smaczniejszy od 12

[Pendragon]

Moim zdaniem tu zachodzi wyjątek od reguły.

[BoyLer]

A gdzie na tej liście znalazły by się Konrad 11, 12, Krakonos, Policka i Pater? Będę miał dzięki temu względny obraz dostępnych czeskich pilsów.

[Pendragon]

O rany, weź już chłopie zamów to piwo i słuchaj opinii klientów realnych

No dobra, ostatni raz:
1 > Policka 10
2 > Krakonos 11
3 > Policka 11
4 > Cerna Hora 11 (Pater)
5 > Krakonos 12
6 > Policka 12
7 > Konrad 11
8 > Poutnik 12 (tutaj cud - z butelki jest lepszy niż z beczki)
9 > Konrad 12 - bo go mało znam
10 > Svijanský Máz 11
Tak albo mniej więcej, różnice w ocenie są minimalne, przynajmniej jeśli chodzi o pozycje 1-7. Zamawiaj wszystkie w/w, a ludzie powinni być szczęśliwi.
Przy okazji - Cerna Hora ma pszenicznego Velena. Tutaj dorzuciłbym jeszcze Cerna Hore 10.

[BoyLer]

Jeszcze raz dziękuję
Teraz tylko kwestia by coś ze szczytu listy było fizycznie dostępne i by cena nie okazała się wyższa niż się spodziewałem

edit:
Velena rozważam kiedy będzie przerwa w dostępności pszenicznego z Redenu. Również biorę pod uwagę pszeniczne: Primator, Kapuziner, Baltas, Obolon, Vit, Krusovice itp.

[Pendragon]

na pierwszym kranie względnie tani pils (do 3,50 brutto w przeliczeniu na 0,5 litra)

Spokojnie się zmieścisz, nawet niektóre będą poniżej 3 zł. Oczywiście to cena zakupu dla ciebie.

[ursus72]

To tak, jeśli o ciśnienie w instalacji chodzi, to musisz mieć przynajmniej 2,5 bara. Inaczej piwo ze stalowego kega będzie ci się pienić. Czasami, niestety, piwo w beczce jest przegazowane. Musisz je wtedy odpiąć i odgazować zapinając samą gowice. Jest to niebezpieczne, więc lepiej aby pokazał ci to ktoś, kto już to robił.
Głowice w Czechach to głównie Flach i S-korb, tylko Cerna Hora ma Kombi. Koszt głowicy to jakieś 160 złotych.Najlepiej mieć własne i więcej niż jedną.
Pozdrawiam i powodzenia życzę!

[BoyLer]

Redenowski Jasny Gwint i Miłosław szły na 1 barze (przy temperaturze piwa w kegeratorze ~7 C) i Miłosław się baardzo mało pienił, a Reden w sam raz. Teraz Konrad się trochę bardziej pieni, ale w sumie tyle ile chyba powinien a jest ustawiony na 1,3 bara. 2,5 bara wydaje mi się bardzo dużo, nie bardzo pasuje do zaleceń stron anglojęzycznych, tabel i serwisanta.
A w ogóle może tak być, że Czeskie piwa się trochę bardziej pienią niż polskie?

Ceny czeskich piw są bardzo różne i można spotkać niektóre w naprawdę super cenach (inne już niestety w mniej fajnych). Obawiam się tylko trochę czeskich 10 i niektórych 11 ze względu na trochę niską zawartość alkoholu. Nie wiem czy klientom przywykłym do polskich koncerniaków i piw mocnych takie niskie % nie będą przeszkadzać, tym bardziej jeśli piwo będzie kosztować więcej niż polski koncerniak. Wiadomo, że część osób skupi się na smaku, ale niektórzy wiadomo po co piją...

[Pendragon]

Powinno ci zależeć na piwach mniej procentowych. Więcej na tym zarobisz, bo klient będzie mógł wypić więcej kuflów. Po 6-8 będzie tylko lekko podchmielony, a nie pijany, da radę i 10 wypić. Poza tym nie każdy musi wiedzieć ile tam jest %. Esencji smaku jest w takiej Policzce 10 więcej niż w niejednej 12-tce. Jak się powiedziało A sprowadzając inne piwa, to teraz czas na krok B. Klienta trzeba czasami też nauczyć dobrych nawyków. Jak się chce napruć, to niech idzie gdzie indziej. Skoro się boisz, to poczekaj z 10-takmi na cieplejsze miesiące - wtedy jak znalazł.

[BoyLer]

Pewnie masz rację, będę sprawę stopniował i obserwował reakcje

[Biniauer]

To tak, jeśli o ciśnienie w instalacji chodzi, to musisz mieć przynajmniej 2,5 bara. Inaczej piwo ze stalowego kega będzie ci się pienić. Czasami, niestety, piwo w beczce jest przegazowane. Musisz je wtedy odpiąć i odgazować zapinając samą gowice. Jest to niebezpieczne, więc lepiej aby pokazał ci to ktoś, kto już to robił.
Głowice w Czechach to głównie Flach i S-korb, tylko Cerna Hora ma Kombi. Koszt głowicy to jakieś 160 złotych.Najlepiej mieć własne i więcej niż jedną.
Pozdrawiam i powodzenia życzę!

Czemu koniecznie 2,5 bar? Myślałem, że do wyszynku ciśnienie podawane z butli musi być po prostu wyższe od tego, które panuje w KEGu.

[BoyLer]

Jeszcze trochę pomęczę
Które wg Was piwa z wymienionych przez Pendragona dobrze by się komponowały z sokiem? Wiem, że to nie jest najlepszy pomysł, ale co zrobić skoro klienci suszą głowę o sok do piwa. Tak więc trzeba będzie znaleźć jakiś dobry sok, ale nie malinowy z 0,1% malin...
I ogólnie, które z tych piw będą najmniej goryczkowe?

[zgroza]

Czyż w województwie śląskim najmniej goryczkowym piwem nie będzie lane Twierdzowe z Raciborza?

[BoyLer]

Z raciborskim piwem mam jeden problem. O ile kiedyś mi bardzo smakowało, to ostatnio pijąc w knajpie jedyne co czułem to żelazo. I to nie tylko ja tak to piwo odbierałem.
A niedługo przed założeniem instalacji do lania piwa raciborskie było na szczycie listy tego co chciałem lać...

[Jimmy_jb]

Jeszcze trochę pomęczę
Które wg Was piwa z wymienionych przez Pendragona dobrze by się komponowały z sokiem? Wiem, że to nie jest najlepszy pomysł, ale co zrobić skoro klienci suszą głowę o sok do piwa. Tak więc trzeba będzie znaleźć jakiś dobry sok, ale nie malinowy z 0,1% malin...

Skoro chcesz mieć dobre piwo i podawać je z sokiem to lej multiwitaminę np. z Tymbarka pół na pół z piwem, tam masz m.in. soki z: jabłek, bananów, pomarańczy, ananasów, mango, marakui, brzoskwiń, liczi, guawy, figi kaktusowej, kiwi, limonek i papai. Same korzyści - sok będzie z dużą zawartość owoców a do tego pachnie jak co niektóre AIPA więc będziesz miał mariaż piwa tradycyjnego z nowofalowymi aromatami.