AIPA - pomoc w ustawieniu chmielenia.

[maciuss2]

Witam,

Zabieram się do warzenia swojej czwartej warki. Będzie to AIPA. Chciałem was prosić o rady (A może i propozycje) dotyczące chmielenia. Mam zestaw na 20 litrów na słodach: Pilzneńskim (2,2 kg), Monachijskim (2,6 kg) i karmelowym jasnym (0,4kg). Zestaw obliczony na 14 BLG. Zastanawiam się jak najlepiej ustawić chmielenie. Posiadam następujące chmiele
(wszystkie w granulatach)

WARRIOR - 100g
AMARILLO - 50g
CASCADE - 100g
CENTENIAL - 50 g

Wdzięczny będę za wszelkie sugestie
Pozdrawiam
Maciek

[maciuss2]

Zadałem to samo pytanie na Piwo.org więc proszę tutaj jakby co nie odpowiadać.
Nie wiem czy mogę usunąć ten temat.

[anteks]

Wybacz że nie siedzimy cały dzien przed kompem i czakamy na pytania. Jeśli tam doświadczony piwowar odpowiedział to nie będę się produkować. Nie musisz dziękować

[maciuss2]

Przepraszam za zamieszanie. Temat zamknięty.

[dyczkin]

Kto go zamknął, można wiedzieć.

[anteks]

Na zamknięcie to trzeba sobie zasłużyć

[Micber123]

Witam, skorzystam z tego, że temat pozostał i zadam pytanie o APĘ. Chcę użyć zasypu 4 kg pale ale, 300 g carapilsa i drożdże safale us-05.
Chmielenie następująco (chmiel w granulacie):
Simcoe 20 g - 50 min
Cascade 20 g - 15 min
Cascade 20 g - 10 min
Citra 25 g - 1 min
Citra 25 g - 3 dni na zimno fermentacja cicha
Simcoe 25 g - 3 dni na zimno fermentacja cicha

Nie warzyłem wcześniej American Pale Ale'a i tu pytanie czy przy takiej ilości chmielu nie będzie on przechmielony i bardziej w stylu AIPY ? Obliczyłem IBU na poziomie ok 48 - boję się jednak, że goryczka będzie nieprzyjemna i zalegająca. Prośba o pomoc doświadczonych piwowarów : )

[anteks]

Zmieścisz sie w stylu, goryczka będzie dużo mniejsza niż w poprzedniej warce
ps. Maszyna wyliczyła 42IBU

[Micber123]

Dziękuję za odpowiedź. Zapytam jeszcze - planuję wsypać łyżeczkę gipsu piwowarskiego - czy efekt jest tego wart ? Jak bardzo wpływa to na aromat "chmielowy" ?