Zasady dotyczące cookies: W ramach naszej witryny stosujemy pliki cookies. Korzystanie z witryny bez zmiany ustawień dotyczących cookies oznacza, że będą one zamieszczane w Państwa urządzeniu końcowym. Możecie Państwo dokonać w każdym czasie zmiany ustawień dotyczących cookies. Więcej szczegółów w naszej „Polityce Cookies”/”Polityce Prywatności”. Po zalogowaniu komunikat nie jest widoczny.

Browar.biz
Nazwa Użytkownika Hasło
Sklep Wyszukiwarka Forum Browaru Poczta Zarejestruj się!

Dowiedz się więcej o PremiumUżytkownikach


Warz Session IPE!

Odpowiedz
 
Narzędzia Sposób wyświetlania
  #1  
Stare 12-10-2015, 10:04
Fotka Użytkownika: Dreamer
Dreamer Dreamer is offline
Senior
 
Rejestracja: 05-2003
Miejscowość: Cardiff
Posty: 1 576
Standardowy Camden Town, Camden Versus Stone & Wood - Lager

styl: lager
alk. 4,9%

Camden Town to jeden z tych browarów (obok np. BrewDoga), który mentalnie tkwi co prawda w crafcie, ale biznesowo to już potężna firma. W ciągu ostatnich trzech lat przychody browaru wzrosły 10-krotnie (z 900 tys. do 9 mln funtów!). Jest w ścisłej czołówce największych londyńskich browarów, sprzedając 30.000 pint piwa/tydz. Złośliwi zauważają, że browar więcej sprzedaje niż jest w stanie wyprodukować. I to prawda - ze względu na duży popyt na Hell's Lagera część produkcji jest kontraktowana w jednym z belgijskich browarów (jak mawiają obeznani: nigdy nie wiesz, czy twój ulubiony londyński lager w ogóle pochodzi z Londynu). Z myślą o skupieniu całej produkcji w jednym miejscu browar zaplanował potężną inwestycję, na którą środki zbierał w zakrojonej na szeroką skalę kampanii crowdfundingowej. Akcja pod nazwą "Hells Raiser" zakończyła się w maju tego roku sukcesem - zebrano 2,8 mln funtów w stosunku do założonego planu 1,5 mln. Właściciel browaru, Jasper Cuppaidge, nie krył radości - mógł z dumą odrzucić ofertę jednego z międzynarodowych koncernów zainteresowanych kupnem Camden Town (nie wiadomo, którego) i pozostać niezależnym.
Swoją drogą historia sukcesu Camden Town dowodzi potencjału brytyjskiego rynku craft. Camden Town zbudował swoją potęgę na craftowym lagerze, niewiele mniej wypranym ze smaku w porównaniu z koncernowymi odpowiednikami, a droższym. Sukces, który - zgodnie z logiką - nie powinien mieć miejsca. Rynek piw craftowych jest obecnie najdynamiczniej rozwijającym się rynkiem w UK (z 79% wzrostem w 2013 r. w stosunku do rynku piwa w ogóle, który odnotował spadek -0,12%).
Niemniej, z punktu widzenia beer-geeka Camden Town to nuda. Karłowata oferta podstawowa, do tego trochę piw specjalnych. Powstają one m.in. w kooperacjach w ramach serii określanej - w duchu sportowej rywalizacji - jako "Versus" (m.in. porter bałtycki z Odell, piwo marcowe z browarami włoskimi, stout belgijski z Bavikhove, czarny india lager ze szwedzkim Mohawk). W ostatniej, 7. rundzie Camden Town spotkał się z australijskim browarem Stone & Wood i razem uwarzyli... lagera. Nachmielonego oczywiście po australijsku - Summer, Galaxy i Victoria Secret. Świeży chmiel prosto z Australii Brad Rodgers (piwowar Stone & Wood) osobiście przywiózł ze sobą. Premiera piwa miała miejsce 10 sierpnia.

BARWA: słomkowa
ZAPACH: świeże aromaty chmielowe - cytrusy, nuty kwiatowe, trawiaste z lekko pikantnymi akcentami ziołowymi
SMAK: wręcz tryska bogactwem nut chmielowych, cytrusowych, kwiatowych, ale najciekawsze są nuty ziołowe poznane w zapachu - pikantne nuty tymianku, nieco mięty, rozmaryn; towarzyszy im wyrazista i bardzo dobra ziołowa goryczka; kontry słodowej brak, ale nie czuć też wodnistości, jest natomiast wyczuwalna czystość palety dolnofermentacyjnej (za co browarowi należy się szczere uznanie); w odbiorze - idealne piwo sesyjne, niewiele różniące się od dobrych APA
Załączone obrazki
Rodzaj pliku: jpg image.jpg (23,4 KB, liczba wyświetleń: 21 )
Odpowiedz cytując
Odpowiedz


Narzędzia
Sposób wyświetlania

Zasady
Zakładać nowe dyskusje: Nie możesz
Odpowiadać: Nie możesz
Dodawać załączniki: Nie możesz
Edytować własne wiadomości: Nie możesz

Kod vB: Tak
Mordki: Tak
Kod [IMG]: Nie
HTML: Nie

Podobne Wątki
Dyskusja Autor Dział Odp. Ostatnia odpowiedź
Wielkie uaktualnienie 2015 - Van Pur, Rakszawa Rakszawa 334 ART Wielkie uaktualnienie 2015 2 22-12-2014 16:33
Wielkie uaktualnienie 2015 - Sulimar, Piotrków Trybunalski ul. Browarna 5 ART Wielkie uaktualnienie 2015 2 19-12-2014 15:35



Dowiedz się więcej o PremiumUżytkownikach

Godziny podane są wg strefy czasowej GMT +1. Stronę wygenerowano o 11:36.


Browar.biz: ©2000 - 2019, Pub.Net wszelkie prawa zastrzeżone | Serwis przeznaczony wyłącznie dla osób pełnoletnich.
Oprogramowanie Forum: vBulletin ©2000 - 2019, Jelsoft Enterprises Ltd.
Swoje piwo domowe uwarzysz z Centrum Piwowarstwa - zaopatrujemy Piwowarów domowych w surowce i sprzęt do warzenia a Piwoszy w wiedzę o piwie i piwowarstwie.