Tweet
Piwo gotowe do oceny 
-
- Wspieraj swój Browar! Stań się Premium - Użytkownikiem!
- Moje: zbieranie - Opole & warzenie - Browar Domowy Świński Ryjek ****
- Uwarz swoje piwo domowe z naszym Centrum Piwowarstwa
Sprawy dotyczące postów/wpisów/wątków/tematów zgłaszaj proszę narzędziem "Zgłoś [moderatorowi]" (Ikonka flagi przy danym wpisie). -
No chłopaki w Natolinie szaleją
. Michał tak mi opowiedział o tym piwie:
IBU: 12
Zasyp: jasny, płatki owsiane, pszeniczny jasny
Chmiele:Saaz, Citra
Dodatki: jogurt naturalny, skórka cytryny, sól kamienna
Drożdże: Safbrew WB-06
Efekty pracy wyselekcjonowanego szczepu bakterii Lactobacillus uznaliśmy
za zbyt nudny, rozwiązanie było oczywiste - do zacieru należało dodać
jogurt naturalny
. I tak zrobiliśmy. Zacier po zakwaszaniu przez 3 doby
wygrzaliśmy, uzyskaną brzeczkę lekko nachmieliliśmy, posoliliśmy i
przefermentowaliśmy drożdżami używanymi do piw pszenicznych. Powstało
coś wyśmienitego - nowy styl piwa, Warschauer Weisse! Nazwa nie nawiązuje
do niczego
.
-
Jest kwaśne, jest słone, jest cierpkie. Nie przepadam za sourami, ale smakowało, choć fanem tego stylu nie zostanę.Comment
-
Ocena z ARTomatu
Kolor: Bladozłoty zamglony. [4]
Piana: Biała, drobna, wysoka, trwała. [4]
Zapach: Kurczę, to faktycznie są klimaty weisse... Zalatuje lekko kwasem i niedomytym pisuarem...
[2.5]
Smak: Kwas... To nie jest moja bajka. [3]
Wysycenie: Dość wysokie. [4]
Opakowanie: Ciekawa, jest mgła, jest pałac, jest podtekst. [4]
Uwagi: Sorka, ale na początek weekendu to dla mnie zbyt duże wyzwanie...
Moja ocena: [3.075]Comment
Comment