Ogłoszenie

Collapse
No announcement yet.

Buxton, Dubbel

Collapse
X
 
  • Filtruj
  • Czas
  • Pokaż
Clear All
new posts
  • Dreamer
    Senior
    • 05-2003
    • 1576

    Buxton, Dubbel

    styl: dubbel
    alk. 7,0%

    Colin Stronge, piwowar z Buxton, do wypuszczenia tych piw przygotowywał się dłuższy okres czasu. No i udało się - trochę na przekór nowym trendom, a trochę dla oddania hołdu wielkim tradycjom piwowarskim - Buxton może się chwalić, że jest pierwszym brytyjskim browarem z pełną ofertą tradycyjnych belgijskich klasztorniaków. Przygotowana z niemałym rozmachem kolekcja belgijska obejmuje sześć piw: "stołowe" Patersbier, blonda, dubbla, tripla, quadrupla i - niewinny dodatek - belgijskie IPA. Niestety, browar jest bardzo powściągliwy w serwowaniu informacji i o piwach nie wiadomo praktycznie nic. Pozostaje więc tylko próbować i porównywać do belgijskich oryginałów.

    BARWA: ciemnomiedziana 
    ZAPACH: podejrzanie dużo tu aromatów charakterystycznych dla saisona - lekko zdziczałych nut wsi, siana, stajni; na szczęście w tym klimacie funky odnajdziemy też typowe dla dubbli akcenty przyprawowe, korzenne na tle głębokiej, podpiekanej słodowości
    SMAK: tu już trochę bardziej stylowo, choć zdziczała drożdżowa nuta wyczuwalna jest przez cały czas; niemniej głębia bukietu klasycznego belgijskiego dubbla wydobyta jest bardziej niż poprawnie: kwaskowate, lekko cierpkawe nuty suszonych owoców (rodzynki, morele, brzoskwinie) idealnie układają się z korzennymi fenolami (wyraziste goździki) zanurzone w treściwej, słodkiej (no, może trochę za bardzo!), podpiekanej karmelowej słodowości; gdzieś pomiędzy słodowością a przyprawami majaczy dobrze ukryta nuta alkoholowa, za to w końcówce pojawia się całkiem solidna chmielowa goryczka - może niezbyt zgodna ze stylem, ale bardzo smaczna; udane piwo; trochę przeszkadzają tylko te zdziczałe drożdźe, poza tym dość wiernie nawiązuje do stylu
    Attached Files
    Blog: Piwna Brytania
Przetwarzanie...
X
😀
🥰
🤢
😎
😡
👍
👎