Tweet
Dawno, dawno temu wieś Čečelice była dzielnicą miasta Melnik. Obecnie jest malutką wioską, ale to właśnie w niej od 2016 roku legalnie działa tu malutki browarek Novej svět.
Siedem lat już upłynęło, odkąd pierwsze piwa amatorsko zaczął warzyć piwowar i właściciel browarku pan Daniel Merc. Od samego początku były to piwa inspirowane piwnym stylem amerykańskim. Daniel chwali się, że do ich produkcji używa wyłącznie oryginalnych chmieli amerykańskich, by piwa uzyskiwały autentyczny smak.
Na miejsce dotarliśmy w niedzielne popołudnie i na szczęście dla nas gospodarz był w domu. Dziesięć minut dobijania się do metalowej bramy przyniosły efekt.
W domu była cała rodzina, żona, dzieci, te małe, większe i duże. Spora gromadka.
Zostaliśmy zaproszeni do środka i po krótkiej rozmowie od razu wyjaśniło się czemu nikt nie otwierał bramy. Żona zajęta była płaczącym synem, a ja jestem zajęty warzeniem piwa, stwierdził pan Daniel.
W sumie to takie to oczywiste.
Browarek mieści się w głębi gospodarstwa w dobudowanym parterowym budynku. Cały browar zajmuje tylko 37 metrów kwadratowych!!
Warzelnia ( 100 l. ) jest własnej konstrukcji, spilka to plastikowe beczki, a tanki to kegi. Na dworze upał, a w środku w małym pomieszczeniu z warną było jeszcze goręcej.
Ale za to zapach warzonej ipy był super. Piwa rozlewane są do kegów i szklanych butelek 0.75 l. Nie ma plastików! Jak na taki mały browarek to szacun.
Z racji, że miły właściciel zajęty był warzeniem, a my już wszystko zobaczyliśmy postanowiliśmy nie przedłużać naszej wizyty. Zakupiliśmy to co akurat było w ofercie i pożegnaliśmy się z sympatycznym panem Danielem. W ofercie były trzy piwa, ale my rzutem na taśmę załapaliśmy się na dopiero co zabutelkowanego Portera.
Nawet nie mam jeszcze etykiet na niego stwierdził pan Daniel. Po co nam etykiety! Zawartość jest najważniejsza.
Zakupione i już wypitepiwa to:
-Citra IPA https://www.browar.biz/galeria.php?id=23637
-AM! 14 https://www.browar.biz/galeria.php?id=23638
-Rye IPA https://www.browar.biz/galeria.php?id=23639
-Imperial Porter Barrel Aged https://www.browar.biz/galeria.php?id=23640
Za piwa płaciłem po 95 Kc., oraz po 100 Kc. za butelkę. Tanio nie jest, ale warto. Wszystkie piwa były po prostu genialne!!! Mistrzostwo świata i tyle.
Zawsze będąc w pobliżu Čečelice będę się starał podjechać do pana Daniela po piwo. Oprócz zapłaty w ,korunkach, pan Daniel przyjmuje zapłatę Bitcoin-em.
Jak ktoś ma...
Oficjalnie piwo możemy zakupić w tygodniu od godziny 18 do 20, ale będąc tam w innych godzinach po prostu najlepiej zadzwonić i zapytać.
Parę zdjęć w galerii:
Siedem lat już upłynęło, odkąd pierwsze piwa amatorsko zaczął warzyć piwowar i właściciel browarku pan Daniel Merc. Od samego początku były to piwa inspirowane piwnym stylem amerykańskim. Daniel chwali się, że do ich produkcji używa wyłącznie oryginalnych chmieli amerykańskich, by piwa uzyskiwały autentyczny smak.
Na miejsce dotarliśmy w niedzielne popołudnie i na szczęście dla nas gospodarz był w domu. Dziesięć minut dobijania się do metalowej bramy przyniosły efekt.
W domu była cała rodzina, żona, dzieci, te małe, większe i duże. Spora gromadka.
Zostaliśmy zaproszeni do środka i po krótkiej rozmowie od razu wyjaśniło się czemu nikt nie otwierał bramy. Żona zajęta była płaczącym synem, a ja jestem zajęty warzeniem piwa, stwierdził pan Daniel.
W sumie to takie to oczywiste.
Browarek mieści się w głębi gospodarstwa w dobudowanym parterowym budynku. Cały browar zajmuje tylko 37 metrów kwadratowych!!
Warzelnia ( 100 l. ) jest własnej konstrukcji, spilka to plastikowe beczki, a tanki to kegi. Na dworze upał, a w środku w małym pomieszczeniu z warną było jeszcze goręcej.
Ale za to zapach warzonej ipy był super. Piwa rozlewane są do kegów i szklanych butelek 0.75 l. Nie ma plastików! Jak na taki mały browarek to szacun.
Z racji, że miły właściciel zajęty był warzeniem, a my już wszystko zobaczyliśmy postanowiliśmy nie przedłużać naszej wizyty. Zakupiliśmy to co akurat było w ofercie i pożegnaliśmy się z sympatycznym panem Danielem. W ofercie były trzy piwa, ale my rzutem na taśmę załapaliśmy się na dopiero co zabutelkowanego Portera.
Nawet nie mam jeszcze etykiet na niego stwierdził pan Daniel. Po co nam etykiety! Zawartość jest najważniejsza.
Zakupione i już wypite
piwa to:-Citra IPA https://www.browar.biz/galeria.php?id=23637
-AM! 14 https://www.browar.biz/galeria.php?id=23638
-Rye IPA https://www.browar.biz/galeria.php?id=23639
-Imperial Porter Barrel Aged https://www.browar.biz/galeria.php?id=23640
Za piwa płaciłem po 95 Kc., oraz po 100 Kc. za butelkę. Tanio nie jest, ale warto. Wszystkie piwa były po prostu genialne!!! Mistrzostwo świata i tyle.
Zawsze będąc w pobliżu Čečelice będę się starał podjechać do pana Daniela po piwo. Oprócz zapłaty w ,korunkach, pan Daniel przyjmuje zapłatę Bitcoin-em.
Jak ktoś ma...Oficjalnie piwo możemy zakupić w tygodniu od godziny 18 do 20, ale będąc tam w innych godzinach po prostu najlepiej zadzwonić i zapytać.
Parę zdjęć w galerii:
. Gdy wszedłem i ją ujrzałem byłem przekonany, że to spilka (tylko dlaczego w tak ciepłym pomieszczeniu?). Daniel się śmiał, że wszyscy którzy nie wiedzą tak myślą, jednak przyznał że taki kształt kociołka i kadzi wymaga większej pracy (z resztą przy mnie mieszał nieustannie
.
Comment