Ogłoszenie

Collapse
No announcement yet.

Burning Sky, Out From The Void

Collapse
X
 
  • Filtruj
  • Czas
  • Pokaż
Clear All
new posts
  • Dreamer
    Senior
    • 05-2003
    • 1576

    Burning Sky, Out From The Void

    styl: barley wine
    alk. 11,0%

    Piwo uwarzone jesienią przez Burning Sky we współpracy ze znanym ameryk. craftem 3 Floyds w ramach najsłynniejszej bodaj brytyjskiej kolaboracji - Projektu Rainbow. Jest to barley wine nachmielone East Kent Goldings, które refermentowało w beczkach po słodkim winie Sauternes, do których dodano dzike Bretty, laski wanilii i ziarna kakao.

    W zapachu mamy mocne uderzenie Brettów - nuty wsi, końska derka - w kwaskowatej otoczce skutecznie tłumi inne doznania. Nieco później, jak już nos się trochę oswoi z intensywną kwaskowatą dzikością można wyłapać a to jakąś nutę wanilii, a to lekkie cytrusy... czuć że coś tam się dzieje i to całkiem na bogato, ale dzikie drożdże działają tu niczym zasłona dymna - niewiele się przedostaje. Trochę lepiej jest w smaku. Tu po prostu nie da się nie wyczuć slodkiej, głębokiej i gęstej słodowości, choć dzika kwaśność niemal ją skutecznie tłumi. Odczucie słodyczy podbija jeszcze wszechobecna wanilia, ale szczęśliwie w gęstej słodowości pojawiają sie też rześkie nuty cytrusowe (pewnie chmielowe), które przechodzą w wyrazistą goryczkę chmielową i dlugi goryczkowy posmak. Sama słodycz dzielnie walczy z winną kwaśnością, w tle nie słabną akcenty dzikich drożdźy, a od tyłu nadciąga silna fala goryczki - brawa za rozbudowany bukiet, ale od nadmiaru wrażeń piwo nadaje się jedynie do bardzo niespiesznej degustacji.
    Attached Files
    Blog: Piwna Brytania
Przetwarzanie...
X
😀
🥰
🤢
😎
😡
👍
👎