ZMYSŁOWA PAMIĘĆ

[Maja]

NO WŁAŚNIE, A`PROPOS KRAKUSA:
KULEDZY SPECJALIŚCI, WYPOWIEDZCIE SIĘ - JAK DŁUGO WASZYM ZDANIEM MOŻNA PAMIĘTAĆ SMAK CZY ZAPACH??
W ŚWIECIE TAK WIELU - CHOĆBY TYLKO PIWNYCH - BODŹCÓW....

[NIE MÓWIĘ O CZYMŚ, CO NA WIEKI WBIŁO SIĘ W PAMIĘĆ W ZWIĄZKU NP. ZE SPECYFICZNĄ SYTUACJĄ ..., CHODZI MI O ZWYKŁĄ, REGULARNĄ CHMIELOWĄ DEGUSTACJĘ]

[ART]

Re: ZMYSŁOWA PAMIĘĆ

Originally posted by Maja
NIE MÓWIĘ O CZYMŚ

masz rację że nie mówisz, Ty do nas krzyczysz!

[celt_birofil]

Mozliwa awaria

Albo klawisz Caps Lock się zaklinował

[grzech]

Trudno jest mi podać dokładne liczby, ale po wypiciu sporej ilości jednej marki w długim okresie, można wyrobić sobie opinię na temat smaku. Od kilku lat mieszkam na Podlasiu i pijam Łomżę. Jestem w stanie wymienić kilka sekwencji, kiedy to zmieniał się jej smak i zapach. Przyzwyczajamy się do konkretnych wrażeń sensorycznych i możemy wyłapać ich zmiany.
Z drugiej strony, nasz smak i gust ewoluuje. pewne piwa nam już tak nie smakują, pewne zaczynamy doceniać. Początkowo każdy zachodni pils traktowałem jak objawienie. Teraz już nie tak łatwo mnie zachwycić. A i rozsmakowałem się w rozmaitych "wynalazkach".

[Radegast]

grzech napisal/a

...nasz smak i gust ewoluuje...

I bardzo dobrze, bo inaczej życie byłoby nudne

[yendras]

Jako organoleptyczny półanalfabeta (czyli posiadam zmysł smaku i powonienia, ale mam kłopoty z werbalizowaniem doznań) muszę przyznać, że zapamiętuję głównie bardzo dobre i bardzo złe piwa. Cała masa przeciętniaków szybko mi umyka z pamięci. W grudniu w 3-mieście piłem Gdańskie - pamiętam, że dało się wypić i nic więcej. Trochę lepiej jest z ciemniakami, bo to moja słabość, a poza tym jest ich jednak dużo mniej. Faktem jest, że jako forumowicz z krótkim stażem do niedawna nie miałem nawyku szczegółowego analizowania tego co piję - piwo było po prostu dobre lub nie. Teraz przywiązuję do tego większą wagę i mam wrażenie, że "zmysłowa pamięć" to kwestia praktyki.

[Radegast]

Człowiek może zapamiętać około dwóch tysięcy smaków jak i zapachów(jakoś chyba tak), ale się je niestety z czasem zapomina.
Nie ma wyjścia, bez treningu wcześniej czy później smak danego piwa uleci, a jego miejsce zajmie inny.

[maryhh]

u mnie pamięć polega na tym że piwo jest dobre, albo nie.
po jakimś czasie sięgam po to "nie" i czasem się mile rozczaruję.
mam też cóś takiego, że pijąc jakieś piwo dostrzegam podobieństwo do innego.
i mi to wystarcza

[ANDRO]

[QUOTE]Radegast napisal/a
[B]Człowiek może zapamiętać około dwóch tysięcy smaków jak i zapachów...
Rezerwuję sobie tysiąc na browarki.

[Radegast]

Nie polecam Wam do końca tego, ale ostatnio miałem baaardzo długą przerwe w piciu piwa.
To co poczułem w ustach po dłuższej abstynencji było nie do opisania. Jestem skory przyrównać to do orgazmu
I choć piłem piwo mi bardzo znane, po które często sięgam (Książ z Piasta) to naprawde innego smaku się spodziewałem niż zaznałem.

Następnym razem, jak mi się takie coś zdarzy, to postaram się zastanowić i przywołać w głowie smak piwa. Zobaczymy dokładniej na ile zapomniałem smak piwa.

[sensor]

W ocenie sensorycznej opieramy sie na bodźcach rejestrowanych przez zmysły smaku ( słodki, gorzki, kwaśny, słony), węchu ( tysiace zapachów), bólu ( w przypadku piwa szczypanie CO2, cierpkość, metaliczność), wzroku ( barwa, klarowność itd) i opcjonalnie słuchu ( pękanie pęcherzyków piany) oraz dotyku (lepkość).

Najkrócej pamietamy obczucia związane z bólem za wyczuwanie których odpowiedzialny jest nerw trójdzielny, smak wyczuwany jest dużo dłużej ale jego nateżenie w naszej pamieci również daży do zera. Natomiast zapach wyczuwany jest nieomal na stałym poziomie przez długie lata, nie zawsze jednak potrafimy okreslić z czym go skojarzyć. za to odpowiedzialna jest baza danych przechowywana w mózgu połaczona z receptorami smakowymi czy wechowymi. Wyraźny zapach wachany kilkakrotnie moze być rozpoznany nawet po kilku miesiącach.

[adam16]

Odczuwanie smaku chyba zmienia się z wiekiem. Zastanówcie się nad tym co jadaliście będąc dziećmi. Co Wam smakowało? Czy teraz też bezwarunkowo się tym zachwycacie?
Jeszcze w podstawówce na ZPT (jest coś takiego teraz w szkołach ?) mieliśmy pieczenie szarlotki. Moja była rewelacyjna (skromność moja osobista, nie pozwala mi określic tego inaczej).
Przepis zachowałem. I co? Teraz daje się ją skonsumować, ale to już nie to samo.

[Maja]

Re: Mozliwa awaria

albo na odwrót - zaczynamy jeść coś, co nigdy nam nie smakowało [vide: mój mąż & barszcz ]

A TERAZ Z CAPSLOCKIEM, SPECJALNIE DLA ZDENERWOWANYCH...
MACIE JAKIŚ PROBLEM Z DUŻYMI LITERAMI????

celt_birofil napisal/a
Albo klawisz Caps Lock się zaklinował

[kamyczek77]

Ja podobno mam spaczony smak(nie lubię np.piw klasztornych),ale zapamiętuje smaki calkiem nieżle,gorzej z nazwami!

[maryhh]

kamyczek77 napisal/a
nie lubię np.piw klasztornych

nie nadawałbyś się do klasztoru