Zasady dotyczące cookies: W ramach naszej witryny stosujemy pliki cookies. Korzystanie z witryny bez zmiany ustawień dotyczących cookies oznacza, że będą one zamieszczane w Państwa urządzeniu końcowym. Możecie Państwo dokonać w każdym czasie zmiany ustawień dotyczących cookies. Więcej szczegółów w naszej „Polityce Cookies”/”Polityce Prywatności”. Po zalogowaniu komunikat nie jest widoczny.

Browar.biz
Nazwa Użytkownika Hasło
Sklep Wyszukiwarka Forum Browaru Poczta Zarejestruj się!

Dowiedz się więcej o PremiumUżytkownikach

Wood & Beer: A Brewer's Guide, P. Bouckaert, D. Cantwell Sklep Centrum Piwowarstwa zaprasza na zakupy!
-
-
:: Cena: 96.99zł / 87.29

Anglojęzyczna:
Piwo leżakowane w beczkach cieszy się coraz większym powodzeniem. Może czas pomyśleć o ich zastosowaniu w Waszych browarach domowych?
 
Wild Brews: Beer Beyond the Influence of Brewer’s Yeast, Jeff Sparrow Sklep Centrum Piwowarstwa zaprasza na zakupy!
-
-
:: Cena promocyjna - zamiast 85.99zł,
zapłacisz jedynie
: 77.39zł - tylko do 30-06-2019!
Anglojęzyczna:
Świat lambików, flanders red i brown ale, ich amerykańskich odpowiedników opisany w przystępny sposób. Piwowarzy odnajdą tutaj szczegółowe opisy metod, procedur piwowarskich służących stworzeniu tych wyjątkowych piw.
Odpowiedz
 
Narzędzia Sposób wyświetlania
  #1  
Stare 19-06-2006, 20:54
Fotka Użytkownika: Shlangbaum
Shlangbaum Shlangbaum is offline
Senior
 
Rejestracja: 03-2005
Miejscowość: Kraków
Posty: 5 828
Standardowy Browar zamkowy na zamku Radziwiłłów w Słucku (dziś Białoruś)

Opis browaru na podstawie:

Inwentarza Starego i Nowego Zamków słuckich sporządzony 1687 miesiąca marca 20 dnia

sporządzonego na polecenie Ludwiki Karoliny Radziwiłłówny, córki Bogusława Radziwiłła przez rewizora Jarosza Sycko. Rękopis znajduje się Archiwum Głównym Akt Dawnych w Archiwum Radziwiłłów Dz. XXV, nr 3834/2. Został wydany drukiem:

Waldemar Mikulski, Jarosław Zawadzki, Opisy zamków białoruskich z inwentarzy dóbr przechowywanych w Archiwum Radziwiłłów w Archiwum Głównym Akt Dawnych, Warszawa 1999.
Odpowiedz cytując
  #2  
Stare 19-06-2006, 20:54
Fotka Użytkownika: Shlangbaum
Shlangbaum Shlangbaum is offline
Senior
 
Rejestracja: 03-2005
Miejscowość: Kraków
Posty: 5 828
Standardowy

Browar

Nad wodą pod jednym dachem [z] domkami wysz położonemi browar, do niego wrota na zawiasach, z zaszczepką i z zakrętką drewnianą, w tył do wody drzwi na zawiasach, z kruczkiem. Z browaru po prawej ręce do izby drzwi na zawiasach, z zaszczepką i z kruczkiem, okien w ołow robionych dwie, kwater zasowistych dwie, pręcików zelaznych ośm, ława jedna, piec kafli zielonych, brusow do stawiania piwa dwa, do izby drugiej, przeciwnej, drzwi na zawiasach, z zaszczepką i kruczkiem, okno jedne, w ołow robione, pręt jeden, piec kafli zielonych. Wyszedłszy z browaru budinek pod wałem z prawej strony, gontami pokryty, do sieni drzwi na zawiasach, z skoblem i ze dwiema probojami, także i z sieni skobel i proboje, w sieni okiennica na zawiasach z probojami i kruczkiem, z tejże sieni do izby drzwi na zawiasach, z skoblem, probojami, z zapadnią żelazną, w izbie okien szklanych z kwaterami w ołów robionych, trzy, piec kafli zielonych z kominem na dach wywiedzionym i piecem drugim piekarnianym, ław dwie, połap z tarcic, pawiment gliną nabiany. z sieni drzwi w tył do spiżarni, spiżarnia na zawiasach, z probojami, z skoblem i zaszczepką.

W kącu sieni tego domku stajenka niewielka, wrota z zaszczepką żelazną, przeoryn dwie i żłób niewielki jeden, gontami pokryta, koł dzwoniastych, nieokowanych, skarbowych, cztery, przed tym domkiem i stajenką, szopka niewielka z dranic, gontami pokryta, dla chowania drzewa stelmaskiego, z wrotami zamczystemi, przy których skobel z probojem.
Odpowiedz cytując
  #3  
Stare 19-06-2006, 20:58
Fotka Użytkownika: Shlangbaum
Shlangbaum Shlangbaum is offline
Senior
 
Rejestracja: 03-2005
Miejscowość: Kraków
Posty: 5 828
Standardowy

Naczynie browarne

kocioł piwny wmurowany wielki --- no 1
czopow wielkich --- no 2
czop mniejszy --- no 1
hołownik --- no 1
kwasnik wielki z uszema --- no 1
kwasnik mniejszy --- no 2
cebrow --- no 3
rynna --- no 1
czerpakow --- no 2
sit włosianych --- no 2
szaflik --- no 1
lejka --- no 1
koryt piwnych --- no 4
kowsz --- no 1
kobierców starych, w szmatach, do nakrywania piwa --- no 3
kłodka do zamykania browaru --- no 1
Odpowiedz cytując
  #4  
Stare 19-06-2006, 21:18
Fotka Użytkownika: Shlangbaum
Shlangbaum Shlangbaum is offline
Senior
 
Rejestracja: 03-2005
Miejscowość: Kraków
Posty: 5 828
Standardowy

Browar nie przetrwał nawet wieku. W inwentarzu z 1767 sporządzonym dla Karola "Panie Kochanku" Radziwiłła przez Kazimierza Bielawskiego (AR Dz. XXV, nr 3841/1 i nr 3841/1 również wydane drukiem z cytowanym przeze mnie wcześniej inwentarzem) nie ma już nawet wyszczególnionego budynku browarnianego. W spisach przedmiotów brak narzędzi piwowarskich. Znajdują się jednak w 1767 roku na zamku beczki piwne w liczbie 12, co znaczy, że przechowywano piwo sprowadzane.
Odpowiedz cytując
Odpowiedz


Narzędzia
Sposób wyświetlania

Zasady
Zakładać nowe dyskusje: Nie możesz
Odpowiadać: Nie możesz
Dodawać załączniki: Nie możesz
Edytować własne wiadomości: Nie możesz

Kod vB: Tak
Mordki: Tak
Kod [IMG]: Nie
HTML: Nie

Podobne Wątki
Dyskusja Autor Dział Odp. Ostatnia odpowiedź
browary bydgoskie crimson11 Historia 32 25-11-2016 00:22
Biermann'owe zbieranie w ujęciu statystycznym :D biermann Moje zbieranie 73 21-02-2010 18:29
Powiastka o tym jak ART walczył ze słowem "rześki" Cezar Przy piwie 12 11-09-2007 13:29



Dowiedz się więcej o PremiumUżytkownikach

Godziny podane są wg strefy czasowej GMT +1. Stronę wygenerowano o 05:36.


Browar.biz: ©2000 - 2019, Pub.Net wszelkie prawa zastrzeżone | Serwis przeznaczony wyłącznie dla osób pełnoletnich.
Oprogramowanie Forum: vBulletin ©2000 - 2019, Jelsoft Enterprises Ltd.
Swoje piwo domowe uwarzysz z Centrum Piwowarstwa - zaopatrujemy Piwowarów domowych w surowce i sprzęt do warzenia a Piwoszy w wiedzę o piwie i piwowarstwie.