Ogłoszenie

Collapse
No announcement yet.

Staniszów - dolnośląskie

Collapse
X
 
  • Filtruj
  • Czas
  • Pokaż
Clear All
new posts
  • breslauer
    Senior
    • 05-2002
    • 2690

    Staniszów - dolnośląskie

    Przedwojenna nazwa miejscowości: Stonsdorf.

    Browar istniał już na początku XIX w. Jak pisze I. Łaborewicz, w roku 1801 do Staniszowa przybył Chrystian Gottlieb Koerner, który był z zawodu gorzelnikiem i piwowarem. Koerner rozpoczął pracę w browarze należącym do księcia Reuss i otrzymywał za nią 1 talara i 3 srebrne grosze. Warzone przez niego piwo było cenione zarówno przez okolicznych mieszkańców, jak i przez kuracjuszy z pobliskich Cieplic. Piwo ze Staniszowa pito także na dworze książąt Reuss, właścicieli browaru. Obok wytwarzania piwa drugą pasją Koernera była także produkcja ziołowych, wysokoprocentowych likierów. Gdy w roku 1810 opracował własną recepturę wydzierżawił browar i rozpoczął w nim, oprócz piwa, produkcję likieru "Echt Stonsdorfer". Produkcja likieru w browarze staniszowskim trwała do połowy XIX w., kiedy to syn Koernera przejął firmę od ojca i wybudował fabrykę pod Jelenią Górą.

    O piwie staniszowskim w późniejszych latach (w roku 1849) Rosalia Saulson tak pisała:

    "Stonsdorf jest wsią liczącą do ośmiuset ludności, ma piękny zamek i park; własnością jest księcia Reuss. Zajeżdża się do browaru, w którym jest także zakład restauracyjny. Tutaj warzą owo słynne ze swej dobroci Stonsdorfskie piwo. Mała plantacya i niżej miejsce otwarte z altanami przy browarze przyjmuje gości."

    Browar od r. 1885 przechodził następuące zmiany nazwy:

    Stonsdorfer Brauerei Rob. Arnold 1885-1903
    Brauerei Stonsdorf, Fritz Volmeyer 1903-1906
    Brauerei Stonsdorf, Hedwig Arnold 1906-1908
    Brauerei Stonsdorf, O. Hannecke 1908-1920


    (na podstawie książki M. Friedricha "Brauerei - Verzeichnis. Polen und Ostpreussen", Förderergemeinschaft von brauerei - werbemittel - sammlern e.V., Fürth und Essen 1996 oraz artykułu I. Łaborewicza , "Prawdziwy staniszowski i inne ... Trunki spod Karkonoszy", [w]: "Sudety", sierpień 2003.)
  • Piwowar
    Senior
    • 05-2001
    • 2542

    #2
    Likiery Aecht Stonsdorfer dostępne są w Niemczech do dziś. Podobno firmę założyli po wojnie byli właściciele gorzelni w Staniszowie.
    Archiwum piwne

    Poznaj
    http://www.browar.biz/centrumpiwowar...ndrzej_urbanek
    Historię piwowarstwa w Brzegu i okolicachhttp://www.browar.biz/centrumpiwowar...ndrzej_urbanek
    Już dostępne! "Browary akcyjne Wrocławia"

    Comment

    • breslauer
      Senior
      • 05-2002
      • 2690

      #3
      W ramach ciekawostki (bo do Galerii nie za bardzo się nadaje) zamieszczam fotkę tablicy reklamowej likieru ze Staniszowa produkowanego w browarze przez Koernera. Zdjęcie pochodzi ze Słowa Polskiego-Gazety Wrocławskiej, wydanie jeleniogórskie, zaś ilustruje informację o wystawie w Muzeum Karkonoskim pt. "Z Jeleniej Góry 1845-1945".
      Attached Files

      Comment

      • breslauer
        Senior
        • 05-2002
        • 2690

        #4
        W Galerii znajdują się trzy pocztówki z widokiem browaru w Staniszowie:
        Pocztówka nr 1
        Pocztówka nr 2
        Pocztówka nr 3

        Pocztówki pochodzą z kolekcji naszego forumowego kolegi Żywca. Umieszczone w Galerii za wiedzą i zgodą właściciela.

        Comment

        • andrzejm
          Junior
          • 05-2009
          • 1

          #5
          Likier "Echt Stonsdorfer".który powstał prawie dwieście lat temu w Staniszowie,w ówczesnym browarze jest produkowany w dalszym ciągu w Niemczech.Jest dostępny w wiekszych marketach w cenie 8,99 euro za butelkę 0,7 litra.Jest smaczny warto spróbować.Urodziłem się w miejscowości w której był produkowany do 1945 roku.Mieszkałem w odległości około 300 metrów od wytwórni.Obecnie mieszkam w Niemczech(tymczasowo) i zainteresowany historią znalazłem trunek w sklepach.Szkoda,że nie mozna spróbowac Stonsdorfskiego piwa.Pozdrawiam.

          Comment

          • Piwowar
            Senior
            • 05-2001
            • 2542

            #6
            Najsławniejszym piwowarem, który pracował w browarze Körnera był Johann August Weberbauer, jego późniejszy zięć. Weberbauerowi udało się zimą 1835/36 roku uwarzyć metodą dolnej fermentacji pierwsze we Wrocławiu piwo typu bawarskiego.
            Archiwum piwne

            Poznaj
            http://www.browar.biz/centrumpiwowar...ndrzej_urbanek
            Historię piwowarstwa w Brzegu i okolicachhttp://www.browar.biz/centrumpiwowar...ndrzej_urbanek
            Już dostępne! "Browary akcyjne Wrocławia"

            Comment

            • Piwowar
              Senior
              • 05-2001
              • 2542

              #7
              Koerner był postacią znaną i szanowaną w całej okolicy. Przez długie lata był przewodniczącym cechu słodowników i piwowarów w Jeleniej Górze. Wykształcił też całą rzeszę piwowarów. W archiwum państwowym w Jeleniej Górze znajduje się kilkanaście świadectw czeladniczych wystawionych piwowarom uczącym się zawodu w Staniszowie.
              Obecnie budynek browaru jest wystawiony na sprzedaż. Nad wejściem jeszcze można odczytać napis "Brauerei", a za budynkiem widać wejście do piwnic.
              O ile dobrze pamiętam, na etykietach "Aecht Stonsdorfer", likieru który można dzisiaj kupić w niemieckich sklepach, jest portret Koernera.
              Archiwum piwne

              Poznaj
              http://www.browar.biz/centrumpiwowar...ndrzej_urbanek
              Historię piwowarstwa w Brzegu i okolicachhttp://www.browar.biz/centrumpiwowar...ndrzej_urbanek
              Już dostępne! "Browary akcyjne Wrocławia"

              Comment

              • Piwowar
                Senior
                • 05-2001
                • 2542

                #8
                Pierwotnie zamieszczone przez Użytkownika breslauer Wyświetlenie odpowiedzi
                Przedwojenna nazwa miejscowości: Stonsdorf.

                Browar istniał już na początku XIX w. Jak pisze I. Łaborewicz, w roku 1801 do Staniszowa przybył Chrystian Gottlieb Koerner, który był z zawodu gorzelnikiem i piwowarem. Koerner rozpoczął pracę w browarze należącym do księcia Reuss i otrzymywał za nią 1 talara i 3 srebrne grosze. Warzone przez niego piwo było cenione zarówno przez okolicznych mieszkańców, jak i przez kuracjuszy z pobliskich Cieplic. Piwo ze Staniszowa pito także na dworze książąt Reuss, właścicieli browaru. Obok wytwarzania piwa drugą pasją Koernera była także produkcja ziołowych, wysokoprocentowych likierów. Gdy w roku 1810 opracował własną recepturę wydzierżawił browar i rozpoczął w nim, oprócz piwa, produkcję likieru "Echt Stonsdorfer". Produkcja likieru w browarze staniszowskim trwała do połowy XIX w., kiedy to syn Koernera przejął firmę od ojca i wybudował fabrykę pod Jelenią Górą.

                O piwie staniszowskim w późniejszych latach (w roku 1849) Rosalia Saulson tak pisała:

                "Stonsdorf jest wsią liczącą do ośmiuset ludności, ma piękny zamek i park; własnością jest księcia Reuss. Zajeżdża się do browaru, w którym jest także zakład restauracyjny. Tutaj warzą owo słynne ze swej dobroci Stonsdorfskie piwo. Mała plantacya i niżej miejsce otwarte z altanami przy browarze przyjmuje gości."

                Browar od r. 1885 przechodził następuące zmiany nazwy:

                Stonsdorfer Brauerei Rob. Arnold 1885-1903
                Brauerei Stonsdorf, Fritz Volmeyer 1903-1906
                Brauerei Stonsdorf, Hedwig Arnold 1906-1908
                Brauerei Stonsdorf, O. Hannecke 1908-1920


                (na podstawie książki M. Friedricha "Brauerei - Verzeichnis. Polen und Ostpreussen", Förderergemeinschaft von brauerei - werbemittel - sammlern e.V., Fürth und Essen 1996 oraz artykułu I. Łaborewicza , "Prawdziwy staniszowski i inne ... Trunki spod Karkonoszy", [w]: "Sudety", sierpień 2003.)
                Browar istniał pewnie już wcześniej. Z informacji, które znalazłem w archiwum państwowym w Jeleniej Górze wynika, że Koerner po przybyciu do Staniszowa nie od razu został dzierżawcą browaru. W ogóle zastanawiam się, czy nie został w 1801 roku przyjęty dopiero na ucznia, ponieważ w cechu słodowników i piwowarów w Jeleniej Górze zostaje właśnie w tym roku zameldowany na ucznia Gottlieb Koerner. Jeszcze w 1807 roku dzierżawca browaru w Staniszowie nazywał się Schober. W każdym razie w 1823 roku Koerner zarządzał już browarem. Nazwisko kilka razy powtarza się w historii Staniszowa. W 1833 roku zameldowano Carla Wilhelma Koernera w cechu słodowników i piwowarów w Jeleniej Górze na ucznia. W 1847 roku został tam zameldowany Carl Koerner ze Staniszowa. Ostatni raz znalazłem Koernerów w Staniszowie w 1866 roku.
                Archiwum piwne

                Poznaj
                http://www.browar.biz/centrumpiwowar...ndrzej_urbanek
                Historię piwowarstwa w Brzegu i okolicachhttp://www.browar.biz/centrumpiwowar...ndrzej_urbanek
                Już dostępne! "Browary akcyjne Wrocławia"

                Comment

                Przetwarzanie...
                X
                😀
                🥰
                🤢
                😎
                😡
                👍
                👎