Ogłoszenie

Collapse
No announcement yet.

Utrzymywanie zadanej temperatury fermentacji

Collapse
X
 
  • Filtruj
  • Czas
  • Pokaż
Clear All
new posts
  • darko
    Senior
    • 06-2003
    • 2078

    #31
    Pierwotnie zamieszczone przez Użytkownika Maidenowiec
    Tak z ciekawości, zastanawiał się ktoś kiedyś nad zastosowianem do tego celu folii/koca termicznego z apteczki samochodowej? O ile dobrze rozumiem jej działanie, to jedna strona pochładnia promieniowanie cieplne, a druga je odbija.
    Promieniowanie to tylko jedna z dróg wymiany ciepła. Taki koc nie jest w stanie zatrzymać wytworzonego ciepła. Ale możesz spróbować

    Comment

    • Maidenowiec
      Senior
      • 07-2004
      • 2287

      #32
      Zasadniczo jedną z głównych ról takiego koca jest utrzymywanie temperatury. W takim wypadku trzeba by przyłożyć srebrną stronę do wiadra.
      Surowce i akcesoria piwowarskie i serowarskie - Piwodziej.pl

      Thou shallt not spilleth thy beer!

      Przy wysokim stężeniu alkoholu organizm człowieka znajduje się blisko śmierci i instynktownie dąży do przedłużenia rodu.

      Comment

      • darko
        Senior
        • 06-2003
        • 2078

        #33
        Pierwotnie zamieszczone przez Użytkownika Maidenowiec
        Zasadniczo jedną z głównych ról takiego koca jest utrzymywanie temperatury. W takim wypadku trzeba by przyłożyć srebrną stronę do wiadra.
        To, co jest rolą koca, a to jak on spełnia swoje zadanie to dwie różne sprawy.

        Comment

        • Maidenowiec
          Senior
          • 07-2004
          • 2287

          #34
          W sumie fakt, ot życie. No nic, zobaczymy w sobotę
          Surowce i akcesoria piwowarskie i serowarskie - Piwodziej.pl

          Thou shallt not spilleth thy beer!

          Przy wysokim stężeniu alkoholu organizm człowieka znajduje się blisko śmierci i instynktownie dąży do przedłużenia rodu.

          Comment

          • Shlangbaum
            Senior
            • 03-2005
            • 5828

            #35
            Pierwotnie zamieszczone przez Użytkownika Maidenowiec
            Zasadniczo jedną z głównych ról takiego koca jest utrzymywanie temperatury. W takim wypadku trzeba by przyłożyć srebrną stronę do wiadra.
            Koc ma pomóc utrzymywać temperaturę ale raczej ciepło a nie zimno. Po drugie człowiek mu w tym pomaga bo sam wytwarza ciepło. Po trzecie owinięty kocem człowiek nie wychłodzi się może przez pierwsze 20 minut pod kocem a piwo musi fermentować tydzień.

            Krakowski Konkurs Piw Domowych !

            Comment

            • Maidenowiec
              Senior
              • 07-2004
              • 2287

              #36
              Zasadniczo bardziej mi chodziło o zbicie temperatury niż dogrzanie fermentora.
              Surowce i akcesoria piwowarskie i serowarskie - Piwodziej.pl

              Thou shallt not spilleth thy beer!

              Przy wysokim stężeniu alkoholu organizm człowieka znajduje się blisko śmierci i instynktownie dąży do przedłużenia rodu.

              Comment

              • darko
                Senior
                • 06-2003
                • 2078

                #37
                To tego to koc na pewno ci się nie przyda

                Comment

                • Maidenowiec
                  Senior
                  • 07-2004
                  • 2287

                  #38
                  Widocznie źle rozumuję, ot nic człowiek uczy się całe życie
                  Surowce i akcesoria piwowarskie i serowarskie - Piwodziej.pl

                  Thou shallt not spilleth thy beer!

                  Przy wysokim stężeniu alkoholu organizm człowieka znajduje się blisko śmierci i instynktownie dąży do przedłużenia rodu.

                  Comment

                  • maxi0
                    Junior
                    • 01-2006
                    • 5

                    #39
                    temperatura nie mam takiego wplywu na dojrzewanie jak mowisz, jest wrecz odwrotnie - szybkosc reakcji rosnie wraz z temperatura mowi o tym wspolczynnik Q10, w browarach caly proces prowadzony jest pod cisnieniem i dzieki temu uzyskuje sie to przyspieszenie w produkcji. pozdrawiam

                    Comment

                    • darko
                      Senior
                      • 06-2003
                      • 2078

                      #40
                      Ogarnij się człowieku.

                      Comment

                      • Shlangbaum
                        Senior
                        • 03-2005
                        • 5828

                        #41
                        Pierwotnie zamieszczone przez Użytkownika maxi0
                        temperatura nie mam takiego wplywu na dojrzewanie jak mowisz, jest wrecz odwrotnie - szybkosc reakcji rosnie wraz z temperatura mowi o tym wspolczynnik Q10, w browarach caly proces prowadzony jest pod cisnieniem i dzieki temu uzyskuje sie to przyspieszenie w produkcji. pozdrawiam
                        Chodzi o temperaturę fermentacji. A jeżeli już mowa o dojrzewaniu, to jak będziesz w wyższej temperaturze dojrzewał to reakcja faktycznie będzie szybsza i......
                        ......i piwo skawaśnieje

                        Krakowski Konkurs Piw Domowych !

                        Comment

                        • maxi0
                          Junior
                          • 01-2006
                          • 5

                          #42
                          jasne ze nie mozna podnoscic temp bez ograniczen, kazdy proces ma jakies ustalone granice w ktorych przebiega najkorzystniej. poza tym chyba zostalem zle zrozumiany
                          draco napisal "Może im niższa temp. tym piwo szybciej dojrzewa?" - z tym sie nie zgadzam, nie pisalem rowniez o tym zeby fermentowac w wysokiej temp, napisalem tylko jak wyglada sprawa z podnoszeniem temp a szybkoscia reakcji chemicznych.

                          PS dzieki draco112 za mile przywitanie na forum.

                          Comment

                          • Marcin_wc
                            Senior
                            • 09-2005
                            • 2115

                            #43
                            Pierwotnie zamieszczone przez Użytkownika maxi0
                            jasne ze nie mozna podnoscic temp bez ograniczen, kazdy proces ma jakies ustalone granice w ktorych przebiega najkorzystniej. poza tym chyba zostalem zle zrozumiany
                            draco napisal "Może im niższa temp. tym piwo szybciej dojrzewa?" - z tym sie nie zgadzam, nie pisalem rowniez o tym zeby fermentowac w wysokiej temp, napisalem tylko jak wyglada sprawa z podnoszeniem temp a szybkoscia reakcji chemicznych.

                            PS dzieki draco112 za mile przywitanie na forum.
                            W którym miejscu artykułu jest to napisane?

                            Comment

                            • Shlangbaum
                              Senior
                              • 03-2005
                              • 5828

                              #44
                              Pierwotnie zamieszczone przez Użytkownika maxi0
                              dzieki draco112 za mile przywitanie na forum.
                              Żeby było jasne - TO NIE ŻADNA FALA ANI TĘPIENIE NOWYCH !!!
                              Po prostu jak ktoś warzy dłuższy czas i próbuje się go uczyć podstaw to się można oburzyć, nie?
                              Pozdrawiam i zachęcam do szybkiego poznania forumowego sawłar wiwru

                              Krakowski Konkurs Piw Domowych !

                              Comment

                              • darko
                                Senior
                                • 06-2003
                                • 2078

                                #45
                                Pierwotnie zamieszczone przez Użytkownika maxi0
                                draco napisal "Może im niższa temp. tym piwo szybciej dojrzewa?" - z tym sie nie zgadzam
                                Dojrzewa - czyli zachowdzą w nim ODPOWIEDNIE reakcje chemiczne. W wyższej temp. reakcje te zachodzić będą szybciej (na chłopski rozum zgodnie z regułą van't Hoffa), ale szybciej zachodzić będą inne reakcje niekorzystnie wpływające na piwo.

                                Comment

                                Przetwarzanie...
                                X
                                😀
                                🥰
                                🤢
                                😎
                                😡
                                👍
                                👎