Zasady dotyczące cookies: W ramach naszej witryny stosujemy pliki cookies. Korzystanie z witryny bez zmiany ustawień dotyczących cookies oznacza, że będą one zamieszczane w Państwa urządzeniu końcowym. Możecie Państwo dokonać w każdym czasie zmiany ustawień dotyczących cookies. Więcej szczegółów w naszej „Polityce Cookies”/”Polityce Prywatności”. Po zalogowaniu komunikat nie jest widoczny.

Browar.biz
Nazwa Użytkownika Hasło
Sklep Wyszukiwarka Forum Browaru Poczta Zarejestruj się!

Dowiedz się więcej o PremiumUżytkownikach

Pilgrim UK 2016 - 50 g granulat 10,3% aa Sklep Centrum Piwowarstwa zaprasza na zakupy!
-
-
:: Cena: 5.94zł / 5.35

Granulat:
Mocno owocowy, korzenny, ale niezwykle przyjemny, cytrynowy / grejpfrutowy aromat.
 
Sklep Centrum Piwowarstwa zaprasza na zakupy!
-
-
:: Cena promocyjna - zamiast 5.25zł,
zapłacisz jedynie
: 4.73zł - tylko do 02-12-2018!
Płynne ekstrakty słodowe:
W jego skład wchodzą następujące słody: pilzneński jasny, karmelowy ciemny, karmelowy jasny.
Odpowiedz
 
Narzędzia Sposób wyświetlania
  #26  
Stare 12-12-2009, 19:40
Fotka Użytkownika: mareks
mareks mareks is offline
Senior
 
Rejestracja: 05-2002
Miejscowość: Leśnica we Wrocławiu
Posty: 1 935
Standardowy

Warka 45 - Pils Eksperymentalny warzony 07.11.2009

Po prawie 3 tygodniach cichej Blg spadło do 3,5.

Zabutelkowane z dodatkiem 100g glukozy rozpuszczonej w 400ml wody.
__________________
"Bushi nie kwęka, przed nikim nie klęka!"

http://kyudo-wroclaw.pl
Odpowiedz cytując
  #27  
Stare 12-12-2009, 19:41
Fotka Użytkownika: mareks
mareks mareks is offline
Senior
 
Rejestracja: 05-2002
Miejscowość: Leśnica we Wrocławiu
Posty: 1 935
Standardowy

Warka 47 - Pszeniczne warzone 29.11.2009

Przelane na cichą. Blg -3,5
__________________
"Bushi nie kwęka, przed nikim nie klęka!"

http://kyudo-wroclaw.pl
Odpowiedz cytując
  #28  
Stare 21-12-2009, 20:03
Fotka Użytkownika: mareks
mareks mareks is offline
Senior
 
Rejestracja: 05-2002
Miejscowość: Leśnica we Wrocławiu
Posty: 1 935
Standardowy

Warka 47 - Pszeniczne warzone 29.11.2009

Po tygodniu cichej zabutelkowane z dodatkiem 200g glukozy rozpuszczonej w 400ml wody.
__________________
"Bushi nie kwęka, przed nikim nie klęka!"

http://kyudo-wroclaw.pl
Odpowiedz cytując
  #29  
Stare 31-12-2009, 15:27
Fotka Użytkownika: mareks
mareks mareks is offline
Senior
 
Rejestracja: 05-2002
Miejscowość: Leśnica we Wrocławiu
Posty: 1 935
Standardowy

Warka 48 - Witbier warzony 30.12.2009

2 kg pilzneńskiego
1 kg pszenicy niesłodowanej
0,8 kg płatków pszenicznych
0,4 kg płatków owsianych
35 g chmielu aromatycznego lubelskiego szyszka
20 g kolendry
20 g curacao

Pszenicę, płatki i 0,3 kg słodu skleikowałem w 12 l wody.
Pszenica, płatki, słód 30' w 48 stopniach, 20' w 66 stopniach i do 85 stopni.

Przed zacieraniem dodałem jeszcze 6 l wody i wsypałem słód pilzneński.

44 stopnie 10'
55 stopni 15'
63 stopnie 90'
73 stopnie 30' i gdy próba jodowa negatywna podgrzałem zacier do 76 stopni do filtracji.

Przed gotowaniem 27l - 10 Blg

gotowanie 70'

10' - 30g chmielu lubelskiego
55' - 10g kolendry i 10 g curacao
65' - 10g kolendry i 10 g curacao

Po gotowaniu 22l - 12 Blg

Dziś rano zadane drożdżami i napowietrzone.
__________________
"Bushi nie kwęka, przed nikim nie klęka!"

http://kyudo-wroclaw.pl
Odpowiedz cytując
  #30  
Stare 03-01-2010, 17:57
Fotka Użytkownika: mareks
mareks mareks is offline
Senior
 
Rejestracja: 05-2002
Miejscowość: Leśnica we Wrocławiu
Posty: 1 935
Standardowy

Warka 46 - Pils warzony 13.11.2009

Po prawie 4 tygodniach cichej Blg - 3,25
Zabutelkowane z dodatkiem 90g glukozy rozpuszczonej w 400ml wody.
__________________
"Bushi nie kwęka, przed nikim nie klęka!"

http://kyudo-wroclaw.pl

mareks edytował/a post 03-01-2010 o godz. 17:58.
Odpowiedz cytując
  #31  
Stare 17-01-2010, 12:20
Fotka Użytkownika: mareks
mareks mareks is offline
Senior
 
Rejestracja: 05-2002
Miejscowość: Leśnica we Wrocławiu
Posty: 1 935
Standardowy

Warka 49 - Whisky beer warzone 16.01.2010

2,5 kg pilzneńskiego
1 kg whisky
0,5 kg monachijskiego
0,2 kg karmelowego jasnego
0,3 kg jęczmienia niesłodowanego

40 g chmielu goryczkowego marynka szyszka
50 g chmielu aromatycznego lubelskiego szyszka


Zacieranie:

55 stopni 15'
63 stopnie 45'
73 stopnie 30' i gdy próba jodowa negatywna podgrzałem zacier do 76 stopni do filtracji.

Przed gotowaniem 28l - 10,5 Blg

gotowanie 100'

40 g marynki na 90' przed końcem gotowania
30 g lubelskiego na 15' przed końcem gotowania
20 g lubelskiego po zgaszeniu płomienia

Po gotowaniu 22l - 13,5 Blg

Dziś rano zadane drożdżami i napowietrzone.
__________________
"Bushi nie kwęka, przed nikim nie klęka!"

http://kyudo-wroclaw.pl

mareks edytował/a post 17-01-2010 o godz. 12:21.
Odpowiedz cytując
  #32  
Stare 17-01-2010, 12:23
Fotka Użytkownika: mareks
mareks mareks is offline
Senior
 
Rejestracja: 05-2002
Miejscowość: Leśnica we Wrocławiu
Posty: 1 935
Standardowy

Warka 48 - Witbier warzony 30.12.2009

Przelane na cichą 09.01.2010.
Blg - 3,5
__________________
"Bushi nie kwęka, przed nikim nie klęka!"

http://kyudo-wroclaw.pl
Odpowiedz cytując
  #33  
Stare 07-03-2010, 11:58
Fotka Użytkownika: mareks
mareks mareks is offline
Senior
 
Rejestracja: 05-2002
Miejscowość: Leśnica we Wrocławiu
Posty: 1 935
Standardowy

Warka 48 - Witbier warzony 30.12.2009

Zabutelkowane 24.01.2010 z dodatkiem 120g glukozy rozpuszczonej w 400ml wody.
Blg - 3
__________________
"Bushi nie kwęka, przed nikim nie klęka!"

http://kyudo-wroclaw.pl
Odpowiedz cytując
  #34  
Stare 07-03-2010, 12:00
Fotka Użytkownika: mareks
mareks mareks is offline
Senior
 
Rejestracja: 05-2002
Miejscowość: Leśnica we Wrocławiu
Posty: 1 935
Standardowy

Warka 49 - Whisky beer warzone 16.01.2010

Przelane na cichą 07.02.2010. Blg - 4,5
Zabutelkowane 22.02.2010 z dodatkiem 130g glukozy rozpuszczonej w 400 ml wody.
Blg - 4
__________________
"Bushi nie kwęka, przed nikim nie klęka!"

http://kyudo-wroclaw.pl
Odpowiedz cytując
  #35  
Stare 07-03-2010, 12:09
Fotka Użytkownika: mareks
mareks mareks is offline
Senior
 
Rejestracja: 05-2002
Miejscowość: Leśnica we Wrocławiu
Posty: 1 935
Standardowy

Warka 50 - Marcowe Jubileuszowe warzone 06.03.2010

3 kg wiedeńskiego
1 kg monachijskiego
0,5 kg karmelowego jasnego


30 g chmielu goryczkowego marynka szyszka
30 g chmielu aromatycznego terttnanger szyszka


Zacieranie:

45 stopni wsypane słody
55 stopni
odebrano 1/3 do dekokcji
63 -10', 73 - 10', 100 - 20'
zwrot 63 stopnie
odebrano 1/3 do dekokcji
73 - 10', 100 - 20'
zwrot 73 stopnie 50' (dziwna była ta próba i wolałem przetrzymać)i gdy próba jodowa negatywna podgrzałem zacier do 78 stopni do filtracji.

Przed gotowaniem 28l - 12 Blg

gotowanie 90'

30 g marynki na 60' przed końcem gotowania
20 g trettnangera na 5' przed końcem gotowania
10 g terettnangera po zgaszeniu płomienia

Po gotowaniu 22l - 13 Blg

Dziś rano zadane starterem z drożdży Oktoberfest Lager i napowietrzone.
__________________
"Bushi nie kwęka, przed nikim nie klęka!"

http://kyudo-wroclaw.pl
Odpowiedz cytując
  #36  
Stare 26-03-2010, 08:34
Fotka Użytkownika: Seta
Seta Seta is offline
Piję piwo
 
Rejestracja: 10-2002
Miejscowość: Biłgoraj
Posty: 6 963
Standardowy

Cytat:
Pierwotnie zamieszczone przez Użytkownika mareks Wyświetlenie odpowiedzi
Warka 49 - Whisky beer warzone 16.01.2010
Zabutelkowane 22.02.2010 z dodatkiem 130g glukozy rozpuszczonej w 400 ml wody.
Blg - 4
Próbowałeś już? Jak smakuje?
__________________
Wszystkim zainteresowanych zapraszam do Gabinetu Medycyny Estetycznej w Warszawie. Ręczę za jakość usług. Info PW.
Odpowiedz cytując
  #37  
Stare 26-03-2010, 08:56
Fotka Użytkownika: mareks
mareks mareks is offline
Senior
 
Rejestracja: 05-2002
Miejscowość: Leśnica we Wrocławiu
Posty: 1 935
Standardowy

Tylko podczas rozlewu.
W weekend spróbuję.

Jak chcesz to wezmę na warsztaty o ile będzie można zostawić gdzieś w depozycie. Niestety mam wówczas seminarium kyudo i będę mógł być dopiero w niedzielę popołudniu.
__________________
"Bushi nie kwęka, przed nikim nie klęka!"

http://kyudo-wroclaw.pl
Odpowiedz cytując
  #38  
Stare 26-03-2010, 09:07
Fotka Użytkownika: Seta
Seta Seta is offline
Piję piwo
 
Rejestracja: 10-2002
Miejscowość: Biłgoraj
Posty: 6 963
Standardowy

Eee... Tak przez depozyt się nie liczy. Musi być osobiście z gawędą piwowara. Next time.
__________________
Wszystkim zainteresowanych zapraszam do Gabinetu Medycyny Estetycznej w Warszawie. Ręczę za jakość usług. Info PW.

Seta edytował/a post 26-03-2010 o godz. 09:07.
Odpowiedz cytując
  #39  
Stare 30-03-2010, 17:37
Fotka Użytkownika: mareks
mareks mareks is offline
Senior
 
Rejestracja: 05-2002
Miejscowość: Leśnica we Wrocławiu
Posty: 1 935
Standardowy

Warka 50 - Marcowe Jubileuszowe warzone 06.03.2010

Dziś przelane na cichą. Blg - 4,5.
__________________
"Bushi nie kwęka, przed nikim nie klęka!"

http://kyudo-wroclaw.pl
Odpowiedz cytując
  #40  
Stare 11-04-2010, 09:20
Fotka Użytkownika: mareks
mareks mareks is offline
Senior
 
Rejestracja: 05-2002
Miejscowość: Leśnica we Wrocławiu
Posty: 1 935
Standardowy

Warka 51 - Dunkelweizen warzone 10.04.2010

2,4 kg pszeniczny ciemny
1,5 kg monachijski
0,25 kg karmelowy jasnego
0,1 kg karmelowy ciemny

30 g chmielu aromatycznego Hallertau Herbrucker granulat


Zacieranie:

47 stopni wsypany słód pszeniczny
45 stopni - 15'
53 stopni -15'
63 stopnie i odebrano 1/3 do dekokcji
73 - 15', 100 - 20'
zwrot i podgrzanie do 73 stopni - 45' do negatywnej próby jodowej (wolałem przetrzymać, bo coś ta próba była niewyraźna),
gdy próba jodowa negatywna podgrzałem zacier do 78 stopni do filtracji.

Wysładzanie 17l wody o temp. 78 stopni

Przed gotowaniem 28l - 10,5 Blg

gotowanie 70'
Chmiel w 10' gotowania

Po gotowaniu 23l - 12 Blg

Dziś rano zadane starterem z Wyeast 3068 Weihenstephan Weizen po cichej i napowietrzone.
__________________
"Bushi nie kwęka, przed nikim nie klęka!"

http://kyudo-wroclaw.pl
Odpowiedz cytując
  #41  
Stare 18-04-2010, 20:39
Fotka Użytkownika: mareks
mareks mareks is offline
Senior
 
Rejestracja: 05-2002
Miejscowość: Leśnica we Wrocławiu
Posty: 1 935
Standardowy

Warka 50 - Marcowe Jubileuszowe warzone 06.03.2010

Dziś zabutelkowałem z dodatkiem 130g glukozy rozpuszczonej w 400ml wody.
Blg - 4
__________________
"Bushi nie kwęka, przed nikim nie klęka!"

http://kyudo-wroclaw.pl
Odpowiedz cytując
  #42  
Stare 20-04-2010, 21:52
Fotka Użytkownika: mareks
mareks mareks is offline
Senior
 
Rejestracja: 05-2002
Miejscowość: Leśnica we Wrocławiu
Posty: 1 935
Standardowy

Warka 51 - Dunkelweizen warzone 10.04.2010

Dziś przelane na cichą.
Blg - 4.
__________________
"Bushi nie kwęka, przed nikim nie klęka!"

http://kyudo-wroclaw.pl
Odpowiedz cytując
  #43  
Stare 24-05-2010, 19:19
Fotka Użytkownika: mareks
mareks mareks is offline
Senior
 
Rejestracja: 05-2002
Miejscowość: Leśnica we Wrocławiu
Posty: 1 935
Standardowy

Warka 51 - Dunkelweizen warzone 10.04.2010


Zabutelkowane 16.05.2010. Blg - 4.
Niestety nie mogłem wcześniej.
__________________
"Bushi nie kwęka, przed nikim nie klęka!"

http://kyudo-wroclaw.pl
Odpowiedz cytując
  #44  
Stare 07-06-2010, 19:06
Fotka Użytkownika: mareks
mareks mareks is offline
Senior
 
Rejestracja: 05-2002
Miejscowość: Leśnica we Wrocławiu
Posty: 1 935
Standardowy

Warka 52 - Koźlak warzony 04.06.2010

3,5 kg pilzneński
2,0 kg monachijski
0,2 kg karmelowy jasny
0,2 kg carared
0,2 kg aroma
0,2 kg caraamber
0,2 kg caracrystal

30 g chmielu goryczkowego Marynka szyszka
25 g chmielu aromatycznego Trettnanger granulat

Zacieranie:

45 stopni wsypane słody
53 stopni -15'
63 stopnie 15'i odebrano 1/3 do dekokcji
73 - 15', 100 - 20'
zwrot i podgrzanie do 73 stopni - 40' do negatywnej próby jodowej (
gdy próba jodowa negatywna podgrzałem zacier do 78 stopni do filtracji.

Wysładzanie 16l wody o temp. 78 stopni

Przed gotowaniem 27l - 16 Blg

gotowanie 70'
Chmiel goryczkowy w 10' gotowania
Chmiel aromatyczny w 60' gotowania

Po gotowaniu 22l - 18 Blg

Dziś rano zadane starterem z drożdżami Munich Lager
__________________
"Bushi nie kwęka, przed nikim nie klęka!"

http://kyudo-wroclaw.pl
Odpowiedz cytując
  #45  
Stare 08-06-2010, 09:36
Fotka Użytkownika: mareks
mareks mareks is offline
Senior
 
Rejestracja: 05-2002
Miejscowość: Leśnica we Wrocławiu
Posty: 1 935
Standardowy

Nie mogłem edytować wpisu.

Starter wlałem do brzeczki rano 05.06.2010 i napowietrzyłem.
Wieczorem pojawiła się piana i wstawiłem fermentor do lodówki.
__________________
"Bushi nie kwęka, przed nikim nie klęka!"

http://kyudo-wroclaw.pl
Odpowiedz cytując
  #46  
Stare 28-06-2010, 11:23
Fotka Użytkownika: mareks
mareks mareks is offline
Senior
 
Rejestracja: 05-2002
Miejscowość: Leśnica we Wrocławiu
Posty: 1 935
Standardowy

Warka 52 - Koźlak warzony 04.06.2010

Przelane wczoraj na cichą.
Blg spadło do 6.
__________________
"Bushi nie kwęka, przed nikim nie klęka!"

http://kyudo-wroclaw.pl
Odpowiedz cytując
  #47  
Stare 20-07-2010, 20:12
Fotka Użytkownika: mareks
mareks mareks is offline
Senior
 
Rejestracja: 05-2002
Miejscowość: Leśnica we Wrocławiu
Posty: 1 935
Standardowy

Warka 52 - Koźlak warzony 04.06.2010

Dziś zabutelkowane z dodatkiem 130g glukozy rozpuszczonej w 400ml wody.
Blg - 4,5.
__________________
"Bushi nie kwęka, przed nikim nie klęka!"

http://kyudo-wroclaw.pl
Odpowiedz cytując
  #48  
Stare 03-09-2010, 19:38
Fotka Użytkownika: mareks
mareks mareks is offline
Senior
 
Rejestracja: 05-2002
Miejscowość: Leśnica we Wrocławiu
Posty: 1 935
Standardowy

Warka 53 - Pszeniczne 4 warzone 03.09.2010

1,9 kg pilzneński
2,1 kg pszeniczy

40 g chmielu lubelskiego szyszka

Zacieranie:

słody wsypane do 15l wody o temp. 35
45 - 20'
55 - 15'
63 i odebrano 1/3 do dekokcji
73 - 10', 100 - 15'
zwrot i podgrzanie do 73 stopni - 30' do negatywnej próby jodowej
78 i filtracja

Wysładzanie 15l wody o temp. 80 stopni

Przed gotowaniem 26l - 10,5 Blg

gotowanie 70'
Chmiel w 10' gotowania
__________________
"Bushi nie kwęka, przed nikim nie klęka!"

http://kyudo-wroclaw.pl
Odpowiedz cytując
  #49  
Stare 05-09-2010, 09:59
Fotka Użytkownika: mareks
mareks mareks is offline
Senior
 
Rejestracja: 05-2002
Miejscowość: Leśnica we Wrocławiu
Posty: 1 935
Standardowy

Warka 53 - Pszeniczne 4 warzone 03.09.2010

Po gotowaniu 21l - 12,5 Blg

Wczoraj rano zadano starter z gęstwy Wyeast 3068 Weihenstephan Weizen i dziś już jest piękna piana.
__________________
"Bushi nie kwęka, przed nikim nie klęka!"

http://kyudo-wroclaw.pl

mareks edytował/a post 05-09-2010 o godz. 09:59.
Odpowiedz cytując
  #50  
Stare 17-09-2010, 11:08
Fotka Użytkownika: mareks
mareks mareks is offline
Senior
 
Rejestracja: 05-2002
Miejscowość: Leśnica we Wrocławiu
Posty: 1 935
Standardowy

Warka 53 - Pszeniczne 4 warzone 03.09.2010

Wczoraj przelałem na cichą. Blg - 3.
__________________
"Bushi nie kwęka, przed nikim nie klęka!"

http://kyudo-wroclaw.pl
Odpowiedz cytując
Odpowiedz


Narzędzia
Sposób wyświetlania

Zasady
Zakładać nowe dyskusje: Nie możesz
Odpowiadać: Nie możesz
Dodawać załączniki: Nie możesz
Edytować własne wiadomości: Nie możesz

Kod vB: Tak
Mordki: Tak
Kod [IMG]: Nie
HTML: Nie

Podobne Wątki
Dyskusja Autor Dział Odp. Ostatnia odpowiedź
Czechy, Hradec Kralove, Velke Namesti 130, Browar domowy Rambousek Maggyk Piwo - ogólne 19 22-02-2017 20:21
browary bydgoskie crimson11 Historia 32 25-11-2016 01:22
Cracovski Browar Domowy maaniek Twoje warzenie 12 05-02-2011 23:42
Biermann'owe zbieranie w ujęciu statystycznym :D biermann Moje zbieranie 73 21-02-2010 19:29



Dowiedz się więcej o PremiumUżytkownikach

Godziny podane są wg strefy czasowej GMT +1. Stronę wygenerowano o 18:43.


Browar.biz: ©2000 - 2018, Pub.Net wszelkie prawa zastrzeżone | Serwis przeznaczony wyłącznie dla osób pełnoletnich.
Oprogramowanie Forum: vBulletin ©2000 - 2018, Jelsoft Enterprises Ltd.
Swoje piwo domowe uwarzysz z Centrum Piwowarstwa - zaopatrujemy Piwowarów domowych w surowce i sprzęt do warzenia a Piwoszy w wiedzę o piwie i piwowarstwie.