Zasady dotyczące cookies: W ramach naszej witryny stosujemy pliki cookies. Korzystanie z witryny bez zmiany ustawień dotyczących cookies oznacza, że będą one zamieszczane w Państwa urządzeniu końcowym. Możecie Państwo dokonać w każdym czasie zmiany ustawień dotyczących cookies. Więcej szczegółów w naszej „Polityce Cookies”/”Polityce Prywatności”. Po zalogowaniu komunikat nie jest widoczny.

Browar.biz
Nazwa Użytkownika Hasło
Sklep Wyszukiwarka Forum Browaru Poczta Zarejestruj się!

Dowiedz się więcej o PremiumUżytkownikach

White Labs WLP004 Irish Ale Yeast PurePitch™ Sklep Centrum Piwowarstwa zaprasza na zakupy!
-
-
:: Cena: 38.21zł / 34.39

Górna fermentacja:
Szczep pochodzący z jednego z najstarszych browarów na świecie warzących stouta.
 
Oktawia PL 2016 Polish Hops - 50 g granulat 7,8% aa Sklep Centrum Piwowarstwa zaprasza na zakupy!
-
-
:: Cena promocyjna - zamiast 7.00zł,
zapłacisz jedynie
: 4.67zł - tylko do 31-12-2018!
Granulat:
Aromat zielonego jabłka z cytrusowymi nutami limonki.
Odpowiedz
 
Narzędzia Sposób wyświetlania
  #51  
Stare 30-09-2002, 17:11
Fotka Użytkownika: Piwowar
Piwowar Piwowar is offline
PremiumUżytkownik
 
Rejestracja: 05-2001
Miejscowość: Norymberga/Opole
Posty: 2 359
Standardowy

Domownicy też chętnie próbują.
Załączone obrazki
Rodzaj pliku: jpg ala 1.jpg (20,4 KB, liczba wyświetleń: 848 )
Odpowiedz cytując
  #52  
Stare 11-10-2002, 12:52
szostak szostak is offline
Gość
 
Rejestracja: 02-2002
Miejscowość: Lublin
Posty: 1 176
Standardowy

Dzięki serdeczne za wszystkie posty! Wszystkie przkopiowałem na papier, teraz je będę spokojnie studiował, a potem zabiorę się do pracy.
Odpowiedz cytując
  #53  
Stare 10-10-2003, 22:38
Fotka Użytkownika: Piwowar
Piwowar Piwowar is offline
PremiumUżytkownik
 
Rejestracja: 05-2001
Miejscowość: Norymberga/Opole
Posty: 2 359
Standardowy

Mój najnowszy nabytek to młynek elektryczny FIDIBUS 21. Kosztował co prawda 180 Euro, ale potrafi zmielić w godzinę 30 kg słodu.
Oprócz tego kupiłem sobie jeszcze jedną grzałkę, dzięki której moja warzelnia ma teraz moc 6,6 KW.
Załączone obrazki
Rodzaj pliku: jpg 28_1.jpg (6,3 KB, liczba wyświetleń: 776 )
__________________
Archiwum piwne

Poznaj
http://www.browar.biz/centrumpiwowar...ndrzej_urbanek
Historię piwowarstwa w Brzegu i okolicachhttp://www.browar.biz/centrumpiwowar...ndrzej_urbanek
Już dostępne! "Browary akcyjne Wrocławia"
Odpowiedz cytując
  #54  
Stare 14-10-2003, 09:34
burar burar is offline
Senior
 
Rejestracja: 09-2003
Miejscowość: satelita Warszawy
Posty: 238
Uśmiech

Piękna lektura ! Mam nadzieję kiedyś osiągnąć taki stopień wtajemniczenia.
A tak w ogóle to życzę Piwowarowi stu lat warzenia z okazji dzisiejszego Dnia Urodzin ! Twoje zdrowie !
__________________
Grodziski Browar Domowy
Odpowiedz cytując
  #55  
Stare 15-10-2003, 10:28
piwochłon piwochłon is offline
Member
 
Rejestracja: 04-2003
Miejscowość: Gdańsk
Posty: 71
Standardowy

Cytat:
Piwowar napisał(a)
Przez noc wszystko stygnie na balkonie, a na drugi dzień następuje ostatnia filtracja, podczas której odcedza się pozostały na dnie zbiornika osad.
A nie boisz się że przez noc podczas stygnięcia przyplączą się do Twojej brzeczki jakieś paskudztwa, typu dzikie drożdże i inne mikroby? Ja za radą kolegów piwowarów wykonałem chłodnicę przepływową, której używam do szybkiego schłodzenia brzeczki po gotowaniu
__________________
Piwochłon
Odpowiedz cytując
  #56  
Stare 16-10-2003, 19:34
Fotka Użytkownika: Piwowar
Piwowar Piwowar is offline
PremiumUżytkownik
 
Rejestracja: 05-2001
Miejscowość: Norymberga/Opole
Posty: 2 359
Standardowy

Najpierw serdeczne dzięki za życzenia stu lat warzenia. Dzięki za pamięć!

Co się zaś tyczy chłodzenia, to też mam chłodnicę przepływową, którą zawdzięczam koledze Gul Gulowi, ale jest ona tak ciężka, że nie chce mi się jej wnosić z garażu 5 pięter do góry. Infekcję miałem dotychczas dwa razy. Było to zawsze w sierpniu, kiedy temperatura w nocy dochodziła do 20 stopni. Nauczony doświadczeniem staram się w tak gorące dni nie warzyć. W tej chwili warzę bez żadnych obaw, ponieważ w nocy mamy około zero stopni.
__________________
Archiwum piwne

Poznaj
http://www.browar.biz/centrumpiwowar...ndrzej_urbanek
Historię piwowarstwa w Brzegu i okolicachhttp://www.browar.biz/centrumpiwowar...ndrzej_urbanek
Już dostępne! "Browary akcyjne Wrocławia"
Odpowiedz cytując
  #57  
Stare 20-10-2003, 11:55
mirkap mirkap is offline
Member
 
Rejestracja: 07-2003
Miejscowość: Pruszków
Posty: 75
Standardowy

Cytat:
Piwowar napisał(a)
A to jest efekt końcowy w kuchni Piwowara. Wspaniałe, zimne, ciemne, mocne i prawie klarowne.
jak rozumiem to jest 15l beczka i jeśli się dobrze nagazuje podczas refermentacji to piwo samo leci (do gardła ).

a czy bąbelki w piwie są do końca, czy może kończą sie na etapie opróżnienia połowy beczki?
czy w takim przypadku (braku gazu w piwie) stosujesz sztuczne nagazowanie CO2?
czy kurek spustowy (kranik) wbija się bezpośrednio poprzez korek, wbijając tenże do środka beczki?
w którym momencie zbierające się na dnie osady zaczynają wypływać z beczki?
Odpowiedz cytując
  #58  
Stare 20-10-2003, 17:24
Fotka Użytkownika: Piwowar
Piwowar Piwowar is offline
PremiumUżytkownik
 
Rejestracja: 05-2001
Miejscowość: Norymberga/Opole
Posty: 2 359
Standardowy

Z reguły piwo leci do końca pod własnym ciśnieniem. Jeżeli przegapię właściwy moment i zbyt późno zakręcę beczkę, piwo w pewnym momencie przestaje samo lecieć, ale wtedy można je spokojnie przelać do butelek. Można też po prostu dolać do pełna młodego piwa i wtedy proces wtórnej fermentacji zaczyna się od nowa. Kiedyś próbowałem sztuczne nasycanie CO2 czymś w rodzaju syfonu, ale efektem były straszne ilości piany, więc zrezygnowałem.
Co do kranika, to właśnie wbija się go przez korek. Taki sam otwór znajduje się też u góry beczki.
Osad znajduje się poniżej otworu, w który jest wbity kranik, więc tylko ostatni kufel jest mętny, ale trzeba przechylić beczułkę żeby go wydostać.
__________________
Archiwum piwne

Poznaj
http://www.browar.biz/centrumpiwowar...ndrzej_urbanek
Historię piwowarstwa w Brzegu i okolicachhttp://www.browar.biz/centrumpiwowar...ndrzej_urbanek
Już dostępne! "Browary akcyjne Wrocławia"
Odpowiedz cytując
  #59  
Stare 21-10-2003, 08:33
mirkap mirkap is offline
Member
 
Rejestracja: 07-2003
Miejscowość: Pruszków
Posty: 75
Standardowy

No i tak,

szczerze mi się ten sposób leżakowania młodego podoba. Pozostaje mi jedynie zapytać gdzie takie beczki można zakupić?

Widziałem w cenniku Grossmanna metalowy keg, ale z uszczelką wymienianą co 3 napełnienia. Czy w Twoim przypadku też występuje problem uszczelek?
Acha, i ostatnia myśl, czy dojrzewanie w beczce trwa dłużej?
Odpowiedz cytując
  #60  
Stare 21-10-2003, 18:15
Fotka Użytkownika: Piwowar
Piwowar Piwowar is offline
PremiumUżytkownik
 
Rejestracja: 05-2001
Miejscowość: Norymberga/Opole
Posty: 2 359
Standardowy

Beczki jestem w stanie załatwić, największy problem stwarza przewiezienie ich do Polski. Kraniki są uszczelniane gumowymi uszczelkami, które właściwie są niezniszczalne (najnowsze modele są z silikonu). Srodkową śrubę, przez którą beczki się napełnia, uszczelnia się zwykłym kawałkiem materiału.
Jeżeli chodzi o dojrzewanie, to nie ma chyba żadnej różnicy czy piwo dojrzewa w butelce czy w beczce. Tutaj chyba największy wpływ ma temperatura leżakowania.
__________________
Archiwum piwne

Poznaj
http://www.browar.biz/centrumpiwowar...ndrzej_urbanek
Historię piwowarstwa w Brzegu i okolicachhttp://www.browar.biz/centrumpiwowar...ndrzej_urbanek
Już dostępne! "Browary akcyjne Wrocławia"
Odpowiedz cytując
  #61  
Stare 29-10-2004, 14:07
Fotka Użytkownika: Piwowar
Piwowar Piwowar is offline
PremiumUżytkownik
 
Rejestracja: 05-2001
Miejscowość: Norymberga/Opole
Posty: 2 359
Standardowy

Dla wszystkich, którzy już posiadają beczki metalowe i zastanawiają się jak je zakorkować, podaję przykład prowizorycznej korkownicy, która nie jest niczym innym, tylko zwykłym kluczem do świec samochodowych. Z jednej strony otwór ma ok. 20 mm, z drugiej tylko 18 mm.Korki z tworzywa sztucznego jestem w stanie załatwić. Nie kosztują wiele i mogą być wielokrotnie używane.
Załączone obrazki
Rodzaj pliku: jpg 1.jpg (12,9 KB, liczba wyświetleń: 596 )
__________________
Archiwum piwne

Poznaj
http://www.browar.biz/centrumpiwowar...ndrzej_urbanek
Historię piwowarstwa w Brzegu i okolicachhttp://www.browar.biz/centrumpiwowar...ndrzej_urbanek
Już dostępne! "Browary akcyjne Wrocławia"
Odpowiedz cytując
  #62  
Stare 29-10-2004, 14:13
Fotka Użytkownika: Piwowar
Piwowar Piwowar is offline
PremiumUżytkownik
 
Rejestracja: 05-2001
Miejscowość: Norymberga/Opole
Posty: 2 359
Standardowy

Korek wkłada się przez szeroki otwór, a wąski otwór przyciska się do otworu w beczce. Następnie przy pomocy prętu metalowego i młotka wbija się korek w otwór.
Załączone obrazki
Rodzaj pliku: jpg 2.jpg (21,2 KB, liczba wyświetleń: 595 )
__________________
Archiwum piwne

Poznaj
http://www.browar.biz/centrumpiwowar...ndrzej_urbanek
Historię piwowarstwa w Brzegu i okolicachhttp://www.browar.biz/centrumpiwowar...ndrzej_urbanek
Już dostępne! "Browary akcyjne Wrocławia"
Odpowiedz cytując
  #63  
Stare 29-10-2004, 14:17
Fotka Użytkownika: Piwowar
Piwowar Piwowar is offline
PremiumUżytkownik
 
Rejestracja: 05-2001
Miejscowość: Norymberga/Opole
Posty: 2 359
Standardowy

Można też przykryć korek monetą, aby go nie uszkodzić i wbić go przy pomocy śrubokrętu i młotka.
Załączone obrazki
Rodzaj pliku: jpg 3.jpg (20,0 KB, liczba wyświetleń: 596 )
__________________
Archiwum piwne

Poznaj
http://www.browar.biz/centrumpiwowar...ndrzej_urbanek
Historię piwowarstwa w Brzegu i okolicachhttp://www.browar.biz/centrumpiwowar...ndrzej_urbanek
Już dostępne! "Browary akcyjne Wrocławia"
Odpowiedz cytując
  #64  
Stare 29-10-2004, 14:18
Fotka Użytkownika: Piwowar
Piwowar Piwowar is offline
PremiumUżytkownik
 
Rejestracja: 05-2001
Miejscowość: Norymberga/Opole
Posty: 2 359
Standardowy

Tak wygląda "korkownica" z włożonym korkiem od dołu.
Załączone obrazki
Rodzaj pliku: jpg 4.jpg (15,2 KB, liczba wyświetleń: 597 )
__________________
Archiwum piwne

Poznaj
http://www.browar.biz/centrumpiwowar...ndrzej_urbanek
Historię piwowarstwa w Brzegu i okolicachhttp://www.browar.biz/centrumpiwowar...ndrzej_urbanek
Już dostępne! "Browary akcyjne Wrocławia"
Odpowiedz cytując
  #65  
Stare 29-10-2004, 14:31
Fotka Użytkownika: naczelnik
naczelnik naczelnik is offline
Senior
 
Rejestracja: 08-2003
Miejscowość: Monachium / Wałbrzych
Posty: 1 884
Standardowy

Podepnę się pod Piwowara.
Mój patent bazuje na podobnym rozwiązaniu.
Zamiast klucza do świec stosuję kawałek rurki Cu, w której umieszczam korek naturalny. Rurkę o mniejszej średnicy(z nacięciami w jednym końcu, jakby zębatkowymi)wbijam w korek i "wkręcam "go w otwór.
Zasad działania prawie identyczna.
Postaram się wkrótce zobrazować to zdjęciami.
__________________
Popieram domowe browary!

Polakom gratulujemy naczelnika

Zamykam browar.
Nie mogę robić tak skandalicznie dobrego piwa.

gratulacje wstrzymane:Pogratuluj bolcowi
Odpowiedz cytując
  #66  
Stare 20-11-2004, 16:14
Fotka Użytkownika: naczelnik
naczelnik naczelnik is offline
Senior
 
Rejestracja: 08-2003
Miejscowość: Monachium / Wałbrzych
Posty: 1 884
Standardowy

Cytat:
naczelnik napisał(a)
Postaram się wkrótce zobrazować to zdjęciami.
Proszę bardzo:
Obie rurki, jedna z nacięciami. Druga - o większej średnicy - w której umieszcza się korek.
Załączone obrazki
Rodzaj pliku: jpg klucz1.jpg (12,7 KB, liczba wyświetleń: 565 )
__________________
Popieram domowe browary!

Polakom gratulujemy naczelnika

Zamykam browar.
Nie mogę robić tak skandalicznie dobrego piwa.

gratulacje wstrzymane:Pogratuluj bolcowi
Odpowiedz cytując
  #67  
Stare 20-11-2004, 16:15
Fotka Użytkownika: naczelnik
naczelnik naczelnik is offline
Senior
 
Rejestracja: 08-2003
Miejscowość: Monachium / Wałbrzych
Posty: 1 884
Standardowy

"Wkładka z korkiem"
Wkładka, bo umieszczam ją w otworze beczki
Załączone obrazki
Rodzaj pliku: jpg klucz2.jpg (11,5 KB, liczba wyświetleń: 564 )
__________________
Popieram domowe browary!

Polakom gratulujemy naczelnika

Zamykam browar.
Nie mogę robić tak skandalicznie dobrego piwa.

gratulacje wstrzymane:Pogratuluj bolcowi
Odpowiedz cytując
  #68  
Stare 20-11-2004, 16:16
Fotka Użytkownika: naczelnik
naczelnik naczelnik is offline
Senior
 
Rejestracja: 08-2003
Miejscowość: Monachium / Wałbrzych
Posty: 1 884
Standardowy

I jesczze zestaw, gotowy do zakorkowania beczki
Załączone obrazki
Rodzaj pliku: jpg klucz3.jpg (32,6 KB, liczba wyświetleń: 576 )
__________________
Popieram domowe browary!

Polakom gratulujemy naczelnika

Zamykam browar.
Nie mogę robić tak skandalicznie dobrego piwa.

gratulacje wstrzymane:Pogratuluj bolcowi
Odpowiedz cytując
  #69  
Stare 19-11-2005, 19:21
Fotka Użytkownika: Piwowar
Piwowar Piwowar is offline
PremiumUżytkownik
 
Rejestracja: 05-2001
Miejscowość: Norymberga/Opole
Posty: 2 359
Standardowy

Po 13miesięcznej przerwie, spowodowanej przeprowadzką do nowego lokum i związanymi z nią pracami budowlanymi, piwowar w połowie listopada zaczął warzyć w nowym miejscu. Na zdjęciu warka z 10.11.05, która od wczoraj leżakuje w beczkach.
Załączone obrazki
Rodzaj pliku: jpg 1.jpg (34,0 KB, liczba wyświetleń: 515 )
__________________
Archiwum piwne

Poznaj
http://www.browar.biz/centrumpiwowar...ndrzej_urbanek
Historię piwowarstwa w Brzegu i okolicachhttp://www.browar.biz/centrumpiwowar...ndrzej_urbanek
Już dostępne! "Browary akcyjne Wrocławia"
Odpowiedz cytując
  #70  
Stare 19-11-2005, 19:24
Fotka Użytkownika: Piwowar
Piwowar Piwowar is offline
PremiumUżytkownik
 
Rejestracja: 05-2001
Miejscowość: Norymberga/Opole
Posty: 2 359
Standardowy

A dzisiaj kolejna warka z dodatkiem słodu wędzonego, podzielona podczas filtracji na mocne (16%) i normalne (11%).
Załączone obrazki
Rodzaj pliku: jpg 2.jpg (40,0 KB, liczba wyświetleń: 512 )
__________________
Archiwum piwne

Poznaj
http://www.browar.biz/centrumpiwowar...ndrzej_urbanek
Historię piwowarstwa w Brzegu i okolicachhttp://www.browar.biz/centrumpiwowar...ndrzej_urbanek
Już dostępne! "Browary akcyjne Wrocławia"
Odpowiedz cytując
  #71  
Stare 20-11-2005, 16:15
Fotka Użytkownika: kiszot
kiszot kiszot is offline
Senior
 
Rejestracja: 08-2001
Miejscowość: Piekary Wielkie
Posty: 7 870
Standardowy

Czyżby Piwowar domek sobie kupił na potrzeby browaru ?
__________________
Lwów zawsze polski,Bytom zawsze niemiecki.
1 FOLKSDOJCZ BROWARU :D

Da seufzt sie still, ja still und flüstert leise:
Mein Schlesierland, mein Heimatland,
So von Natur, Natur in alter Weise,
Wir sehn uns wieder, mein Schlesierland,
Wir sehn uns wieder am Oderstrand.

Żywiec.Prawie jak piwo
Odpowiedz cytując
  #72  
Stare 20-11-2005, 18:03
Fotka Użytkownika: Piwowar
Piwowar Piwowar is offline
PremiumUżytkownik
 
Rejestracja: 05-2001
Miejscowość: Norymberga/Opole
Posty: 2 359
Standardowy

A poczekaj co się będzie działo jak pogłębię i wyremontuję piwnicę!
__________________
Archiwum piwne

Poznaj
http://www.browar.biz/centrumpiwowar...ndrzej_urbanek
Historię piwowarstwa w Brzegu i okolicachhttp://www.browar.biz/centrumpiwowar...ndrzej_urbanek
Już dostępne! "Browary akcyjne Wrocławia"
Odpowiedz cytując
  #73  
Stare 31-12-2005, 08:32
Fotka Użytkownika: Piwowar
Piwowar Piwowar is offline
PremiumUżytkownik
 
Rejestracja: 05-2001
Miejscowość: Norymberga/Opole
Posty: 2 359
Standardowy

Moja leżakownia i fermentownia w zimowej szacie.
__________________
Archiwum piwne

Poznaj
http://www.browar.biz/centrumpiwowar...ndrzej_urbanek
Historię piwowarstwa w Brzegu i okolicachhttp://www.browar.biz/centrumpiwowar...ndrzej_urbanek
Już dostępne! "Browary akcyjne Wrocławia"
Odpowiedz cytując
  #74  
Stare 31-12-2005, 08:37
Fotka Użytkownika: Piwowar
Piwowar Piwowar is offline
PremiumUżytkownik
 
Rejestracja: 05-2001
Miejscowość: Norymberga/Opole
Posty: 2 359
Standardowy

Widać że rzadko się ostatnio udzielam, bo pewnych rzeczy się oduczyłem
__________________
Archiwum piwne

Poznaj
http://www.browar.biz/centrumpiwowar...ndrzej_urbanek
Historię piwowarstwa w Brzegu i okolicachhttp://www.browar.biz/centrumpiwowar...ndrzej_urbanek
Już dostępne! "Browary akcyjne Wrocławia"
Odpowiedz cytując
  #75  
Stare 31-12-2005, 08:50
Fotka Użytkownika: Piwowar
Piwowar Piwowar is offline
PremiumUżytkownik
 
Rejestracja: 05-2001
Miejscowość: Norymberga/Opole
Posty: 2 359
Standardowy

Jak się teraz nie uda, to rezygnuję.
Załączone obrazki
Rodzaj pliku: jpg browar.jpg (30,4 KB, liczba wyświetleń: 442 )
__________________
Archiwum piwne

Poznaj
http://www.browar.biz/centrumpiwowar...ndrzej_urbanek
Historię piwowarstwa w Brzegu i okolicachhttp://www.browar.biz/centrumpiwowar...ndrzej_urbanek
Już dostępne! "Browary akcyjne Wrocławia"
Odpowiedz cytując
Odpowiedz


Narzędzia
Sposób wyświetlania

Zasady
Zakładać nowe dyskusje: Nie możesz
Odpowiadać: Nie możesz
Dodawać załączniki: Nie możesz
Edytować własne wiadomości: Nie możesz

Kod vB: Tak
Mordki: Tak
Kod [IMG]: Nie
HTML: Nie

Podobne Wątki
Dyskusja Autor Dział Odp. Ostatnia odpowiedź
Odmaczanie / odklejanie etykiet z butelek albeertos Kolekcjonerstwo 466 11-12-2017 17:18
Caly moj browar... ART Piwo - ogólne 63 19-11-2005 20:16
Nowy browar domowy! Odoakr Twoje warzenie 11 27-11-2004 14:50
Browar Domowy "Krzysztof Świdnicki" warka 38 Porter Rewelacja pjenknik Piwa z browarów domowych 2 18-02-2004 14:49
Browar domowy "Krzysztof Świdnicki" warka nr 45. Cienkusz lodowiskowy pjenknik Piwa z browarów domowych 0 08-01-2004 18:58



Dowiedz się więcej o PremiumUżytkownikach

Godziny podane są wg strefy czasowej GMT +1. Stronę wygenerowano o 17:17.


Browar.biz: ©2000 - 2018, Pub.Net wszelkie prawa zastrzeżone | Serwis przeznaczony wyłącznie dla osób pełnoletnich.
Oprogramowanie Forum: vBulletin ©2000 - 2018, Jelsoft Enterprises Ltd.
Swoje piwo domowe uwarzysz z Centrum Piwowarstwa - zaopatrujemy Piwowarów domowych w surowce i sprzęt do warzenia a Piwoszy w wiedzę o piwie i piwowarstwie.