![]() |
![]() |
![]() |
|
Narzędzia | Sposób wyświetlania |
#26
|
|||
|
|||
![]() [quote=Marusia;908756]
Darku, zazwyczaj to Ty robisz jakiś fetysz, że inni robią z tego fetysz ![]() /QUOTE] Wychodzi na to, że jestem wręcz fetyszystą ![]() ![]() Jak wiadomo nie jestem piwowarem domowym /bo jakbym się zabrał za to, to byłaby dopiero katastrofa ![]() ![]() Koncerny to nie jest tylko problem piwa, to problem globalny. Produkują masowo, do masowego klienta, zatem nic szczególnego. Kiedy jednak na nasz rynek, spowodowało to jednak jednak poprawę jakości. Nie dlatego, że oni byli tacy wspaniali, tylko dlatego że oprócz kilku wyjątków rynek był tak kiepski. Moim zdaniem dzisiaj szansą dla małych browarów jest jedynie poprawa jakości i szerszy wybór gatunków. Zresztą to jest trend europejski. A w krajach, gdzie segment wybrednych piwoszy jest znaczny, tam koncerniaki zaczynają wypuszczać ciekawe piwa. Niestety u nas wciąż małe browary żyją w stanie zawieszenia. Z jednej strony wiele z nich kopiuje działania koncernów, stara się się wciskać na koncernowe półki marketów, nie dba o rynek lokalny, wprowadza jakieś kuriozalne "krachlowe pety" /to tak jakby lansować sandały do garnituru/, w końcu produkuje kiepskie lub nierówne piwo na dodatek brzydko opakowane. Z drugiej strony już zaczynają się zmieniać, np. odważnie wprowadzają nowe gatunki. Tylko, że muszą być to produkty najwyższej jakości. Wiem, że się powtarzam ale innej drogi nie ma. Szkoda, że sami producenci poprzez swoje stowarzyszenie nie robią praktycznie nic co promowałoby ich produkty jako całość. Ale są oni dorosłymi ludźmi i chyba wiedzą jak prowadzić interesy. Jak w przyszłych latach powtórzą się takie sytuacje jak było z GABem, Czarnkowem i nie tylko, to nie długo ich problemem nie będzie produkcja koncernów, ale odważniejsze rozpychanie się na rynku małych i nie tylko małych browarów z zagranicy. A jak wejdziemy w strefę euro, to zapewne będzie im łatwiej. Mi osobiście jest wszystko jedno czy piwo jest niemieckie, czeskie czy polskie. Ma być po prostu dobre. I zdaje się, że takie samo odczucie ma coraz szersza rzesza klientów. |
#27
|
||||
|
||||
![]() Ciekawe. Artykuł z mojego punktu widzenia zawiera oczywiste oczywistości, ale polecałbym go jako wstępną lekturę każdemu osobnikowi, który chciałby od zera poznać polski rynek piwny.Oczywiście po ukatualnieniu danych dot. Broka , Bauera czy Belgii.
|
#28
|
||||
|
||||
![]() Nic nie napiszę na temat PR Żywca - proszę na mnie nie krzyczeć!
Małe browary - przyczyny bankructwa: A) Nieudolne zarządzanie B) Brak ciekawych produktów / spadek ich jakości C) Wykończenie przez rynek zdominowany przez 3xK / polityka 3xK D) Wykupienie i zamknięcie przez jednego z 3xK I możemy się pobawić w przykłady - np moim zdaniem: Regina C 80% + A 20% Janów A 40% + C 40% + B 20% Królewskie D 100% Grodzisk D 100% Lwówek A 80% + C 10% + B 10% Barkas B 60% + C 40% Belgia B 50% + D 50% ... Ile w tym winy koncernów to jedna sprawa. Druga ważniejsza moim zdaniem to właśnie tytułowa makdonaldyzacja piwa. Czy smakosze jadają czisa, czy chwalą McD, czy cieszą się gdy kolejny fastfood wykupuje lokalizacje, gdy padają restauracje z tradycjami (choćby nawet zdarzało im się przypalić schabowego)???? Czy my powinniśmy się od nich różnić?
__________________
Wszystkim zainteresowanych zapraszam do Gabinetu Medycyny Estetycznej w Warszawie. Ręczę za jakość usług. Info PW. |
#29
|
||||
|
||||
![]() Cytat:
Alternatywa to państwowy parasol ochronny, ale co za tym idzie także zaprzestanie walki. I powrót do wspominanego przedtem Nadbużańskiego, które właśnie powstawało w warunkach cieplarnianych - państwowy parasol i popyt wielokrotnie przewyższający podaż. Dzięki kapitalizmowi mogę iść do sklepu i kupić dobre piwo z małego browaru, a nie marne piwo z małego browaru. |
#30
|
||||
|
||||
![]() Kupić w sklepie może i możesz; jak dla mnie przede wszystkim liczą się lokale i piwo z beczki, a tutaj mamy już na ogół brak piwa z przyczyn C i D spośród wymienionych przez Setę
![]() |
#31
|
||||
|
||||
![]() Cytat:
|
#32
|
||||
|
||||
![]() To tylko trochę utrudnia życie. Jeżeli możesz zbankrutować - to jest kapitalizm. Jeżeli nie możesz - socjalizm. I tyle ode mnie na temat ustroju gospodarczego.
|
#33
|
||||
|
||||
![]() Ok. Ale ja muszę dodać, że użycie słowa kapitalizm w oderwaniu od okoliczności powoduje stworzenie nowego zaklęcia, którym tylko nieudolnie próbujemy opisać rzeczywistość. Zdrówko
![]() |
#34
|
||||
|
||||
![]() Siedzę właśnie na plaży,więc za wiele nie napiszę, ale naszła mnie taka myśl-rada dla wszystkich pamiętających. Zgłoście się do IPNu, niech utworzą pion d.s. ścigania zbrodni przeciwko piwowarstwu polskiemu.
![]() ![]() ![]()
__________________
blog.kopyra.com kopyr edytował/a post 15-07-2010 o godz. 12:57. |
#35
|
||||
|
||||
![]() Cytat:
![]() ![]() ![]() |
#36
|
||||
|
||||
![]() W Danii w roku cirka about 1995 wszystko było wykoszone do suchej ziemi. Zostało 5-6 niezależnych browarów. Udział mikrobrowarów wzrósł jedynie z 0,5% w 2002 roku do 3,5% dziś.
Nie ukrywajmy, jesteśmy właśnie w takim momencie - koncerny pozostawiły po sobie spaloną ziemię i to na nią trzeba wejść. W porównaniu z 2005 rokiem, jest lepiej, wydaje mi się, więc juz w 2015 może być ciekawie. W czym jest różnica pomiędzy dziś a 1995 tutaj? W Danii w 10 najbliższych punktach sprzedaży detalicznej piwa znajdzie się piwo z mikro, w gastronomii nie ma z tym problemu. Carlsberg ma swoją linię ciekawych piw (Husbryggeriet Jacobsen, mikro z 90hl wybicia - GŻ ma tą przewagę, że nie zabiło Cieszyna). Co mnie najbardziej przeraża w polskim rynku, to dominacja jasnych lagerów. 98% rynku, jeżeli nie więcej, b. mało dobrych, do tego pewnie z 1% porterów...
__________________
Lotna ekspozytura browaru Też Was kocham. |
#37
|
||||
|
||||
![]() Cytat:
Kapitalizm w języku codziennym ustrój, który dziś panuje w krajach Unii, Stanach i Japonii (tak ogólnie). Też bym chciał "prawdziwego" kapitalizmu, ale zabawa słowami libertarian i innych nie jest konieczna do jego osiągnięcia.
__________________
Lotna ekspozytura browaru Też Was kocham. |
#38
|
||||
|
||||
![]() Cytat:
![]()
__________________
"You can't be a real country unless you have a beer and an airline - it helps if you have some kind of a football team, or some nuclear weapons, but at the very least you need a beer." (Frank Zappa) "It is not from the benevolence of the butcher, the brewer, or the baker that we expect our dinner, but from their regard to their own interest. We address ourselves, not to their humanity but to their self-love" (Adam Smith) |
#39
|
||||
|
||||
![]() Zgroza, dlatego ja nie chcę operowania w tej dyskusji słowami-kluczami a w zasadzie wytrychami. Pomijam to czy posługiwanie się XIX wieczną formą pojmowania stosunków społecznych i gospodarczych (a prosiłoby się napisać - marksistowską - ale nie chcę jątrzyć
![]() A w temacie - liczę na analogie polsko-duńskie ![]() |
#40
|
||||
|
||||
![]() Leono, konsensus jest, to Ty go naruszasz. Nie bedziemy przecież pisać "ustrój podobny do kapitalizmu panujący obecnie w Polsce".
A analogie polsko-duńskie podałem przecież w poście wcześniej...
__________________
Lotna ekspozytura browaru Też Was kocham. zgroza edytował/a post 15-07-2010 o godz. 13:27. |
#41
|
||||
|
||||
![]() Racja, wpadłem w te nieznośne, na każdym kroku stawiane sidła, i utożsamiłem wolny rynek z kapitalizmem. Niestety ja też nie jestem odporny całkowicie na zmasowany medialny atak, na moje szare komórki.
A z analogii to ja zrozumiałem, że na razie podobieństwa są w postaci "spalonej ziemi" i dlatego napisałem, że liczę na analogie (w liczbie mnogiej, nie pojedynczej) ![]() |
#42
|
||||
|
||||
![]() Cytat:
No i wszystko jasne - upał się trochę na głowę rzucił ![]() P.S. Nie ma to jak porządna, złośliwa wymiana zdań między znajomymi w sezonie ogórkowym ![]()
__________________
www.cerevisia.pl www.wrowar.pl Piwny świat się nie zaczyna ani nie kończy na BJCP! Wspieraj swój Browar! Stań się Premium - Użytkownikiem! OWOCE DO DŻEMU - CHMIEL DO PIWA!!!! |
#43
|
||||
|
||||
![]() Cytat:
![]() |
#44
|
||||
|
||||
![]() Cytat:
![]() |
#45
|
||||
|
||||
![]() Cytat:
Jestem zwolennikiem wolnego rynku. Czy wolny rynek powinien dopuszczać "kupowanie" pubów na wyłączność? Wolny rynek zakłada rosądek graczy, co niestety się nie sprawdza. Obecnie nigdzie na świecie nie ma prawdziwego wolnego rynku... Z drugiej strony - gdzieś jest granica. Czy jeżeli większość mieszkańców Warszawy w referendum uznałoby, że woleliby nowoczesne centrum handlowe na miejscu Planu Zamkowego, to władze powinny zrównać z ziemią Zamek Królewski? Czemu nie? Przecież większość woli kino 3d niż muzeum? Dlaczego więc dotujemy niedochodową kulturę? To jakaś popierdułka, a nie kapitalizm!
__________________
Wszystkim zainteresowanych zapraszam do Gabinetu Medycyny Estetycznej w Warszawie. Ręczę za jakość usług. Info PW. |
#46
|
||||
|
||||
![]() Cytat:
Dania 1997 - Polska 2010 1. spalona ziemia 2. uberdominacja jasnego lagera 3. bieda z importami 4. koncerny - 2-3 marketowe - kilka regionalnych - kilka restauracyjnych 5. rosnące zainteresowanie ciekawym piwem (z mikro niszy do małej niszy) 6. rosnąca popularność innych delikatesów.
__________________
Lotna ekspozytura browaru Też Was kocham. |
#47
|
|||
|
|||
![]() Cytat:
|
#48
|
||||
|
||||
![]() Po co Glogerowi Lidl?
__________________
moje piwne mapy // Piwny Informator (facebook) // Browarek Camelot Lepiej siedzieć w gospodzie nad piwem i rozmyślać o kościele, niż siedzieć w kościele myśląc o gospodzie |
#49
|
||||
|
||||
![]() Cytat:
Coś mi się nie wydaje . Wiadomo , że dobrze schodzi Tatra i Żubr ale to tylko Janusze piwne kupują ![]() |
#50
|
||||
|
||||
![]() Cytat:
![]()
__________________
Ochotnicza Straż Piwna BAZA = 6016 |
![]() |
Narzędzia | |
Sposób wyświetlania | |
|
|
![]() |
||||
Dyskusja | Autor | Dział | Odp. | Ostatnia odpowiedź |
Piwo roku 2005 - piwa do sprawdzenia - czyli ktokolwiek widział ktokolwiek wie :) | ART | Piwo - ogólne | 121 | 28-02-2006 08:53 |
![]() |