Polska - Kraina Porterem Płynąca

[dadek]

Jeśli chodzi Primator Double 24% to zdania są podzielone. Nawet oficjalna strona podaje w opisie, że jest to piwo w stylu Porter (http://www.primator.cz/pivo).
Nie upieram się jednak.

Tak przy okazji, upolowałem dzisiaj kolejnego portera z Polski (Porter Miodowy z Krajana). Kupiłem u Koczubika w Katowicach.
Przetestuję dzisiaj o 21.00

Co ciekawe nawet czescy piwosze są mocno podzieleni co do tego czy Primátor Double to porter czy nie. Niektórzy uznają tylko pardubicki jako prawdziwy, a inni uważają że oba to portery. Spór nierozstrzygnięty od lat i nie zanosi się na to.

Ciekawe jak degustacja Portera Miodowego z Krajana? Ja nie dałem rady dopić tego specyfiku. To tak samo prawdziwy porter jak i "miód" w nim zawarty. Ohyda!

[Promil03]

Ciekawe jak degustacja Portera Miodowego z Krajana? Ja nie dałem rady dopić tego specyfiku. To tak samo prawdziwy porter jak i "miód" w nim zawarty. Ohyda!

Wypiłem do końca. Nie smakował mi, a już na pewno nie, jeśli oceniać go jako porter.
Sacharyna i aromat miodowy rzeczywiście porażka. Nie będę do niego wracał.

[Promil03]

W związku z tym, że dyskusja na temat porterów wciągnęła kilka osób (niektórych skłoniła nawet do degustacji )
postanowiłem zebrać w formie zestawienia wszystkie opisane portery na Browar.bizie.
Wyszło tego (bez Polski) 114 sztuk. Głównie Europa, kilkanaście sztuk z USA. Zestawienie zrobiłem w Excelu z odnośnikami do opisu piw na Browar.biz.
W przypadku gdy forumowicze mieli wątpliwości czy dane piwo jest porterem, posiłkowałem się stroną RateBeer.
Doszedłem do wniosku, że jest jeszcze "trochę" porterów do wypicia. Nie myślę nawet o tych, których my nie opisaliśmy.
Jeśli ktoś jest zainteresowany zestawieniem proszę o adres emali na PW.

[snorre]

A Niels Oscar warzy bałtyka? Piłem ich wędzonego i miał on 5,9%, więc do bałtyka mu było dość daleko... A z ciężkich to uwarzyli imperialnego stouta przecież.

No w sumie chodziło mi o to piwo, rzuciłem hurtem wszystkie które mają coś wspólnego z porterami. Musiałbym dokładnie przejrzec wszystkie strony browarów i sprawdzic, które się kwalifikują na baltic porter.

[delvish]

BJCP podaje jako dolną granicę stylu zawartość alkoholu 5,5%, więc ja bym zachował pewną wstrzemięźliwość w stwierdzeniach, że nasze portery są najmojsze, a reszta to jakieś udawane

[kopyr]

BJCP podaje jako dolną granicę stylu 5,5%, więc ja bym zachował pewną wstrzemięźliwość w stwierdzeniach, że nasze portery są najmojsze, a reszta to jakieś udawane

Nie będzie Jankes pluł nam w twarz, ni uczył nas porteru warzyć.
to pisałem ja, kopyr, zdeklarowany BJCP-fil.

[delvish]

A jednak to prawda, że nadciąga koniec świata

To pisałem ja, BJCP-sceptyk.

[becik]

BJCP podaje jako dolną granicę stylu zawartość alkoholu 5,5%, więc ja bym zachował pewną wstrzemięźliwość w stwierdzeniach, że nasze portery są najmojsze, a reszta to jakieś udawane

Popieram. Ja nawet śmiem twierdzić, że porter http://www.browar.biz/forum/showthread.php?t=60256 jest przykładem portera bałtyckiego mimo zawartości alkoholu do 4,7%. Zostawiał smakowo w tyle niejeden nasz krajowy porter. nie wiem jak oni go zrobili ale tak dobrego i treściwego portera z takimi parametrami to jeszcze nie piłem

[pioterb4]

Ale ten porter ma tylko 17% ekstraktu, czy nie jest to o 1% za mało?

[kopyr]

Popieram. Ja nawet śmiem twierdzić, że porter http://www.browar.biz/forum/showthread.php?t=60256 jest przykładem portera bałtyckiego mimo zawartości alkoholu do 4,7%. Zostawiał smakowo w tyle niejeden nasz krajowy porter. nie wiem jak oni go zrobili ale tak dobrego i treściwego portera z takimi parametrami to jeszcze nie piłem

Alkohol to jest nieco wtórna sprawa, IMO najważniejszy jest ekstrakt, i ja bym się trzymał, że porter bałtycki powinien mieć >18blg. Ten co podałeś ma 17% więc możnaby go uznać, za powiedzmy nieortodoksyjnego przedstawiciela stylu.

Ale już 15blg co proponuje BJCP to jest totalna herezja.

[Lubiepiwo90]

Mnie, podobnie jak kopyrowi wydaje się, że aby piwo nazwać porterem musi mieć odpowiedni skład słodów i jednak ponad 18% Blg.

[delvish]

Ten co podałeś ma 17% więc możnaby go uznać, za powiedzmy nieortodoksyjnego przedstawiciela stylu.

Zgoda, ale jeśli mówimy o tym, co zaproponował Krzysiu, czyli (pod)stylu (Bałtycki) Porter Polski, który sobie zdefiniujemy tak a nie inaczej.
Niemniej jednak, jeśli masz Kopyrze jakieś merytoryczne argumenty, za tym, żeby porter baltycki musial mieć min. 18^o, to podziel się nimi z nami, bo jak na razie mam wrażenie, że twój argument to "bo tak"

[kopyr]

Zgoda, ale jeśli mówimy o tym, co zaproponował Krzysiu, czyli (pod)stylu (Bałtycki) Porter Polski, który sobie zdefiniujemy tak a nie inaczej.
Niemniej jednak, jeśli masz Kopyrze jakieś merytoryczne argumenty, za tym, żeby porter baltycki musial mieć min. 18^o, to podziel się nimi z nami, bo jak na razie mam wrażenie, że twój argument to "bo tak"

Bo tak.

Jestem w stanie pójść na kompromis, że niekoniecznie porter bałtycki musi być na drożdżach lagerowych, ale ekstraktu nie odpuszczę.

[skitof]

Ja widzę to odwrotnie. Gdzie nie czytam o porterach czy po angielsku czy niemiecku to wszędzie wskazuje się jako sztandarowe, referencyjne przykłady portery z Polski i zwraca się uwagę, że ten mało gdzie indziej znany gatunek właśnie w Polsce jest popularny i żywy. Nawet BJCP i World Beer Cup określiły portera bałtyckiego w dużym stopniu w oparciu o takie portery, jakie dominują w Polsce. Wykorzystajmy to! Głośmy na cały świat, że to właśnie w Polsce są najlepsze i najbardziej klasyczne, wzorcowe portery. Drobne odstępstwa zawsze będą dopuszczalne, ale wtedy niech się martwią już inni

[delvish]

Czyli jest tak, jak się spodziewalem. Poza "najmojszością" naszych porterów, brak merytorycznych argumentów
Patrząc po opisie stylu, jakoś nie widać tego wpływu polskich wzorcowych porterów w BJCP.