Pytanko o sprzęt i surowce

[Qak]

Czy w okolicy Poznania można dostać sprzęt i surowce?
Jeśli tak to gdzie?
W Kompanii Piwowarskiej?
Cholernie drogie te surowce wysyłkowe.
Zestaw na 20 litrów portera 130zeta???
Sam słód też nie wychodzi tanio jak jeszcze się doda koszty przesyłki paru kilogramów.
No i główne pytanie:
JAK OGRANICZYĆ KOSZTY WŁASNE?

[crizz]

Odp: Pytanko o sprzęt i surowce

W KP to trzeba mieć pewno niezłe znajomości... Ponoć jest gdzieś w Poznaniu słodownia, ale nie znam szczegółów.
Warzenie z ekstraktów wcale nie jest tanie. Jeśli zależy Ci na tanim piwie, to lepiej - parafrazując Krzysia - udać się do Netto lub Biedronki. Ale chyba nie o to chodzi?

Co masz na myśli pisząc "koszty własne"?

[Ka_Dar]

Odp: Odp: Pytanko o sprzęt i surowce

crizz napisał(a)
W KP to trzeba mieć pewno niezłe znajomości... Ponoć jest gdzieś w Poznaniu słodownia, ale nie znam szczegółów.
Warzenie z ekstraktów wcale nie jest tanie. Jeśli zależy Ci na tanim piwie, to lepiej - parafrazując Krzysia - udać się do Netto lub Biedronki. Ale chyba nie o to chodzi?

Masz rację.
Gdyby np. zapalony wędkarz policzył poniesione koszty i porównał cenę złowionej rybki z ceną ryby w supermarkecie, to mielibysmy "puste" jeziora.

[Qak]

Znaczy się w KP nie da się kupić nic takiego?
Właśnie wysłałem tam majla do niejakiego Kwiatkowskiego z pytaniem o surowce ciekawe czy odpowie.
Skąd bierzecie materiały dla siebie?

[Qak]

Odp: Odp: Pytanko o sprzęt i surowce

[QUOTE]crizz napisał(a)
[B]W KP to trzeba mieć pewno niezłe znajomości... Ponoć jest gdzieś w Poznaniu słodownia, ale nie znam szczegółów.


Na stronie Izby Przemysłowo Handlowej znalazłem:

OPTIMA Słodownia Pneumatyczna Sp. z o.o.
ul. Bałtycka 48
61-016 - Poznań
tel.: 61-6529505
fax: 61-6529505

Co o tym sądzicie?

[Qak]

Nie chodzi mi o to, by za małą kasę się ubzdryngolić.
Po prostu wszystko jest strasznie drogie w sklepach dla hobbystów.
Przeglądałem stronę Biowinu dziś i oferowali maszynkę do destylacji za 1000 zł!!! I to na 2 litry.
Mało co z krzesła nie spadłem jak to zobaczyłem.
Osobiście robiłem maszynę na 10 litrów niedawno i kosztowało mnie to coś koło 170 złotych.
Właśnie dla tego pytam się czy gdzieś koło Poznania da się kupić tańsze surowce.

[crizz]

Qak napisał
Właśnie wysłałem tam majla do niejakiego Kwiatkowskiego z pytaniem o surowce ciekawe czy odpowie.

Źle wybrałeś. Tutaj i tutaj znajdziesz zdanie KP na temat browarnictwa amatorskiego.
Nie sądzisz chyba, że browar oficjalnie sprzeda ci surowce do produkcji piwa. Przecież w ten sposób traciłby (potencjalnego) klienta. Co innego, jeśli znasz kogoś, najlepiej pracującego w warzelni.

[xxx9]

Pewnie nic nie dostaniesz.
Zresztą wystarzczy przeczytać artykuł http://www.kp.pl/artykul06.html,
w którym starają sie zniechęcić do robienia domowego piwa, bo przecież tyle "wspaniałych" piw jest na polskim rynku. Pewnie temu Piotrowskiemu kazali to napisać, a sam robi swoje piwo w domu.
haha

[blues-beer]

To ważne

Jestem przekonany, że wysokość kosztów sprzętu i surowców dla amatorów-piwowarów jest ważna. I nie chodzi mi absolutnie o to by można było tanio się napić. Jeżeli, domowe browary mają się rozwijać, a wszystkim nam powinno na tym zależeć, to ceny zwłaszcza surowców powinny być w jakiejś rozsądnej relacji do poziomu zarobków w Polsce. W tej chwili mamy typową sytuację tzw. rynku producenta, Browamator jako monopolista dyktuje ceny na swoje artykuły, czasami są one wyższe niż w krajach Zachodniej Europy. To powoduje, że pewnie spora część piwowarów szuka niekonwencjonalnych źródeł zaopatrzenia a ci, co nie mają takiej możliwości rezygnują z warzenia, w konsekwencji Browamator traci potencjalnych klientów co próbuje zrekompensować sobie wyższymi marżami. Tak błędne koło się zamyka. A może jest możliwe stworzenie przez uczestników forum browaru.biz własnego, konkurencyjnego sposobu zaopatrywania się w surowce do warzenia?
Pozdrawiam

[Krzysiu]

Najskuteczniejszy sposób to stworzenie prywatnej firmy. Bo np. kto miałby się zajmować wysyłaniem worków słodu chętnym z całej Polski? Parę paczek można wysłać, ale kilkadziesiąt to już nie bardzo.

Krótko: surowce możesz kupić:
- za pomocą internetu (siedzisz wygodnie w domu, płacisz za przesyłkę)
- w niektórych marketach budowlanych,
- szukając po Polsce i fatygując się osobiście do różnych firm (ogromna ilość czasu, przejechanych kilometrów i złośliwe uśmieszki ludzi, którym mówisz o swoich problemach z surowcami).
Wybór należy do ciebie.

[blues-beer]

No to może pomożemy komuś stworzyć taką firmę? Podjąć decyzję ułatwi jakiś przybliżony szacunek wielkości zakupów każdego z nas w ciągu np. miesiąca. Zakładając, że ceny musiałyby być niższe od Browamatora, zdeklarujmy orientacyjną wielkość surowców, które kupimy. To pozwoli potencjalnemu chętnemu na rozeznanie się w możliwościach hurtowego zakupu surowców, określenia ewentualnych zysków i skalkulowaniu całego przedsięwzięcia. Na forum jest to możliwe, jak w przypadku ankiety na piwo roku stwórzmy ankietę: „moje potrzeby surowcowe”.

[pjenknik]

No to weź i zrób ankietę a na podstawie wyników opracuj "biznesplan" i otwórz firmę. Jak będziesz konkurencyjny to chętnie u Ciebie kupię.

[biermann]

blues-beer napisał

W tej chwili mamy typową sytuację tzw. rynku producenta, Browamator jako monopolista dyktuje ceny na swoje artykuły, czasami są one wyższe niż w krajach Zachodniej Europy.

Nie zgadzam się z Tobą, że są monopolistami - funkcjonują chyba jeszcze przynajmniej dwie - a jedna Biowin, to na pewno. Prowadzenie i utrzymanie się z takiej firmy nie jest tak proste jak się Tobie wydaje - wiem to najlepiej bo prowadząc Dom Piwa G******** , zacząłem handlować takimi artykułami jako jeden z pierwszych w Polsce. Początkowa oferta Browamatora oparta była na moim imporcie w stopniu znacznym. Niestety rynek zbytu nie był taki jaki mógłby byc, za małe zaplecze finansowe i niestety działalność musiałem zawiesić. Bez większej kasy i przy kretyńskich polskich przepisach, bandą urzędasów oraz przy debilnym prawie celnym - mała firma importująca cokolwiek z branży spożywczej jest skazana na porażkę.

dyktuje ceny na swoje artykuły, czasami są one wyższe niż w krajach Zachodniej Europy.

A jak sobie wyobrażasz przy małym imporcie, żeby ta cena była niżasz - gdzie koszty transportu, chora opłata dla Agebcji Rynku Rolnego (np 200 zł za import 200 GRAM chmielu) opłaty sanepidu ( partia ekstraktów - nieważne 50 kg czy tona - ok 1000 zł), przy słodach sypkich dochodzą jeszcze badania fito sanitarne (też za kase) no i oczywiściie cło (drożdzże do 40 %) i nasz ulubiony 22% Vat. BEZ DUŻEJ KASY WŁASNEJ JESTEŚ UDUPIONY

[biermann]

Mam nadzieję, że po wejściu do unii - polscy urzędasy bedą respektować certyfikaty producentów zachodnich i wznowię działalność z poparciem i ofertą firmy Brau Partner.

[blues-beer]

Browamator jest monopolistą i to jest oczywiste, czy ktoś się zgadza z taką tezą czy nie. Biowin nie jest konkurencyjną firmą a jedynie uzupełnia ofertę Browamatora i to w niewielkim zakresie. Gdzie można w Polsce kupić słód, drożdże w ilościach detalicznych? W Browamatorze! To nie jest monopol? Nie mam pretensji do Browamatora, że nie ma konkurencji. Życzę firmie szybkiego, dynamicznego rozwoju dla dobra wszystkich piwowarów, sam robię tam zakupy. Niech poszerzają ofertę i sprzedają jak najwięcej. Konkurencja spowoduje lepsze zaopatrzenie i obniży ceny.Przecież od paru dni nie ma w Browamatorze podstawowego słodu, przy cenie 5-6 zł za kg, gdzie w hurcie cena wynosi ok.2 zł za kg. Przez parę dni nie było żadnych drożdży. W hurcie 0,5 kg drożdży kosztuje 100zł, w Browamatorze 5g kosztuje 6,95 zł.Śrutownik stołowy w sklepie w Niemczech kosztuje 65 EUR, w Browamatorze 390,65 zł. To tylko wybrane przykłady.
Nigdzie nie napisałem, że prowadzenie firmy jest proste, doświadczam tego, na co dzień.
Czy do Polski trzeba importować chmiel i słód?
Krzysiu napisał:
Krótko: surowce możesz kupić:
- za pomocą internetu (siedzisz wygodnie w domu, płacisz za przesyłkę)
- w niektórych marketach budowlanych,
- szukając po Polsce i fatygując się osobiście do różnych firm (ogromna ilość czasu, przejechanych kilometrów i złośliwe uśmieszki ludzi, którym mówisz o swoich problemach z surowcami).
Wybór należy do ciebie.
Wywołując tą dyskusję myślałem o tym, żebyśmy mieli właśnie możliwość wyboru.
Pozdrawiam