Hallertau Blanc DE 2022 - 100 g granulat 9,4% aa

Chmiel w granulacie Hallertau Blanc to niemiecka odmiana aromatyczna inspirowana profilami win białych. Zaleca się jego stosowanie w piwach dolnej jak i górnej fermentacji. Dla uzyskania aromatów Sauvignon Blanc zaleca się jego stosowanie do chmielenia na zimno.

Pochodzenie: Niemcy

Aromat i profil smakowy

Nuty przewodnie: winogrona, agrest, cytrusy, owoce tropikalne

Tagi aromatyczne: winogrono, agrest, cytrusy, marakuja, kwiaty

Intensywność aromatu: 4/5

Hallertau Blanc oferuje profil przypominający białe wino, szczególnie Sauvignon Blanc.

Łączy klasyczny niemiecki charakter z nowofalową owocowością.

Świetny wybór do nowoczesnych lagerów i ale.

Zastosowanie w piwowarstwie

Najlepsze użycie:

• Gotowanie (boil): umiarkowane
• Whirlpool: bardzo dobre
• Chmielenie na zimno (dry hop): bardzo dobre

Chmiel polecany szczególnie do stylów:

• Lager / Hoppy Lager / HL
• Pilsner / German Pilsner / GP
• IPA / India Pale Ale / IPA
• Wheat Beer / Wheat Ale / WA
• Saison / Saison / SA

Dobrze komponuje się z: Mandarina Bavaria, Citra, Mosaic

Parametry techniczne

• Zawartość alfa-kwasów: 9.4%
• Zbiór: 2022
• Pochodzenie: DE
• Opakowanie: 2 x 50 g
• Chmiel pakowany próżniowo w woreczki MET/PE.

Typowy skład:

• Alfa kwasy: 9,5-11,5%
• Beta kwasy 4,5-5,5%
• Kohumulon 25%
• Olejki chmielowe
• Ogółem: 1,5%
• Myrcen: 71%
• Humulen: 0,4%
• Farnezen: 0,8%
• Linalol: 0,4%
• Limonen: 0,5%
• Geraniol: <0,1%
• Nerol: 0,1%
• Cytronelol: 0,1%

Dlaczego warto wybrać chmiel Hallertau Blanc?

To nowoczesna interpretacja niemieckiego chmielu – elegancka, owocowa i bardzo uniwersalna.

Zbliżone odmiany i/lub zamienniki chmielu w granulacie Hallertau Blanc

• Chmiel w granulacie Hallertauer Mittelfrüh DE 2022 - 50 g granulat 3,1% aa
• Chmiel w granulacie Hüll Melon DE 2022 - 50 g granulat 6,5% aa
• Chmiel w granulacie Mandarina Bavaria DE 2023 - 50 g granulat 8% aa
• Chmiel w granulacie Hallertauer Mittelfrüh DE 2024 - 50 g granulat 4,6% aa
• Chmiel w granulacie Nelson Sauvin NZ 2025 - 50 g granulat 13,2% aa

Znane komercyjne piwa z użyciem chmielu w granulacie Hallertau Blanc

• Hermitage Brewing Company, Hermitage Single HOP Series - Hallertau Blanc
• Hopcraft, Hopcraft Deutsch Projekt Hallertau Blanc
• Kehrwieder Kreativbrauerei - Kehrwieder SHIPA 2016 Hallertau Blanc
• Mont Salève Amiral Benson - Hallertau Blanc
• Orpheus Brewing, Orpheus Hop Experiment #1: Hallertau Blanc

Dlaczego stosować chmiel w formie granulatu?

Granulat zapewnia stabilność aromatu i wygodę stosowania w każdym etapie warzenia.