Ten znany szczep instytutu Weihenstephan w Niemczech stosowany jest przez browary na całym świecie. Teraz dostępny w wersji suchej. Pozwala na uzyskanie piw dobrze zbalansowanych (z nutami kwiatowymi i owocowymi), nadaje czyste i orzeźwiające smaki.

Polecany do lagerów bogatych w czyste nuty słodowe i chmielowe, bez estrów owocowych, szczególnie do piw typu pils, koźlak, piwo marcowe.

• Flokulacja: wysoka
• Zalecana temperatura fermentacji: 9-22°C (optymalnie 12-15°C).
• Produkcja estrów: niska
• Odfermentowanie: 80-84%
• Tolerancja alkoholu: 9-11%

Data ważności najstarszej partii drożdży przechowywanej w naszej chłodni: 2024-04-01

Rozsypać na całej powierzchni brzeczki, nie wymagają uwodnienia.