Drożdże górnej fermentacji, bardzo popularne w Stanach Zjednoczonych. Produkujący dobrze zbalansowane piwa z niską zawartością dwuacetylu, smak czysty, rześkie odczucie końcowe na podniebieniu. Szczep ten formuje czapę drożdżową i tworzy dobrą zawiesinę w czasie fermentacji.

Polecane zwłaszcza do lekkich i rześkich piw jasnych.

• Flokulacja: średnia
• Zalecana temperatura fermentacji: 12-25°C (optymalnie 15-22°C).
• Produkcja estrów: niska
• Odfermentowanie: 78-82%
• Tolerancja alkoholu: 9-11%

Data ważności najstarszej partii drożdży przechowywanej w naszej chłodni: 2024-04-01

Rozsypać na całej powierzchni brzeczki, nie wymagają uwodnienia.