Ten szczep produkuje klasyczne piwo pszeniczne w niemieckim stylu, ze średnio do mocno pikantnymi nutami fenolowymi, przypominającymi goździki. Przy fermentacji piw pszenicznych ilość drożdży jest bardzo istotnym parametrem, dlatego też White Labs zaleca dokładnie jej wyliczenie. Duże znaczenie ma również temperatura fermentacji.

Tradycyjnie podczas fermentacji weizenów celowo zadaje się mniejszą ilość drożdży (underpitching), aby zwiększyć produkcję bananowych estrów.

Polecany do piw w stylach: Hefe-Weizen, Weizen, Weizenbock,

• Odfermentowanie: 75%-82%
• Flokulacja: niska
• Zalecana temperatura fermentacji: 19°-21°C (66°-70°F)
• Tolerancja alkoholu: bardzo wysoka (15% i wyżej)
• Obecność genu STA1 (gen glukoamylazy): wynik pozytywny

Termin minimalnej trwałości najstarszej partii drożdży przechowywanej w naszej chłodni: 2024-06-17

Technologia pakowania - PurePitch™ Next Generation oznacza, iż drożdże są hodowane i dostarczane w tych samych opakowaniach z nakrętką. Nie są nigdy wystawione na działanie środowiska zewnętrznego. PurePitch® Next Generation zawiera opatentowaną, oddychającą dwuwarstwową folię zaprojektowaną w celu umożliwienia skuteczniejszego odgazowywania, co przekłada się na wyższą żywotność i trwałość drożdży. Jest to innowacyjna metoda pakowania opracowana w laboratoriach White Labs.

• Zawiera 7,5 miliona komórek/ml. Opakowanie 70 ml

Producent zaleca obliczenie prawidłowej ilości potrzebnych opakowań drożdży za pośrednictwem kalkulatora

Drożdże należy przechowywać w lodówce. Przed zadaniem ogrzać je powoli do temperatury zadania, wymieszać, zdezynfekować opakowanie i dodać do brzeczki/startera.

Nie przyjmujemy reklamacji na czas ich startu, pracę oraz przeterminowanie. Prosimy o rozważne zakupy!

Produkt organiczny