Lallemand Aromazyme 100 g | Sklep Centrum Piwowarstwa

Polecamy z naszej oferty:

Lallemand Aromazyme 100 g

Lallemand Aromazyme 100 g

Enzym wzmacniający aromat i smak chmielu w piwie:

  • zwiększa różnorodność smaków i aromatów poprzez zmianę proporcji określonych związków terpenowych
  • poprawia pijalność poprzez redukcję odczucia nieprzyjemnej, ściągającej, ostrej goryczki w ustach
  • nieznacznie poprawia fermentowalność brzeczki
  • pozwala wydobyć więcej z mniej wyszukanych odmian chmielu i/lub wzmocnić efekt aromatyczny dotychczas stosowanych

Dawkowanie: 1 g / 20 litrów piwa

Optymalna aktywność w zakresie pH 3,5-6,5, chociaż nadal obserwuje się niższą aktywność przy pH 3,0 do stosowania w piwach kwaśnych. Optymalny zakres temperatur: 15-65°C

Sposób użycia: rozcieńczyć enzym w odpowiedniej ilości wody (~ 1 g na 10 ml), aby zapewnić równomierne rozprowadzenie w fermentorze.

Data ważności najstarszej dostawy: 2024-12-01

image description 145,99
Dostępność:
produkt znajduje się w magazynie
Czas realizacji / wysyłki:
do 48 godzin (w dni robocze)