Berliner Weisse (opcja z malinami) 9ºBLG Maciej Ciszewski - VI Łódzki KPD 2019 | Sklep Centrum Piwowarstwa
Uwaga! 14, 20 i 21 czerwca nieczynne!

Polecamy z naszej oferty:

Berliner Weisse (opcja z malinami) 9ºBLG Maciej Ciszewski - VI Łódzki KPD 2019

Berliner Weisse (opcja z malinami) 9ºBLG Maciej Ciszewski - VI Łódzki KPD 2019

Piwo zajęło pierwsze miejsce na VI Łódzkim Konkursie Piw domowych w kategorii Under Ten Sour Ale z dodatkami. W konkursie brała udział wersja z malinami. Piwowar przygotowujący to piwo podzielił warkę 23 litrową na dwie części - do jednej dodał owoców, a drugą pozostawił czystą. Instrukcja zawiera pełny opis przygotowania obu wersji. Nie przepadacie za malinami? Nic straconego – z racji, że owoce nie wchodzą w skład zestawu możecie przygotować swoją wersje z Waszym ulubionym owocem lub też delektować się czystym kwasem nad kwasy.

Piwo dostępne w ofercie czasowej! Część dochodu zasila konto piwowara :)

UWAGIStarter 0,8 l z bakterii (700 ml wody, 80 g ekstraktu słodowego, 8 g glukozy, 8 g kredy, 1 g pożywki drożdżowej - nie wchodzą w skład zestawu) w temperaturze 45-48°C, zacieranie z wysładzaniem, następnie ok.48 h zakwaszanie brzeczki bakteriami (temperatura 43°C). pH brzeczki przed zadaniem bakterii powinno być na poziomie 4,2 (istnieje możliwość, że będzie konieczna korekta za pomocą kwasu mlekowego lub fosforowego – brak w zestawie), następnie fermentacja. W skład zestawu nie wchodzą również mrożone maliny, których użyto 2,5 kg/10 litrów piwa.

W zestawie komplet produktów do sporządzenia 23 litrów pysznego piwa, dobierz drożdże według własnego uznania i bierz się za warzenie!

  • Słód pilzneński 2 kg
  • Słód pilzneński premium 1 kg
  • Płatki pszenne błyskawiczne 1 kg
  • Sanprobi IBS (Lactobacillus plantarum 299v) 4 kapsułki

Konkursowe piwo było fermentowane drożdżami White Labs WLP090 San Diego Super Ale Yeast PurePitch™. Można użyć również: White Labs WLP001 California Ale PurePitch, Safale US-05 lub Danstar Nottingham.


W załączeniu instrukcja szczegółowa uwarzenia tego gatunku piwa. Jeśli jednak nie warzyłeś jeszcze piwa ze słodu, pobierz instrukcję warzenia piwa z procesem zacierania[PDF].

W razie pytań czy niejasności – zapraszamy do kontaktu z doświadczonym piwowarem domowym drogą mailową lub też telefoniczną (patrz zakładka kontakt)


IBU: 0 ; ABV: 4,1%; Kolor: 5,5 EBC przy założeniach warki 23 litrowej, wydajności 70%.

Zakwaszanie, Górna fermentacja

image description 51,09
Cechy produktu:
[ szczegóły ]+2,40
[ szczegóły ]+2,00
Dostępność:
produkt znajduje się w magazynie
Czas realizacji / wysyłki:
do 48 godzin (w dni robocze)