Flanders Red Ale - Bartosz Markowski - WrocKPD 2019 - 14,5º BLG | Sklep Centrum Piwowarstwa

Polecamy z naszej oferty:

Flanders Red Ale - Bartosz Markowski - WrocKPD 2019 - 14,5º BLG

Flanders Red Ale - Bartosz Markowski - WrocKPD 2019 - 14,5º BLG

Niezwykle bogate i złożone piwo. Znajdziecie w nim nuty słodowe, owocowe, waniliowe oraz kwaśne podbite delikatną octowością. Będzie doskonałym uzupełnieniem wyjątkowych chwil w Waszym życiu.

Receptura tego piwa została stworzona przez Bartosza Markowskiego (BeerFreak.pl), a piwo uwarzone na jej bazie zajęło I miejsce na XIV Wrocławskim Konkursie Piw Domowych w kategorii Sour Ale (Oud Bruin/Red Flanders/ Sour Saison) - [12-16 blg]. Piwo to zdobyło również Grand Prix całego konkursu i zostanie uwarzone w browarze Cześć Brat. Już dziś możesz uwarzyć je w swoim domu!

Piwo dostępne w ofercie czasowej! Część dochodu zasila konto piwowara :)

W zestawie komplet produktów do sporządzenia 21 litrów pysznego piwa, dobierz drożdże według własnego uznania i bierz się za warzenie!

  • Słód wiedeński 1,5 kg
  • Słód pilzneński 1,5 kg
  • Słód monachijski 1,5 kg
  • Słód Carahell 0,2 kg
  • Słód Caraaroma 0,2 kg
  • Słód Special Belgium 0,2 kg
  • Słód Carafa II Special 0,03kg
  • Chmiel Saaz granulat 30 g
  • kostki dębowe francuskie średnio przypalone 20 g
  • pożywka dla drożdży 2 g

Zwycięska receptura była fermentowana była czterema szczepami drożdży. Dla zadowalającego efektu konieczne są z pewnością dwa: Safbrew Abbaye (BE-256) (1 paczka, uwodnione); Wyeast XL 3763 Roeselare Ale Blend. Piwowar dodał jeszcze: po roku i 3 miesiącach osad z butelki Kriek Mariage Parfait 2015 (browar Boon) (im świeższy rocznik, tym lepiej) ; po roku i 7 miesiąca łyżkę gęstwy White Labs WLP645 Brettanomyces claussenii. Przy butelkowaniu dodano też łyżkę gęstwy z Safale US-05. Może być również inny neutralny szczep, jakiego gęstwę aktualnie posiadasz lub uwodnione drożdże z saszetki.


W załączeniu instrukcja szczegółowa uwarzenia tego gatunku piwa. Jeśli jednak nie warzyłeś jeszcze piwa ze słodu, pobierz instrukcję warzenia piwa z procesem zacierania[PDF].

W razie pytań czy niejasności – zapraszamy do kontaktu z doświadczonym piwowarem domowym drogą mailową lub też telefoniczną (patrz zakładka kontakt)


Informacje dodatkowe: długi czas fermentacji – 905 dni. Przydatny będzie balon szklany dla przeprowadzenia trwającej 875 dni fermentacji cichej. Przy butelkowaniu użyto 100 g glukozy i łyżki gęstwy po Safale US-05. Użyte kostki dębowe (30 g) pochodziły z wcześniejszej warki Flandersa fermentowanej Wyeast XL 3763 Roeselare Ale Blend. Jako, że będzie to ciężkie do odtworzenia proponujemy użycie mniejszej ilości tj. 20 g kostki uprzednio przegotowanej.

Szacunkowe średnie parametry: IBU: 11,1; ABV: 7,1%; Kolor: 38,9 EBC przy założeniach warki 21 litrowej, wydajności 76%.

image description 56,99
Cechy produktu:
[ szczegóły ]+4,10
[ szczegóły ]+7,00
Dostępność:
produkt znajduje się w magazynie
Czas realizacji / wysyłki:
do 48 godzin (w dni robocze)