Polecamy z naszej oferty:
Marakuja Sour Ale 13º BLG
Jasne i kwaśne piwo z subtelnym smakiem marakui. Idealne nie tylko na letnie orzeźwienie. W aromacie nuty marakui doskonale komponują się z nutami agrestu i winogrona pochodzącymi od chmielu Nelson.
W zestawie komplet produktów do sporządzenia 20 litrów pysznego piwa, dobierz drożdże według własnego uznania i bierz się za warzenie!
- Słód Pale Ale 2,0
- Słód Pszeniczny 1,5 kg
- Płatki owsiane błyskawiczne 0,4 kg
- Słód Karmelowy 0,2 kg
- Słód Owsiany 0,2 kg
- Liofilizowane żywe bakterie kwasu mlekowego i bifidobakterie 2 kapsułki
- Pulpa Marakuja 1 kg
- Chmiel Nelson Sauvin NZ, granulat 50 g
UWAGI: warzenie 3-etapowe: zacieranie z wysładzaniem, następnie ok.48 h zakwaszanie brzeczki (temperatura 45°C) i chmielenie. Górna fermentacja. pH brzeczki przed zadaniem bakterii powinno być na poziomie 4,5 (istnieje możliwość, że będzie konieczna korekta za pomocą kwasu mlekowego lub fosforowego – brak w zestawie)
Zalecane drożdże: Danstar Nottingham , Safale US-05
W załączeniu instrukcja szczegółowa uwarzenia tego gatunku piwa. Jeśli jednak nie warzyłeś jeszcze piwa ze słodu, pobierz instrukcję warzenia piwa z procesem zacierania[PDF].
W razie pytań czy niejasności – zapraszamy do kontaktu z doświadczonym piwowarem domowym drogą mailową lub też telefoniczną (patrz zakładka kontakt)
Szacunkowe średnie parametry: IBU: 21,1; ABV: 5%; Kolor: 10,2 EBC (czysta wersja bez pulpy) przy założeniach warki 20 litrowej, wydajności 80%.
Zakwaszanie, Górna fermentacja