PDA

Wersja pełna: : Piwa z Blue Room Brewery


pjenknik
05-04-2003, 10:26
Postanowiłem usystemtyzować swoją działalność.
1 warka pils - Valentine's Brew 14.02.2002
miał być piwem dolnej fermentacji, ale warunki nie pozwoliły i był piwem górnej fermentacji. Trochę przypominał piwa typu belgijskiego.

pjenknik
07-04-2003, 12:24
2 warka, Bayerisches Weissbier znany powszechnie jako Mętny Syf.
Piwo to powstało 15.08.2002.

pjenknik
05-08-2003, 16:12
warka 3.
Tzw. piwo przodków uwarzone 01.11.2002
Miał być Alt, ale troszkę przekombinowałem z składnikami i wyszły handgranaty. Nigdy jeszcze nie widziałem tak nagazowanego piwa.

pjenknik
05-08-2003, 16:22
Warka nr 4
Piwo zimowe Bocktor.
Pierwsze uwarzone wraz z chmieleniem, przy użyciu gotowca Browamatora.
Niezbyt udane, chociaz na giełdzie w Żywcu niektórym smakowało.
Trochę zbyt słodkie, i za mocno owocowe w smaku i zapachu.
Warzone 03.2003.

pjenknik
23-09-2003, 16:44
Warka numer 5
Gotowiec Coopersa do pszenicznego.
Właśnie w tym dostarczono mi przeterminowane drożdże, jeszcze raz pozdrawiam Browamatora:D
Do tego ekstrakt słodowy jasny Wolsztyn 1,8 kg.
Drożdże brytyjskie dostarcczone przez Piwowara nr 4.
Dość ciemne, bursztynowe, słaba piana, nagazowanie w normie.
Lekko kwaśne w smaku.
Nieszczególnie udana warka, nie polecam tego gotowca.

burar
24-09-2003, 10:18
oryks napisał(a)
A może by tak zdradził przepis ? Skład słodów itp.
I jak z tym przepisem ? Gdzieś go można wygrzebać ?:eek:

pjenknik
30-09-2003, 16:54
Warka nr 6
Piwo pszeniczne ciemne.
"Mętny Syf II ciemne"
Ekstrakt słodowy pszeniczny Braupartner 1,8 kg
Ekstrakt słodowy jęczmienny WES 1,8 kg
Ekstrakt słodowy barwiący WES ok 30 g
drożdże od Pawcia
woda z Czarnowąs (kranówa)

Po uwarzeniu 12,8 Blg
Fermentacja 3 dni do 2 Blg
Efekty część już miała okazję próbować na zlocie i w Łubnianach i u Pieczarków.
Z tej warki jestem zadowolony.

pjenknik
30-09-2003, 17:03
Warka nr 7
Mętny Syf II jasne
Ekstrakt słodowy Braupartner pszeniczny chmielony (jak wyżej)
Ekstrakt słodowy jęczmienny WES 1,8 kg
drożdże od Pawcia
woda z Czarnowąs (kranówa)

Piwo pszeniczne jasne, 12,5 Blg, po 3 dniach 2 Blg.
Również uważam tę warkę za udaną.
Można było skosztować na zlocie.

pjenknik
30-09-2003, 17:20
Waka numer 8 z 24.09.2003
Ekstrakt słodowy pszeniczny (80/20) chmielony WES 1,85 kg
Ekstrakt słodowy jęczmienny WES 1,8 kg
drożdże od Pawcia
woda z Czarnowąs (kranówa)

po uwarzeniu Blg 12,5
28.09.2003 butelkowanie przy Blg 2
Zobaczymy co wyjdzie.

REKLAMA
CHCIAŁBYM BARDZO PODZIĘKOWAĆ FIRMIE WES ZA UDOSTĘPNIENIE EKSTRAKTÓW DO PRÓB

Ka_Dar
04-10-2003, 13:15
>Ekstrakt słodowy pszeniczny (80/20) chmielony WES 1,85 kg

Ekstrakt słodowy pszeniczny 80/20 nie jest nachmielony.
Nachmielony jest ekstrakt słodowy pszeniczny 60/40.

pjenknik
12-02-2004, 00:00
Warka numer 9
Tzw. "NITRO" z miodem spadziowym.
Niezbyt udana była w 4 wersjach.
Podwójnie chmielona, z cukrem do kondycjonowania, z ekstraktem z WESa, z ekstraktem suchym ciemnym.

pjenknik
12-02-2004, 00:06
Warka numer 10
Piwo Pseudogrodziskie (zbyt ciemne).
Drożdże górnej fermentacji.
Nastaw 9 Blg
Słód jęczmienny 70%
Słód pszeniczny 25%
Słód wędzony 5%
Dzisiaj nastawione