Ogłoszenie

Collapse
No announcement yet.

Czechy, Louny, 5. května 2789, Rodinný pivovar Zichovec

Collapse
X
 
  • Filtruj
  • Czas
  • Pokaż
Clear All
new posts

  • Czechy, Louny, 5. května 2789, Rodinný pivovar Zichovec

    Z browaru Zichovec ruszyliśmy zwiedzić ruiny klasztoru w miejscowości Panensky Tynec. Dalej przez Chlumcany i żółtym szlakiem do nowo otwartego browaru w Louny.
    Jest to drugi, dużo większy browar właściciela browaru Zichovec.
    Położony na obrzeżach miasta, ale bardzo łatwo go odnaleźć po z daleka widocznym ogromnym rowerze. Rower nie należy do browaru.
    W browarze w dni powszednie od godz. 10-17 prowadzona jest sprzedaż piw warzonych w obu bliźniaczych browarach. Piwa sprzedawane są w szklanych butelkach-0,75l, oraz małych 0,3l (RIS,Porter) zamykanych na firmowy kapsel. Do nabycia praktycznie 90% produkowanego asortymentu.
    Obok lodówki z piwami jest bar z nalewakami, niestety jeszcze nie można się tu napić lanego piwa. W przyszłości będzie taka możliwość, są już nawet stoliki, a do dyspozycji klientów jest całkiem spora sala. Zapewne w cieplejsze dni będzie też przygotowany ogródek piwny.
    Na chwilę obecną browar warzy cztery rodzaje piwa: 10-ka, 12-ka jasne, polotmave Magor i czwarte, ale już nie pamiętam o jakim była mowa.
    Reszta piw warzona jest w browarze Zichowec.
    Sala ze sprzedażą piwa znajduje się z przodu budynku na parterze. Browar umiejscowiony jest za salą, a na górze znajdują się pomieszczenia biurowe, oraz wyjście na taras widokowy.
    Bardzo miła pani sprzedająca piwo oprowadziła nas po browarze. Niestety mieli jakąś awarę i pan sladek nie miał czasu nam co nieco poopowiadać. W całym browarze wyły alarmy.
    Nie dowiedziałem się jakiej pojemności mają tanki, ale są duże. A naliczyłem ich 16.
    Spory minipivovarek.
    Dostaliśmy też klucz i zaproszenie do wyjścia na taras widokowy.
    Attached Files

  • #2
    Browar zaopatrzony jest w pełni zautomatyzowaną warzelnię o wybiciu 30 hl i tanki 60 hl. Raczej nie zaliczałbym go do kategorii "mini". To raczej dość spory browar rzemieślniczy.

    Comment


    • #3
      W browarze działa już knajpka, w której możemy napić się kilku (w dniu mojej wizyty było to 7) piw z kranu, jak również zakupić imponujący wybór piw butelkowych (w większości pokrywa się on z tym co można kupić w rodzimym Zichovcu). Są też klasyczne czeskie przekąski, dań obiadowych nie ma. Jest kilka ławeczek na zewnątrz, plus całkiem sporo miejsca w środku baru. Przyjemne miejsce.

      Spróbowałem czterech piw:
      Fidelio (Vienna lager)
      Spotlight (session IPA 9)
      East Meets West (India Pale Lager)
      Krahulec 11 (svetle)

      Wszystkie prezentowały sobą wysoki poziom. Spotlight to wspaniałe piwo na upalne dni.

      Trochę kawałek od roweru ze zdjęcia hecklera jest też stojący prawie pionowo myśliwiec

      Godziny otwarcia: 14-22 (pt-sob do 23, niedziela do 20).

      Zdecydowanie polecam, czy to na posiadówę na miejscu, czy to na zakupy na wynos. Choć chyba jeszcze lepiej jest przejechać się do Zichovca.

      Comment


      • #4
        Trochę kawałek od roweru ze zdjęcia hecklera jest też stojący prawie pionowo myśliwiec
        Poniżej zdjęcia z wieży widokowej browaru. Na jednym widoczny wspomniany samolot, a nawet widać drugi, stojący.
        https://www.browar.biz/galeria.php?id=23850
        https://www.browar.biz/galeria.php?id=23851

        Comment


        • #5
          Pierwotnie zamieszczone przez Użytkownika heckler Wyświetlenie odpowiedzi
          Poniżej zdjęcia z wieży widokowej browaru. Na jednym widoczny wspomniany samolot, a nawet widać drugi, stojący.
          https://www.browar.biz/galeria.php?id=23850
          https://www.browar.biz/galeria.php?id=23851
          Fajnie, że knajpka już działa
          Last edited by heckler; 12-07-2018, 16:05.

          Comment


          • #6
            Czechy, Louny, 5 května 2789, Rodinný pivovar Zichovec

            Najmłodszy browar w Lounach kontynuuje rozwój piwowarstwa w tym mieście, w tym przypadku już na dużo większą skalę niż Zloun i Pivovar Domov, które to oba mijamy po drodze od stacji ČD Louny střed. Zbudowano go na terenie dawnych koszar gdzie stacjonowały kiedyś czołgi, z zamiarem zwiększenia piwnego asortymentu swego protoplasty czyli browaru restauracyjnego w Zichovcu https://www.browar.biz/forum/showpos...38&postcount=1 Jednak gdy nowy browar w ostatnich dwóch latach zwiększał ciągle swe moce, właściciel postanowił zrezygnować z kontynuowania produkcji w Zichovcu. Obecnie już od ponad roku sprzęt jest zakonserwowany i nieużywany, a cały asortyment piw powstaje w Lounach. Tu także przeniósł się sládek, oczywiście ze względu na skalę produkcji nie pracuje sam, a jeszcze z dwoma kolegami piwowarami.
            14.09.2019 zorganizowano w browarze Beer Fest. Na zewnątrz tak na placu od strony ulicy, jak i po bokach budynku browaru, ustawiono dla gości kilkadziesiąt stołów z ławami. Jako stojące miejsca do konsumpcji służyły również ułożone na sobie drewniane palety (po 8 sztuk) przykryte blatami. Spora scena gościła występujące zespoły, dla dzieci utworzono ogrodzony ogródek do zabaw, choć one oprócz niego bardzo starały się skorzystać z kąpieli w fontannie, na co jednak nie pozwalano. Piwo lało się z czterech straganów (łącznie 19 kranów), w firmowym piwobusie (5 kranów) i oczywiście w piwiarni (6), tak więc w kolejce nie stało się zbyt długo. A asortyment piw mógł przyprawić o zawrót głowy i lekko zszokować nawet bywalca wielu czeskich browarów. Oprócz klasyki czyli pięciu lagerów, był dostępny przekrój piwnych gatunków - APA, IPA, NEIPA, Stout, RIS, Porter, itp, w wersjach klasycznych, owocowych, kwaśnych, podwójnych, leżakujących w beczkach po różnych trunkach, itd. Nie sposób wszystkiego szczegółowo wymienić dlatego kto chce może sobie spojrzeć na listę https://www.browar.biz/galeria.php?id=26709 Szok!
            Piwa nalewano do bardzo ładnych, kolorowych firmowych kubków z grubego plastiku 0,5 l (z haczykiem do noszenia za paskiem) lub do szklanych teku 0,3 l. Kosztowały odpowiednio 50 i 100 kč ale jeśli ktoś nie chciał zostawić ich sobie na własność, wychodząc mógł odzyskać kaucję na stoisku.
            Była też opcja picia cały dzień za darmo, jednak trzeba się było wykazać dużą zręcznością. Na plecy chętnego zakładano stelaż z zamocowanymi od góry czterema sznurami do których przymocowany był kubek pełen piwa. Delikwent pociągając rękami za sznurki miał wypić piwo nie wylewając go przy tym. Nie była to łatwa sztuka i nawet jak początkowo udało się niektórym trafić kubkiem do ust to w większości po paru łykach w miarę przechylania piwo w najlepszym razie lądowało na trawie, a częściej na koszulce delikwenta. Nie zauważyłem by komuś się udało, ale też nie byłem do końca imprezy.

            Każdej godziny można było uczestniczyć w zwiedzaniu browaru z jednym z piwowarów z czego oczywiście skorzystałem.
            Wejście do części produkcyjnej znajduje się za firmową piwiarnią. Pierwsze pomieszczenia gdzie zajrzeliśmy to magazyn słodu i śrutownik z automatycznym podajnikiem na warzelnię. Stosuje się głównie słody Weyermanna i Ireks oraz Simpsons.
            Potem weszliśmy na warzelnię. Jest ona 3 naczyniowa o zakładanym wybiciu 30 hl, jednak sládek zapewnił że 38 hl da się wyciągnąć. W tym przestronnym pomieszczeniu znajdują się jeszcze zbiorniki wody gorącej i lodowej, oraz 6 tankofermentorów 68 hl służących do fermentacji lagerów, które później trafiają do tanków leżakowych. Te znajdują się już w kolejnej hali w liczbie 12 sztuk wraz z siedmioma tankofermentorami dla górniaków. Dwa szpalery zbiorników uzupełniają 4 tanki pośredniczące z których piwa trafiają do rozlewu. Tylko jeden "stożek" z wymienionych ma pojemność 38 hl (produkcji chińskiej), reszta tak stożków jak tanków leżakowych mieści 68 hl. Nie wszystkie są na wyposażeniu od samego początku. Browar startując na wiosnę 2016 roku był wyposażony w sprzęt firmy Pacovské strojírny, potem kolejne tanki dostarczał Niro-Inox Zaječí oraz Nerez Blučina. Z tej ostatniej firmy pochodzi również najnowszy nabytek browaru czyli 3 tankofermentory po 13 hl przeznaczone na piwa (bardzo) specjalne. Obecna zdolność produkcyjna to około 10000 hl rocznie.
            Przechodząc do kolejnej sali browaru gdzie odbywa się rozlew, znów nam się szerzej otworzyły oczy ze ździwienia. Oprócz linii mycia i napełniania kegów oraz drugiej do butelek, ujrzeliśmy ścianę beczek drewnianych z leżakującymi różnorakimi piwami o ekstraktach nawet do 30°Blg. Tak, ciągle jesteśmy w czeskim browarze.
            Niestety, optymizmem nie napawały stojące obok palety z gołymi puszkami oraz nówka - jeszcze nierozpakowana niemiecka mini napełniarka do nich. Kolejny szok w czeskim browarze ale z rodzaju mało pozytywnych. Należy mieć nadzieję, że nikt nie wpadnie na pomysł lania do blachy piw BA.
            Jedna z beczek miała podłączoną ręczną pompkę i każdy uczestnik zwiedzania mógł sobie nalać Imperial stouta 28° tyle ile chciał. Dobrze, że miałem kubek 0,5 l.

            Impreza bardzo przyjemna, żałowałem że o 20 jechał ostatni pociąg do Pragi.
            Browar szokuje bardzo pozytywnie niesamowitym asortymentem gatunkowym i ilościowym swoich piw, można powiedzieć że na pewno w Czechach jest na pierwszym miejscu. Oczywiście są do nabycia w barze firmowym. Obecne godziny otwarcia: pon-czw. 13-23, pt. 13-1, sob. 12-1, niedz. 12-20.

            Fotki w galerii:
            https://www.browar.biz/galeria.php?id=26651
            https://www.browar.biz/galeria.php?id=26652
            https://www.browar.biz/galeria.php?id=26653
            https://www.browar.biz/galeria.php?id=26654
            https://www.browar.biz/galeria.php?id=26655
            https://www.browar.biz/galeria.php?id=26656
            https://www.browar.biz/galeria.php?id=26657
            https://www.browar.biz/galeria.php?id=26658
            https://www.browar.biz/galeria.php?id=26659
            https://www.browar.biz/galeria.php?id=26660
            https://www.browar.biz/galeria.php?id=26661
            https://www.browar.biz/galeria.php?id=26662
            https://www.browar.biz/galeria.php?id=26663
            https://www.browar.biz/galeria.php?id=26664
            https://www.browar.biz/galeria.php?id=26665
            https://www.browar.biz/galeria.php?id=26666
            https://www.browar.biz/galeria.php?id=26667
            https://www.browar.biz/galeria.php?id=26668
            https://www.browar.biz/galeria.php?id=26669
            https://www.browar.biz/galeria.php?id=26670
            https://www.browar.biz/galeria.php?id=26671
            https://www.browar.biz/galeria.php?id=26672

            Comment

            Working...
            X