Ogłoszenie

Collapse

Orgniazujesz ODPŁATNĄ ciekawą piwną imprezę? Sprawdź zasady zamieszczania informacji komercyjnych.

Cieszy nas każda ciekawa inicjatywa piwna w kraju. W BrowarBizie doceniamy takie działania w szczególności.

Nasz serwis funkcjonuje nieodpłatnie dla Użytkowników wykorzystujących go do celów niekomercyjnych. Zamieszczanie wszelkich informacji w celach komercyjnych* - jest dozwolone wyłącznie po uprzednim uzgodnieniu tych spraw z właścicielem strony.

Zastrzegliśmy sobie to w regulaminie:

który wymaga akceptacji podczas rejestracji w serwisie.

* informacja komercyjna = informacja pozostająca w związku z prowadzoną działalnością lub zamieszczana na prośbę osób prowadzących tę działalność (nie jest to definicja sztywna)

Dla organizatorów ciekawych imprez piwnych dostępnych dla gości odpłatnie oferujemy dwa warianty współpracy:
  • Patronat medialny BrowarBizu - nieodpłatna, wzajemna forma promocji Imprezy w BrowarBizie (bannery, mailing, dedykowany wątek, itp.) i BrowarBizu na Imprezie (na materiałach promocyjnych Imprezy i na miejscu).
  • Współpraca reklamowa na zasadach komercyjnych.
    Np. dla kiełkujących projektów możliwość prowadzenia dedykowanego wątku to koszt 70 zł brutto rocznie, czyli wystarczy stać się tzw. PremiumUżytkownikiem BrowarBizu. Inne formy reklamy - w Kurierze Piwnym (biuletyn emailowy), bannery w BrowarBizie itp. są także dostępne.


Prezentacja komercyjnej oferty i wypowiadania się w imieniu tego rodzaju przedsięwzięcia na naszym Forum wymaga nawiązania oficjalnej współpracy w którymś z ww. wariantów.

BrowarBiz szerzy wiedzę piwną i dociera do tysięcy osób zainteresowanych tematem piwnym w sposób szczególny. Ponosimy duże koszty jego funkcjonowania i liczymy w tym wypadku na zrozumienie i wzajemność.

W razie pytań prosimy pisać na imprezy@browar.biz lub dzwonić pod nr
77 542 12 12 (wewn. #2 BrowarBiz) w godzinach 9:00-16:00.

Dziękujemy za uwagę.
Art & Maggyk
See more
See less

IX WWP wykład: Koszmar piwowara, czyli zakażenia w piwie.

Collapse
X
 
  • Filtruj
  • Czas
  • Pokaż
Clear All
new posts
  • Marusia
    Senior
    • 02-2001
    • 20211

    IX WWP wykład: Koszmar piwowara, czyli zakażenia w piwie.

    Mason (Marcin Chmielarz) poprowadzi tytułowy wykład. Czas trwania: min. 1 godzina, ale w praktyce łącznie z pytaniami z sali to co najmniej widzę 2 godziny wyjdzie na ten temat

    Zarys programu:

    Teoria:
    1. Objawy zakażenia
    2. Charakterystyka zakażających drobnoustrojów:
    -dzikie drożdże
    -bakterie Gram ujemne
    -bakterie Gram dodatnie
    -killer yeast
    -inne możliwe zakażenia
    3. Biofilm
    4. Metody rozpoznawania zakażenia, izolacji i identyfikacji
    5. Jak i kiedy dochodzi do zakażenia
    6. Warunki wpływające na możliwość zakażenia
    7. Wpływ charakterystyki piwa na możliwość zakażenia
    8. Minimalizowanie ryzyka
    9. Celowe zakażenie piwa – „sour is new hoppy”

    Praktyka:
    1. Pokaz zakażających drobnoustrojów
    2. Domowe metody identyfikacji
    Mason obiecał fotki co piękniejszych zakażeń, a nawet próbki - smacznego

    Zapisy w tym temacie wzorem zapisów na szkolenie z drożdża (wpisujemy numer kolejny + nick, następny kopiuje całą listę i wpisuje się pod kolejnym wolnym numerem).
    Koszt: 20 zł, przedpłata przelewem na konto, które podam jak już przyjdzie na to pora.

    ************************************************** ******************************
    Info ze strony www.wrowar.pl :

    Począwszy od tego roku wprowadzamy do Warsztatów Piwowarskich poważny element edukacyjny dla piwowarów. Do tej pory WWP miało raczej profil stawiający na zachętę do warzenia piwa, teraz przechylamy szalę w kierunku pomocy tym, którzy już piwo warzą.

    W tym roku zaplanowaliśmy 2 wykłady:
    Wszystko, co chcesz wiedzieć o drożdżach, a boisz się zapytać.

    Prowadzi: dr Zbigniew Jarząbek

    Godzina pierwsza, część teoretyczna:
    1. Ewolucja drożdży
    2. Morfologia drożdży
    3. Jak rosną drożdże- cykl komórkowy i populacja, wielkość startera, itp.
    4. Formy przechowywania
    5. Podłoża do hodowli drożdży
    6. Domowa kolekcja drożdży
    7. Zapobieganie zakażeniom
    8. Co drożdże wnoszą do piwa
    9. Kontrola procesu fermentacji

    Godzina druga, część praktyczna:
    1. Oglądamy skosy z drożdżami (morfologia wzrostu)
    2. Oglądamy drożdże pod mikroskopem
    3. Przyglądamy się zakażeniom na płytkach i w butelce (gasketing)
    4. Oglądamy sprzęt do hodowli drożdży- ezy, płytki petriego, probówki
    5. Dyskusje wszelakie….

    Wszystkie zagadnienia w formie mającej odniesienie do piwowarstwa
    domowego.

    Cena:
    20 zł (przedpłata przelewem)

    Kiedy: 12 maja, godz. 9.00-11.00

    Gdzie: C.K. Zamek

    II wykład:
    Koszmar piwowara, czyli zakażenia w piwie.

    Prowadzi: Marcin Chmielarz „Mason”

    Teoria:
    1. Objawy zakażenia
    2. Charakterystyka zakażających drobnoustrojów:
    -dzikie drożdże
    -bakterie Gram ujemne
    -bakterie Gram dodatnie
    -killer yeast
    -inne możliwe zakażenia
    3. Biofilm
    4. Metody rozpoznawania zakażenia, izolacji i identyfikacji
    5. Jak i kiedy dochodzi do zakażenia
    6. Warunki wpływające na możliwość zakażenia
    7. Wpływ charakterystyki piwa na możliwość zakażenia
    8. Minimalizowanie ryzyka
    9. Celowe zakażenie piwa – „sour is new hoppy”

    Praktyka:
    1. Pokaz zakażających drobnoustrojów
    2. Domowe metody identyfikacji
    Cena:

    20 zł (przedpłata przelewem)


    Kiedy: 12 maja, godz. 11.30-13.30


    Gdzie: C.K. Zamek

    Można się jeszcze zapisywać: agnieszka@wolczaska.pl

    Dane do przelewu:

    Nr konta
    : BZWBK
    28 1090 2398 0000 0001 1026 5186

    Odbiorca:
    Centrum Kultury "Zamek"
    pl. Świętojański 1
    54-076 Wrocław

    Tytułem: Zakażenia lub Drożdże oraz swój nick z forum browar.biz, na którym odbywają się zapisy na wykłady (jeśli zgłoszenie nastąpiło mailem podanie nicka nie jest wymagane).


    Jeśli wykupujesz oba wykłady wykonaj jeden przelew na łączną kwotę i zatytułuj go: Drożdże i zakażenia

    UWAGA!
    Bardzo prosimy o jak najszybsze dokonywanie wpłat. Pozwoli nam to ocenić, czy konieczne jest organizowanie powtórki wykładów w niedzielę oraz ewentualny dodatkowy nabór uczestników.
    Last edited by Marusia; 27-03-2012, 10:30.
    www.warsztatpiwowarski.pl
    www.festiwaldobregopiwa.pl

    www.wrowar.com.pl



  • Ahumba
    Senior
    • 05-2001
    • 8962

    #2
    Ale będę teoretycznie obkuty po tych warsztatach

    1. Ahumba
    Wspieraj swój Browar! Stań się Premium - Użytkownikiem!
    znasz kaszubskie jeziora?- www.stanicacharzykowy.pl

    Comment

    • Pendragon
      Senior
      • 03-2006
      • 13949

      #3
      1. Ahumba
      2. Rycho_128
      3. Pendragon

      moje piwne mapy // Piwny Informator (facebook) // Browarek Camelot


      Lepiej siedzieć w gospodzie nad piwem i rozmyślać o kościele, niż siedzieć w kościele myśląc o gospodzie

      Comment

      • przemo70
        † 1970-2019 Piwosz w Raju
        • 05-2007
        • 1501

        #4
        A niech tam

        1. Ahumba
        2. Rycho_128
        3. Pendragon
        4. przemo70
        5. maaciej6
        Save water, drink beer ...

        http://www.parowozy.com.pl/
        http://www.kamery.wolsztyn.pl/
        https://www.facebook.com/pages/Browa...10?ref=profile

        Comment

        • MINIAKos
          Senior
          • 02-2010
          • 151

          #5
          1. Ahumba
          2. Rycho_128
          3. Pendragon
          4. przemo70
          5. maaciej6
          6. MINIAK

          Comment

          • czesiek1102
            Member
            • 12-2011
            • 44

            #6
            1. Ahumba
            2. Rycho_128
            3. Pendragon
            4. przemo70
            5. maaciej6
            6. MINIAK
            7. czesiek1102
            8. inspektor007 (też chce)
            www.lafamilia.com.pl

            Comment

            • anteks
              maruda
              • 08-2003
              • 10737

              #7
              Jak to będzie to wyglądało czasowo z tym?
              Mniej książków więcej piwa

              Comment

              • mareks
                Senior
                • 05-2002
                • 1939

                #8
                1. Ahumba
                2. Rycho_128
                3. Pendragon
                4. przemo70
                5. maaciej6
                6. MINIAK
                7. czesiek1102
                8. inspektor007 (też chce)
                9. mareks

                Comment

                • piotry
                  Oj tam, oj tam !
                  • 08-2005
                  • 761

                  #9
                  Pierwotnie zamieszczone przez Użytkownika anteks Wyświetlenie odpowiedzi
                  Jak to będzie to wyglądało czasowo z tym?
                  dołączam się do pytania

                  Comment

                  • dyczkin
                    Serce w kolorze blaugrana
                    • 05-2011
                    • 3657

                    #10
                    Pierwotnie zamieszczone przez Użytkownika anteks Wyświetlenie odpowiedzi
                    Jak to będzie to wyglądało czasowo z tym?
                    Zmieścimy się w czasie
                    Volenti Non Fit Iniuria // Białe jest białe, czarne jest czarne, a czerwone jest wredne!

                    Moje warzenie // Piwny Wojownik

                    Po co wolność // Żyję w kraju // Żydowskie roszczenia // Jaka róża taki cierń

                    Etykiety z wypitych piw osobiście: 2605 z 41 krajów. Zagranica: 785 // Polska: 1820

                    Comment

                    • piotry
                      Oj tam, oj tam !
                      • 08-2005
                      • 761

                      #11
                      Dołączamy:

                      1. Ahumba
                      2. Rycho_128
                      3. Pendragon
                      4. przemo70
                      5. maaciej6
                      6. MINIAK
                      7. czesiek1102
                      8. inspektor007 (też chce)
                      9. mareks
                      10. basik
                      11. piotry

                      Comment

                      • dyczkin
                        Serce w kolorze blaugrana
                        • 05-2011
                        • 3657

                        #12
                        1. Ahumba
                        2. Rycho_128
                        3. Pendragon
                        4. przemo70
                        5. maaciej6
                        6. MINIAK
                        7. czesiek1102
                        8. inspektor007 (też chce)
                        9. mareks
                        10. basik
                        11. piotry
                        12. Dyczkin
                        Volenti Non Fit Iniuria // Białe jest białe, czarne jest czarne, a czerwone jest wredne!

                        Moje warzenie // Piwny Wojownik

                        Po co wolność // Żyję w kraju // Żydowskie roszczenia // Jaka róża taki cierń

                        Etykiety z wypitych piw osobiście: 2605 z 41 krajów. Zagranica: 785 // Polska: 1820

                        Comment

                        • Marusia
                          Senior
                          • 02-2001
                          • 20211

                          #13
                          Pierwotnie zamieszczone przez Użytkownika anteks Wyświetlenie odpowiedzi
                          Jak to będzie to wyglądało czasowo z tym?
                          Mam taki plan, żeby jeden wykład był po drugim, wydawało mi się, że to oczywiste. Całość części edukacyjnej powinna się zamknąć w przedziale godzinowym 10.00-15.00 (lub 9.00-14.00)
                          Last edited by Marusia; 24-02-2012, 10:49.
                          www.warsztatpiwowarski.pl
                          www.festiwaldobregopiwa.pl

                          www.wrowar.com.pl



                          Comment

                          • Pendragon
                            Senior
                            • 03-2006
                            • 13949

                            #14
                            A od 15 część praktyczna.

                            moje piwne mapy // Piwny Informator (facebook) // Browarek Camelot


                            Lepiej siedzieć w gospodzie nad piwem i rozmyślać o kościele, niż siedzieć w kościele myśląc o gospodzie

                            Comment

                            • mareks
                              Senior
                              • 05-2002
                              • 1939

                              #15
                              Pierwotnie zamieszczone przez Użytkownika Pendragon Wyświetlenie odpowiedzi
                              A od 15 część praktyczna.
                              Degustacja zakażonych piw?

                              Comment

                              Przetwarzanie...
                              X
                              😀
                              🥰
                              🤢
                              😎
                              😡
                              👍
                              👎