Piwo kawowo- karmelowe- przepis?

[Bombadil13]

Znalazłem niedawno taki przepis:
"Piwo ciemne
2,5 kg kawy zbożowej 350 g cukru, 20g chmielu, drożdże
Kawę i cukier zalać zimną wodą i gotować przez godzinę. Dodać chmiel i gotować kolejną godzinę ...(potem filtrowanie i drożdże)... Po dwóch dniach będzie nadoawało się do picia"
Poczułem ogromną chęć wypróbowania tego przepisu, z tym, że chciałbym dokonać modyfikacji. Zamiast takiej ilości kawy zbożowej, dodałbym słodu karmelowego i jakiś 1kg pilzeńskiego. Ale w jakich proporcjach? Proszę o sugestie co i jak, no i czy wogóle warto!!!

Użyłbym drożdży Safale S-04 z właśnie fermentującego Stouta.

[darko]

Wygląda jak przepis na podpiwek. Czyli nie warto .

[mark33]

Zrób standardowe piwo z dodatkiem kawy zbożowej, np. 3 kg pilzna, 300 g karmelowego i około 200g kawy ??? ( to jest przykład lepiej poszukać czy ktoś już takie warzył ), lekko chmielone.

[fidoangel]

Zrób standardowe piwo z dodatkiem kawy zbożowej, np. 3 kg pilzna, 300 g karmelowego i około 200g kawy ??? ( to jest przykład lepiej poszukać czy ktoś już takie warzył ), lekko chmielone.

Zrobiłem piwo z dodatkiem kawy zbożowej ,takiej klasycznej "Dobrzynki".
Jedyne wnioski to takie,że baaaaaardzo długo się klarowało w butelkach i na koniec zostało wypite takie na wpółwyklarowane.Za cholerę nie chciało osiąść poniżej połowy butelki.Może to był jakiś mój błąd ale już nie pamiętam bo to dawno było a "dzienniczka" nie prowadziłem jeszcze wtedy.

[mark33]

Głównie warzy się z kawa naturalną, tyle znalazłem za chwilę :

http://www.browar.biz/forum/showpost...75&postcount=1 <- dodalem 500g kawy.

http://www.browar.biz/forum/showpost...5&postcount=19 <-kawa Fort [esencja z] - 0.1kg

http://www.browar.biz/forum/showthre...564#post304564 <- dodatki

[mark33]

Zrobiłem piwo z dodatkiem kawy zbożowej ,takiej klasycznej "Dobrzynki".
Jedyne wnioski to takie,że baaaaaardzo długo się klarowało w butelkach i na koniec zostało wypite takie na wpółwyklarowane.Za cholerę nie chciało osiąść poniżej połowy butelki.Może to był jakiś mój błąd ale już nie pamiętam bo to dawno było a "dzienniczka" nie prowadziłem jeszcze wtedy.

Zapodaj linka do przepisu.

[Bombadil13]

Zrób standardowe piwo z dodatkiem kawy zbożowej, np. 3 kg pilzna, 300 g karmelowego i około 200g kawy ??? ( to jest przykład lepiej poszukać czy ktoś już takie warzył ), lekko chmielone.

Podoba mi się to to Jakie to ma mieć BLG początkowe?

[huanghua]

Jeśli dodatek kawy, to musisz być pewien że nie ma pozostałości po oleju do prażenia. Podobno przefiltrowanie kilka razy przez filtr papierowy daje pewność.
Inaczej z pianki - nici

[mark33]

Podoba mi się to to Jakie to ma mieć BLG początkowe?

Przy 20 litrach wychodzi 11 blg (70%wydajności), przy 10 litrach 20 blg ( litrażu nie podałem )