PDA

Wersja pełna: : Płynne drożdże piwowarskie na sezon


ART
27-09-2011, 14:27
Drożdżaki drożdżaki... pisałem w nocy w newsletterze że można szybko dokonać rezerwacji świeżych płynnych drożdży Zymoferm i Wyeast. Ale dla niemailowych się tu powtórzę.

Sezon piwowarski już dawno otwarty, a ja próbując odrobinę zapanować nad potrzebami drożdżowymi piwowarów domowych (także własnymi) chciałbym dać Ci możliwość zapewnienia sobie dostępu do najświeższych drożdży płynnych, które są obecnie do pozyskania i do tego takich szczepów, jakie Ciebie interesują najbardziej.

Poniżej wstawiam listy drożdży Wyeast i Zymoferm, które potencjalnie możemy dla Ciebie zorganizować w najbliższym czasie. Wybierz te szczepy, które masz chęć zakupić do swego browaru i prześlij mi proszę ich listę na maila: as@centrumpiwowarstwa.pl (z podaną liczbą sztuk, jeśli będzie Tobie potrzebna więcej niż 1 saszetka/fiolka).

--------------------
Drożdże Zymoferm:
--------------------

Stosunkowo nowe płynne drożdże na naszym rynku, pochodzące z niemieckiego banku drożdżowego. Będą dostępne na miejscu w Centrum Piwowarstwa w ciągu 7-14 dni. Twoje zapotrzebowanie na Zymofermy musiałbym PILNIE poznać do 28.IX włącznie (środa):

Dolna fermentacja:

[Z001] Hell, Pils, Export
[Z003] Hell, Dunkel, Bock, Keller, Pils
[Z006] Pilsener Urquell
[Z008] Dunkel, Rauchbier, Braunbier
[Z012] Budweiser Lager
[Z013] Breslauer Brauner Schöps

Górna Fermentacja:

[Z032] Kölsch, Altdeutsches Helles
[Z033] Weissbier Weihenstephan
[Z034] Weissbier II Ayinger
[Z038] Altbier, Spezialbiere, Stout
[Z046] Irish Ale

--------------------
2) Drożdże Wyeast:
--------------------

Drożdże płynne o ugruntowanej pozycji na rynku, pochodzące z banku drożdżowego w USA. Będą dostępne na miejscu w Centrum Piwowarstwa w ciągu 21-35 dni. Twoje zapotrzebowanie musiałbym poznać do 14.X włącznie (piątek):

[1007] GERMAN ALE
[1028] LONDON ALE
[1056] AMERICAN ALE
[1187] RINGWOOD ALE
[1214] BELGIAN ABBEY
[1318] LONDON ALE III
[1335] BRITISH ALE II
[1338] EUROPEAN ALE
[1388] BELGIAN STRONG ALE
[1762] BELGIAN ABBEY-2
[1968] LONDON ESB ALE
[2000] BUDVAR LAGER
[2001] URQUELL LAGER
[2007] PILSENER LAGER
[2035] AMERICAN LAGER
[2042] DANISH LAGER
[2112] CALIFORNIA LAGER
[2124] BOHEMIAN LAGER
[2308] MUNICH LAGER
[2565] KOLSCH
[3056] BAVARIAN WHEAT BLEND
[3068] WEIHENSTEPH.WHEAT
[3278] BELG.LAMB.BL.
[3333] GERMAN WHEAT
[3724] BELGIAN SAISON ALE
[3787] TRAPPIST HIGH GRAVITY
[3944] BELGIAN WHITE

[5112] BRETT.BRUXEL.
[5335] Lactobacillus
[5733] Pediococcus

[XL 1007] GERMAN ALE
[XL 1010] AMERICAN WHEAT
[XL 1028] LONDON ALE
[XL 1056] AMERICAN ALE
[XL 1084] IRISH ALE
[XL 1098] BRITISH ALE
[XL 1099] WHITBREAD ALE
[XL 1187] RINGWOOD ALE
[XL 1214] BELGIAN ABBEY
[XL 1272] ALL AMERICAN ALE
[XL 1275] THAMES VALLEY
[XL 1318] LONDON ALE III
[XL 1335] BRITISH ALE II
[XL 1338] EUROPEAN ALE
[XL 1388] BELG.STRONG ALE
[XL 1728] SCOTTISH ALE
[XL 1762] BELG.ABBEY-2
[XL 1768] ENGLISH SP BITTER
[XL 1968] LONDON ESB ALE
[XL 2000] BUDVAR LAGER
[XL 2001] URQUELL LAGER
[XL 2007] PILSENER LAGER
[XL 2042] DANISH LAGER
[XL 2112] CALIFORN.LAGER
[XL 2124] BOHEMIAN LAGER
[XL 2206] BAVARIAN LAGER
[XL 2278] CZECH PILS
[XL 2308] MUNICH LAGER
[XL 2565] KOLSCH
[XL 2782] STARO PRAGUE LAGER
[XL 3056] BAVARIAN WHEAT BLEND
[XL 3068] WEIHENST.WHEAT
[XL 3278] BELG.LAMBIC
[XL 3333] GERMAN WHEAT
[XL 3463] FORBIDDEN FRUIT
[XL 3522] BELGIAN ARDENNES
[XL 3538] LEUVEN PALE ALE
[XL 3638] BAVARIAN WHEAT
[XL 3711] FRENCH SAISON
[XL 3724] BELGIAN SAISON ALE
[XL 3739] FLANDERS GOLDEN ALE
[XL 3763] ROESELARE
[XL 3787] TRAP HIGH GRAVITY
[XL 3942] BELGIAN WHEAT
[XL 3944] BELG.WHITE

Jeszcze raz - wybierz te szczepy, które masz chęć zakupić do swego browaru i prześlij mi proszę ich listę na maila: as@centrumpiwowarstwa.pl (z podaną liczbą sztuk, jeśli będzie Tobie potrzebna więcej niż 1 saszetka/fiolka)!

ART
29-09-2011, 10:43
Dzięki za zgłoszenia na maila. Jeśli nie będzie redukcji kupna, pod koniec przyszłego tygodnia Zymofermy powinny trafić do Centrum P.

fidoangel
29-09-2011, 11:09
Będzie sprzedaż limitowana drożdży?

ART
29-09-2011, 12:17
Do bieżącej sprzedaży bierzemy drożdże płynne wg pewnej prognozy zainteresowania i oceny sytuacji - nie zawsze to współgra idealnie z rzeczywistym zapotrzebowaniem piwowarów. Jeśli komuś są potrzebne konkretne drożdże i chce sobie zapewnić ten albo inny szczep - dla niego jest ta akcja.

zgoda
29-09-2011, 13:00
Do bieżącej sprzedaży bierzemy drożdże płynne wg pewnej prognozy zainteresowania i oceny sytuacji - nie zawsze to współgra idealnie z rzeczywistym zapotrzebowaniem piwowarów. Jeśli komuś są potrzebne konkretne drożdże i chce sobie zapewnić ten albo inny szczep - dla niego jest ta akcja.

Czy dobrze zrozumiałem, że niektórych drożdży Wyeast nie produkuje już w formie "małych" Propagatorów tylko "duże" Activatory (np. Belgian Ardennes, French Saison, Thames Valley Ale)?

ART
29-09-2011, 13:47
Nie ma co rozumować aż na taki wyrost :D

zgoda
29-09-2011, 14:41
Nie ma co rozumować aż na taki wyrost :D

Od wiosny polowałem na Thames Valley Ale i Belgian Ardennes. Oczywiście, bezskutecznie. Teraz to już po ptokach... :(

ART
14-10-2011, 20:45
Producent Zymofermów coś wstrzemięźliwie do tematu naszego zamówienia podchodzi, więc wskazana jest cierpliwość. Natomiast tylko jeszcze dzisiaj można się jeszcze dookreślić w sprawie Wyeastów.

sztetke
15-05-2013, 07:18
Będziecie może powtarzać akcje z zymofermemi ?, oczywiście na nowy sezon.

wojmat74
15-05-2013, 11:20
Od wiosny polowałem na Thames Valley Ale i Belgian Ardennes. Oczywiście, bezskutecznie. Teraz to już po ptokach... :(

Thames Valley Ale masz np. tutaj:
http://twojbrowar.pl/prestashop/pl/wyeast-gorna-fermentacja/20-wyeast-1275-thames-valley-ale.html

zgoda
15-05-2013, 16:23
Dzięki, co prawda 2 lata po ptokach, ale chęci pomocy się liczą. ;)

wojmat74
15-05-2013, 16:39
Dzięki, co prawda 2 lata po ptokach, ale chęci pomocy się liczą. ;)

O kur... :D, nie spojrzałem na daty :D

Maggyk
15-05-2013, 17:59
Będziecie może powtarzać akcje z zymofermemi ?, oczywiście na nowy sezon.

Jeśli pytasz o wrzesień to jest to bardzo prawdopodobne. A na razie planujemy sprowadzić Zymoferm Z036-8-37 Witbier, pewnie pojawią się za jakieś 2/3 tygodnie, ale głowy sobie nie dam uciąć.

sztetke
16-05-2013, 07:22
Tak, wrzesień, październik, choć nad witem bym się zastanowił.

Maggyk
14-06-2013, 07:47
Zymoferm Z036-8-37 Witbier (http://www.browar.biz/centrumpiwowarstwa/drozdze/gorna_fermentacja/zymoferm_z036-8-37_witbier) już na sklepie.