Tweet
Tak jak w temacie. Przymierzam się do pierwszego warzenia, fermentor chciałbym postawić w piwnicy gdzie dzięki stałej temperaturze 18 stopni i użyciu drożdży górnej fermentacji chciałbym zrobić swoje Pale Ale. Mój niepokój budzi jednak mdławy zapach opon które w tej piwnicy się również znajdują. Pytanie dotyczy skłonności do przyjmowania obcych zapachów przez piwo zarówno podczas burzliwej jak i cichej fermentacji. Braku wymiany powietrza nie da się uniknąć w 100%. Proszę o komentarz doświadczonych kolegów.
-
-
Ja bym się nie obawiał niczego, chyba że zamierzasz fermentować z otwartym fermentorem (bez pokrywki).
Podczas fermentacji wydziela się CO2 więc wypycha na zewnątrz tlen i tworzy nadciśnienie w wiadrze. Na cichą zamykasz wiadro szczelnie.
Pozdrawiam. -
Burzliwa będzie w "wiadrze" z rurką, cicha w butli do wina. Ewentualny kontakt z powietrzem tylko podczas sprawdzania ballingu itp. Do przelania mogę zabrać wszystko do mieszkania. Dzięki za odpowiedź.Comment
-
Piwo nie "wciąga" zapachów. O ile nie zapaprzesz przy zaglądaniu, to nic złego się nie stanie.Comment
-
Drugi browar w Jablonci nad Nisou oficjalnie rozpoczął swą działalność w listopadzie 2021 roku, a pierwsze piwo miało swą uroczystą premierę dokładnie 16.12.2021. Najlepiej dojechać tu pociągiem do przystanku Jablonec nad Nisou zastávka, skąd 600 m piechotą. Kierujemy się w dół do... -
Browar znajduje się w pięknej kamienicy w samym centrum Wiednia w odległości 100 m od Stadtpark. Jako, ze powstał w 2022 roku aktualnie jest najnowszym browarem otwartym w austriackiej stolicy. Najpierw trafiamy do drzwi na rogu ulic gdzie z wnętrza dochodzi intensywny zapach pieczonego na mięsiwa....
-
Wystawcy i goście zjeżdżający na Brau Beviale tłumnie zapełnili browary w Nürnberg, więc my wybraliśmy się do Erlangen. To satelickie miasto na północ od Nürnberg jest osiągalne po 15 minutach jazdy pociągiem, a od stacji kolejowej do browaru trzeba odbyć kilometrowy spacer przez tutejszą...
-
Frymburk to malownicze miasteczko w kraju południowoczeskim, położone na półwyspie Lipna, a jego historia sięga XIII wieku. Od roku 2024 miasteczko nosi miano uzdrowiska. Na małym, urokliwym ryneczku pośród ciągu kamienic stoi pensjonat/restauracja/browar- Markus.
Początek swojej działalności... -
Vlachovo Březí, to miasto w kraju południowo czeskim, położone w podgórzu Šumavy. Szczyci się bogatą historią sięgającą XIII wieku. Początkowo wieś, później podniesiona do statusu miasteczka, a następnie miasta, zachowało historyczne centrum min. zabytkowy, barokowy zamek i kościół...
Comment