jaka temperatura i butelki?

[ryszardryz]

Mam pytanie: zrobilem lagera z kitu coopersa, w instrukcji jest napisane zeby fermentacje utrzymywac w ok 24-26C. gdzies czytalem, ze to moze byc za duzo. co o tym sadzicie?
I drugie pytanie: mam dostep do butelek 0,4 po Paulanerze(pracuje w pubie) myslicie ze beda sie nadawaly do zabutelkowania?
I ostatnie pytanko: czy jak zlewam do butelek(mam kranik w fermentatorze) to czy zlewam cale piwo? czy zostawiam ta resztke z osadem na dnie czy ja tez przelewam? jesli sie te resztke zostawia to czy mozna ja wypic?

[anteks]

Taka temp jest za wysoka do wszystkich piw, lager zdecydowanie w niższych
Butelki są OK
ZLać z nad osadu, a jeszcze lepiej dekantować do innego pojemnika z dodatkiem roztworu cukru i rozlewać

[ryszardryz]

dekantowac? co to znaczy?
to jaka temp jest odpowiednia? i dlaczego na ulotce podali taka temp?

[anteks]

Ściągasz wężykiem znad osadów do drugiego pojemnika ( jak byś ściągał wino lub paliwo z baku ) W tej temp powstanie zbyt wiele aromatów owocowych
zerknij TU

[jun]

Dekantować znaczy w uproszczeniu przelewać , ściągać (wężykiem) . Butelki Paulaunera trochę ciężko się kapslują Gretą (mają mały rant).Ostatnio kapslowałem tego typu 22szt. Po tym doświadczeniu rozważam wykonanie kapslownicy stołowej.Robiłem tego Lagera pierwszy stał w temp.23-25*C drugi 16-20*C i ten jest smaczniejszy.I jeszcze jedno Uważaj z dosładzaniem te butelki mają 0.4l.Powodzenia .

[ryszardryz]

Dekantować znaczy w uproszczeniu przelewać , ściągać (wężykiem) . Butelki Paulaunera trochę ciężko się kapslują Gretą (mają mały rant).Ostatnio kapslowałem tego typu 22szt. Po tym doświadczeniu rozważam wykonanie kapslownicy stołowej.Robiłem tego Lagera pierwszy stał w temp.23-25*C drugi 16-20*C i ten jest smaczniejszy.I jeszcze jedno Uważaj z dosładzaniem te butelki mają 0.4l.Powodzenia .

dzieki.
na razie mam kapslownice mlotkowa. wiem, ze czasem któraś butelka pęknie, ale na razie nie mam kasy na lepsza. Poza tym, nie wiem, czy nie kupić butelek z takim zamknięciem jak ma Groolsch, zeby się nie męczyć kasplownica.

[anteks]

Daj sobie spokój z patentami chyba że tylko dla siebie i to jak nie będziesz dużo warzyć

[jacekan]

Daj sobie spokój z patentami chyba że tylko dla siebie i to jak nie będziesz dużo warzyć

A dlaczego? Mam ich coraz więcej i sobie chwalę.

[leona]

A dlaczego? Mam ich coraz więcej i sobie chwalę.

Ja patenty zostawiam już wyłącznie na nalewki i cydr, których robię malutko. Mnie wydaje się, że kapslowanie i procesy je poprzedzające (mycie, dezynfekcja) jest szybsze i mniej pracochłonne niż "krachlowanie".

[anteks]

dzieki.
na razie mam kapslownice mlotkowa. wiem, ze czasem któraś butelka pęknie, ale na razie nie mam kasy na lepsza. Poza tym, nie wiem, czy nie kupić butelek z takim zamknięciem jak ma Groolsch, zeby się nie męczyć kasplownica.

A dlaczego? Mam ich coraz więcej i sobie chwalę.

Kupujesz je? Przy warzeniu kilkunastu warek w roku może to być drogi interes, a jeśli dojdzie rozdawnictwo?

[jacekan]

Kupujesz je? Przy warzeniu kilkunastu warek w roku może to być drogi interes, a jeśli dojdzie rozdawnictwo?

Wszyscy wkoło wiedzą co jest dla mnie najlepszym prezentem, dobre piwo. Czasem, żeby ich nie naciągać na drogie piwa (bo wiedzą, że musi swoje kosztować) podpowiadam, że zamiast jednego mogą sprezentować mi trzy Grolsche, też się ucieszę. Nie muszą wiedzieć, że bardziej na butelkach mi zależy niż na zawartości .
Przy rozdawaniu jestem czujny, nie wydaję najcenniejszych butelek .

[leona]

Wszyscy wkoło wiedzą co jest dla mnie najlepszym prezentem, dobre piwo. Czasem, żeby ich nie naciągać na drogie piwa (bo wiedzą, że musi swoje kosztować) podpowiadam, że zamiast jednego mogą sprezentować mi trzy Grolsche, też się ucieszę. Nie muszą wiedzieć, że bardziej na butelkach mi zależy niż na zawartości .
Przy rozdawaniu jestem czujny, nie wydaję najcenniejszych butelek .

Piwowarstwo wymaga ofiar. No chyba, że zawartość od razu wylewasz

[anteks]

Wszyscy wkoło wiedzą co jest dla mnie najlepszym prezentem, dobre piwo. Czasem, żeby ich nie naciągać na drogie piwa (bo wiedzą, że musi swoje kosztować) podpowiadam, że zamiast jednego mogą sprezentować mi trzy Grolsche, też się ucieszę. Nie muszą wiedzieć, że bardziej na butelkach mi zależy niż na zawartości .
Przy rozdawaniu jestem czujny, nie wydaję najcenniejszych butelek .

Zielone butelki? Żądaj Bernarda