Pierwsze piwo z ekstraktu suchego

[rzuchos]

Witam, potrzebuję trochę pomocy a mianowicie zakupiłem 4kg suchego ekstraktu z bruntala i chcę uwarzyć piwo na drożdżach s-04. Ile dać ekstraktu żeby wyszło mi 20l brzeczki o °Blg 12? Czy te drożdże nie dadzą mi estrowego aromatu przy femrentacji około 18-20°C? I jeszcze pytanko odnośnie chmielu: Czy 20g Marynki na goryczkę i 25g Lubelskiego na 30min gotowania oraz 25g Lubelskiego na 5min to nie za mało? Chciałbym uwarzyć piwo o aromacie intensywnie chmielowym ale nie za bardzo goryczkowym.

[anteks]

2,5kg ekstraktu 15g Marynki na początku gotowania po 30 min 15g Lubelskiego oraz 35g Lubelskiego w chłodzeniu. Taką mam koncepcję

[rzuchos]

Gdzieś czytałem że 0.25kg suchego ekstraktu daje 1 Blg więc z tego co wyliczyłem to musiałbym dać 3kg na te 12 Blg ale czy to prawda to chyba wyjdzie w praniu a co do chmielu to myślałem że może dałbym te 25g z ostatnich 5min na chmielenie na zimno. Co o tym myślicie?

[anteks]

To może Marynka na poczatek, Lubelski 15g na końcu i 25g na cichą?
ps suchy ekstrakt po otwarciu paczki/puszki jest bardzo upierdliwy w przechowywaniu

[rzuchos]

Tylko czy w smaku nie będzie za mało chmielu? W piwa typu IPA to ja nie celuję ale jednak smak chmielu bardzo lubię