czy o ilości piany w piwie świadczy ilość białka zhydrolizowanego podczas zacierania ?, wiadomo, że stopień nagazowania ma tu nieodzowne znaczenie
Ogólnie zanieczyszczenia tłuszczem niszczą złocistą pianke...
Głównie chodzi mi o białko ...

Ogólnie zanieczyszczenia tłuszczem niszczą złocistą pianke...
Głównie chodzi mi o białko ...