jodyna

[dzidzi41]

Witam - kolejne moje pytanie...
Czy samą jodyną moge przeprowadzaćpróbe jodową??
Jeśli tam to czy rozcieńczać z wodą, w jakim stosunku...

[huanghua]

Witam - kolejne moje pytanie...
Czy samą jodyną moge przeprowadzaćpróbe jodową??
Jeśli tam to czy rozcieńczać z wodą, w jakim stosunku...

Jodyna jest roztworem alkoholowym jodu w jodku potasu.
Do wykrywania skrobii służy płyn Lugola, tj. ten sam roztwór z tym że alkohol jest zastąpiony wodą.

[darko]

Jodyna też się nadaje. Nie musisz jej rozcieńczać.

[Marek-C]

A po co ta próba? Tego wskaźnika 'jonowego' Ci dam za darmo, tylko podjedź do mnie!

[dzidzi41]

No proba tak sobie a czemu nie :P a tak serio no to do zacierania oczywiscie, ale to jak jodynąsie tez da to dam rade bez wskanika jodowego, ale dzieki za propozycje

[tomcio83]

Mój post oczywiście nie wniesie wiele (nic) do tematu

ale może w ogóle nikt nie zauważy

Wczoraj zapytałem w aptece o płyn lugola i powiedziano mi, że muszą zrobić na miejscu taki płyn i że jest tylko na receptę. Trochę mnie to zdziwiło, bo skoro niektórzy go używają, to chyba nie biorą recept na ten specyfik.

[Maidenowiec]

Ano płyn lugola jest tylko i wyłącznie na receptę. Poza tym, wszystko co jest robione na recepturze ma podaną trwałość na dwa tygodnie.

[Makaron]

Niezauwalylem duzej roznicy w uzywaniu jodyny i plynu lugola. Ogolnie jodyna jest w miare ciemna i utrudnia odczyt proby jodowej przy piwach ciemnych. Ale w piwach typu stout to nawet plynem lugola ciezko sie dopatrzyc w ogole jakiegos odczytu

[zdkoski]

próba jodowa

Niezauwalylem duzej roznicy w uzywaniu jodyny i plynu lugola. Ogolnie jodyna jest w miare ciemna i utrudnia odczyt proby jodowej przy piwach ciemnych. Ale w piwach typu stout to nawet plynem lugola ciezko sie dopatrzyc w ogole jakiegos odczytu

Czytałem poradę, że ciemny słód dodaje się do zacierania dopiero po uzyskaniu negatywnej pr. jodowej. Wcześniejsze dodanie ciemnego słodu uniemożliwia poprawne jej przeprowadzenie.

[piotry]

robiłem ostatnio tak że zacierałem razem z ciemnym - nawet razem z barwiacym - nie miałem problemu z odczytem

wszystko zależy jaką ilość płynu naleje sie na talerzyk

[Sherman]

Wczoraj zapytałem w aptece o płyn lugola i powiedziano mi, że muszą zrobić na miejscu taki płyn i że jest tylko na receptę. Trochę mnie to zdziwiło, bo skoro niektórzy go używają, to chyba nie biorą recept na ten specyfik.

Płyn Lugola już od dłuższego czasu (ok 10lat) jest dostępny gotowy z fabryki. Nie trzeba żadnej recepty, na receptę jest płyn Lugola robiony w recepturze(jak wszystko inne).

[jacer]

Po jakimś czasie przestaniecie uzywać tego płynu, ja przestałem po trzeciej warce.

[wg2]

Po jakimś czasie przestaniecie uzywać tego płynu, ja przestałem po trzeciej warce.

Jestem chemikiem z wykształcenia i też nie bawi mnie używanie wskaźnika jodowego.

[Makaron]

Calkiem uzyteczne szczegolnie jesli ktos warzy piwa z duzym dodatkiem surowcow nieslodowanych.