Białe plamy- fermentacja burzliwa

[Frasobliwy]

Witam!

Mija właśnie 5 dzień fermentacji burzliwej. Zachowując zasady ostrożności zajrzałem do fermentatora, zobaczyć co się dzieje.

Trochę się zdziwiłem/wystraszyłem, gdy na powierzchni brzeczki, prócz bąbelków zobaczyłem 0,5- 1 cm białe plamy (patrz: zdjęcie).

Czy to infekcja? Co mogę w takiej sytuacji zrobić?

[GaGacek]

Moim zdaniem to piana.

[kopyr]

Na 95% to pozostałości piany. Co należy zrobić? Zachować spokój. Jeśli nijak nie jesteś tego w stanie zrobić, to należy pobrać wysterylizowaną chochelką próbkę piwa i sprawdzić ją organoleptycznie.

[mk_kowal]

Ja też stawiam, że to pozostałości piany. Poczekaj jeszcze trochę albo po prostu posmakuj.

[Frasobliwy]

Dziękuję za wszystkie odpowiedzi- uspokoiło to mnie (przynajmniej do czasu degustacji)

I tak w sobotę zlewam na cichą, więc wtedy spróbuję.

[mk_kowal]

Tylko spokój może nas uratować nie zapomnij napisać po degustacji co i jak z piwkiem!

[radekam]

I jak smakuje?
Bo na fotce na 95% to piana.