Moja pierwsza warka - brewkit - fermentacja

[Seta]

a próbowałeś napowietrzyć brzeczkę?
No nie wiem, niech się jeszcze ktoś wypowie. Ja bym się bał butelkować przy 12->5 blg...

[MarysM]

Otwarłem fermentrator dwa dni temu i trochę poruszałem ale chyba to nie pomogło.
Jak w takim razie mogę napowietrzyć warkę ? Czy wiąże się z tym ryzyko zepsucia piwa ?

[Seta]

Otwarłem fermentrator dwa dni temu i trochę poruszałem ale chyba to nie pomogło.
Jak w takim razie mogę napowietrzyć warkę ? Czy wiąże się z tym ryzyko zepsucia piwa ?

Ryzyko się wiąże z włożeniem do środka czegoś niesterylnego, np chochli...
Butelkowanie przy 5blg to ryzyko, że w piwnicy rozsadzi Ci butelki. Dosłownie. I to gorsze jest niż zakażenie...
Drożdże to od tego Muntonsa, nie wiadomo jakie?

[MarysM]

Ryzyko się wiąże z włożeniem do środka czegoś niesterylnego, np chochli...
Butelkowanie przy 5blg to ryzyko, że w piwnicy rozsadzi Ci butelki. Dosłownie. I to gorsze jest niż zakażenie...
Drożdże to od tego Muntonsa, nie wiadomo jakie?

Nie mam pojęcia jakie to były drożdże. Jest to moja pierwsza warka i nie za bardzo wnikałem w skałdniki z zestawu.

[MarysM]

A może przy Blg wynoszacym 5 przelać na cichą fermentację na ok 2 tygodnie ??
Boję się rozlewać do butelek przy 5Blg. Tylko czy cicha fermentacja coś da ?
Jeśli miałbym przelać piwko do ciechej to może być do tego użyty baniak na wino ?

[Seta]

Dobry pomysł. Nie pisałeś że masz baniak. Tylko go dobrze wydezyfekuj!
Aha - sprawdź czy na pewno Ci się zmieści!

[MarysM]

Baniaka nie mam ale zaraz lecę kupić (właściwej wielkości).
Czy trzeba zlać całe piwo z fermentatora do cichej (za pomocą kranika). Czy powinienem na coś uważać podczas zlewania na cichą ?
Czy zamknąć baniak rurką fermetacyjną ?

[Seta]

Ło matko, baniak drogi jest (70-100zł) i słaby w przechowywaniu. Jak nie robisz wina, kup lepiej wiaderko. Piwo poczeka.
Przelewa się nie kranikiem tylko wężykiem zlewając znad osadu. Musisz poczytać...

[MarysM]

Zamawiam więc drugi fermentator bez kranika do cichej fermentacji.

[MarysM]

Kolejny pomiar gęstości tym razem wstrząsnołem próbkę piwa bo jest mocno nagazowane i się mocno pieniło co mogło trochę wypychać aerometr - wynik 4,5Blg. Próba oragnoleptyczna piwka wyszła całkeim niezła - czuć trochę drożdze i tak jakby słód
Tak jak pisałem wcześniej, czekam na zbiornik i przelewam wtedy na cichą - zobaczymy co będzie

[MarysM]

Doczytałem właśnie instrukcję do końca z brewkita (lepiej późno niż wcale ) i jest tam napisane żeby nie rozlewać piwa jak Blg jest większe od 5 - czyli 5 i dół może być (tak mi się wydaje) ? Oczywiście napisane jest także że zalecane jest 2Blg.

[Infam]

Doczytałem właśnie instrukcję do końca z brewkita (lepiej późno niż wcale ) i jest tam napisane żeby nie rozlewać piwa jak Blg jest większe od 5 - czyli 5 i dół może być (tak mi się wydaje) ? Oczywiście napisane jest także że zalecane jest 2Blg.

Instrukcje instrukcjami a kolegów czytać należy
Butelkuje się i 5 Blg i 6 Blg (czasami jeszcze więcej. Ale nie przy brzeczce nastawnej 12 Blg i to jeszcze z puchy.
To nie są żarty. Nie rób granatów. Jeśli przelejesz na cichą, drożdże dostaną ciut tlenu i ruszą. Cierpliwości. Tu nie przyśpieszymy.

[MarysM]

Instrukcje instrukcjami a kolegów czytać należy
Butelkuje się i 5 Blg i 6 Blg (czasami jeszcze więcej. Ale nie przy brzeczce nastawnej 12 Blg i to jeszcze z puchy.
To nie są żarty. Nie rób granatów. Jeśli przelejesz na cichą, drożdże dostaną ciut tlenu i ruszą. Cierpliwości. Tu nie przyśpieszymy.

Oczywiście przelewam na cichą (jak przyjdzie zbiornik) - chyba mogę trochę jeszcze potrzymać piwko w fermentatorze burzliwej ?

Bardzo dziękuję forumowiczom za wszelką pomoc !!

[Infam]

Oczywiście przelewam na cichą (jak przyjdzie zbiornik) - chyba mogę trochę jeszcze potrzymać piwko w fermentatorze burzliwej ?

Mamy 9 dni na burzliwej. Pucha. 12Blg -- 4,5 Blg. temperatura ok. 24*C (było gorzej, t.j. 27*C). Coś jest nie tak. Nie masz jednak innego wyjścia. Zbijaj temperaturę (wanna, ściera...) i przelej na tą cichą. Mam nadzieję, że będzie wszystko ok.

[MarysM]

Piwo zlane do cichej. Blg przy zlewaniu wynosiło ok 4-4,5.
Temperatura jaką mogę otrzymać trzymając fermentator w wannie ok 23-34 C - cz może taka być ?
Za 2 tygodnie zlewam do butelek