Kiełkownicę kupię

[demon4]

Kiełkownicę kupię lub zrobię. Jak oddzielacie kiełki od słodowanego ziarna ?

[crizz]

Niewielu tu znajdziesz hardcore'owców. Przeważnie kupuje się gotowy słód.

[mark33]

Kiełkownicę kupię lub zrobię. Jak oddzielacie kiełki od słodowanego ziarna ?

Ja słodowałem minimalne ilości na jedną warke i to małą. Oddzieliłem recznie pocierajac międze dłońmi, przy kilku kilogramach do zrobienia przy tonie powodzenia.
Nastepnym krokiem było oddzielenie kłąków od ziarna, ja załatwiłem to odkurzczem, wylot powietrza skierowałem do wiadra ze słodowanym ziarnem i mieszajac ręką wydmuchwałem
suche kłąki (tylko na dworze), dodatkowo efekt elektrostatyczny na wiaderku plastikowym załatwił sprawe definitywnie. Suma sumarum piwko wyszło pyszne. Raz spróbowałem i więcej nie mam zamiaru jęczmień wysłodowany jest tani, a jak sam spróbujesz to docenisz.

[Krzysiu]

Klasyczny sposób to tara do prania, deseczka i silny wiatr. Tarę ustawia się skosem, pod nią wysypuje słód i zaciera deską do góry. Ziarno spada na dół, a korzonki wydmuchuje wiatr.

[Przemodar]

Przypadkiem na grupie kulinarnej znalazłem odpowiedź, że kiełkownicę można kupić w kiosku "Na zdrowie" na placu przy ul. Komandorskiej, koło niebieskiego kwadratu - we Wrocławiu. Kosztuje chyba ok. 30 zł. Nie napisałeś skąd jesteś, więc tylko taka odpowiedź :-)

[Tomasz_FK]

Przypadkiem na grupie kulinarnej znalazłem odpowiedź, że kiełkownicę można kupić w kiosku "Na zdrowie" na placu przy ul. Komandorskiej, koło niebieskiego kwadratu - we Wrocławiu. Kosztuje chyba ok. 30 zł. Nie napisałeś skąd jesteś, więc tylko taka odpowiedź :-)

Też widziałem tę ofertę, ale nie mam pojęcia, ile ziarna można jednocześnie "obrobić" w takiej kiełkownicy. Boję się, że to raczej aptekarskie ilości.

[mark33]

Na wareczke to można i gołymi rekami załatwić odkiełkowywanie ( 5kg), tylko te czasy słodowania , lekko licząc tydzień zabawy.
Trzeba pilnować wilgotności ziarna żeby nie uschło zbyt wcześnie i nie przelac wodą bo sie zepsuje. Następnie odpowiednie suszenie detrminujęce gatunek słodu.
Potrzebne informacje są na stronie:

http://www.eurequa.pl/pl/Ru_VIII.htm