Zaczynamy nasze pierwsze piwko

[arzy]

Dnia 14.07.2003r. po 4 godzinach ciężkich zmagań rozlaliśmy pierwszą warke do butelek, ufff

Na 34 butelki jedna pękła przy kapslowaniu
Teraz piwko grzcznie leżakuje w piwnicy i czeka na degustacje, która będzie po naszym powrocie z urlopu.

Wczoraj otworzyliśmy dwie buteleczki wcześniej rozlanego piwka, tzn.tego co się nie zmieściło do balonu.
Jesteśmy zadowoleni z naszego pierwszego wyrobu
Kolor ciemny (bardzo ciemny), piana gęsta ale szybko opadająca, gazu chyba troszke za mało (może to efekt krótkiego lezakowania - 2 tygodnie), smak prawdziwego piwka - spodziewaliśmy się czegoś troszke gorszego.

Jeszcze raz dzięki wielkie wszystkim za pomoc.
Wasze

[arzy]

Jeszcze jedno.

Młode piwko przelalismy z balonu do fermentora dodając 15 dkg glukozy rozrobionej w szklance wody.

To chyba już wszystkie szczegóły

[arzy]

A tak wyglądało nasze piwko po dwóch tygodniach leżakowania (opis powyżej)
PS. Prosze nie komentować w czym jest piwko

[Lukis]

Wygląda apetycznie. A jak smakuje?

[arzy]

Lukis napisał(a)
Wygląda apetycznie. A jak smakuje?

Kolor ciemny (bardzo ciemny), piana gęsta ale szybko opadająca, gazu chyba troszke za mało (może to efekt krótkiego lezakowania - 2 tygodnie), smak prawdziwego piwka - spodziewaliśmy się czegoś troszke gorszego.

Możan jeszcze tylko dodać - charakterystyczny smak goryczki pozostający na długo w ustach.

[mirkap]

a rurke fermentacyjna w balonie czym lepiej wypelnic, woda czy gliceryna, bo podobno winiarze wypelniaja gliceryna.

[arzy]

mirkap napisał(a)
a rurke fermentacyjna w balonie czym lepiej wypelnic, woda czy gliceryna, bo podobno winiarze wypelniaja gliceryna.

nasza była wypełniona wodą i sprawowała się rewelacyjnie

[witkowskiartur]

W przypadku wina ja stosuję wodę. Można zastosować glicerynę, bo jest bardziej lepka. W przypadku wina ciecz w rurce ma dwa zadania: po pierwsze nie dopuścić do kontaktu z powietrzem z zewnątrz, a po drugie nie dopuścić by do balonu dostały się muszki owocóki, które doprowadzają do skwaszenia wina. Gliceryna jako bardziej lepka po prostu lepiej chroni zawartość balonu. a no i nie trzeba jej tak często dolewać bo wolniej paruje niż woda. Nie miałem okazji sprawdzić tego w przypadku piwa, ale spróbuje.