Mikrobrowar "Czterej Pancerni" ruszył do ataku:-)

[Marek-C]

A propos "hehe jestem lepszy" - też mam lepsze wyniki na wiadrze z dziurami

Co z rurką? Czeka na kolejną warkę, a co ma robić

czyli wychodzi że NAJMĄDRZEJSZY ma zawsze rację!


Marek

ps. jak NAJMĄDRZEJSZY nie ma racji patrz punkt pierwszy!

[Marusia]

Z przyjemnością informuję, ze udało mi sie nie spieprzyć pszeniczniaka.
Czy ktoś mi naświetli, dlaczego to piwo najczęściej ludziom nie wychodzi? Hm. Może jakiś temat osobny...

[Marusia]

Właśnie filtruje się weizenbock wg przepisu (mniej więcej) Strzelczyka76.

Zasyp:
3 kg pszeniczny
2 kg pilzneński
1,1 kg monachijski
0,7 kg karmel jasny
0,15 kg karmel ciemny

Zacieranie:
45 st. 10 min.
55 st. 20 min.
podgrzanie do 65 st.-> 1/3 gęstego zacieru do dekoktu-> podgrzanie do 72 st.-> przerwa 10 min.-> podgrzanie do wrzenia-> gotowanie 10 min.-> przelanie wrzątku do reszty zacieru -> 72 st. 10 min.-> podgrzanie do 76 st.-> filtracja

[Marusia]

Chmielenie:
20 g marynka na początek
20 g marynka 15 min. przed końcem.
Gotowanie 75 min.

Wyszło ok. 26 l 15,5 blg, miało być 16, ale co tam Dziś WLP300 zostały zapodane

[Marek-C]

A mogę sie spytać....

[Marusia]

Możesz
Filtr wprawdzie trochę przepuszcza mąki, ale i tak go używam Zatem Twe dzieło, Marku, nie marnuje się - jeszcze raz dzięki

A dziś taki wynalazek:

3,3 pale ale
0,6 caraaroma
1,6 pilzneński

Czemu taki? A, bo pierwszych dwóch tyle akurat miałam, a uzupełniłam pilzneńskim, żeby było więcej piwa

Ponieważ mam drożdze wyeast i wlp to rozdzielę warkę na dwa fermentorki.

Na chmielenie jeszcze nie mam pomysła

[Marek-C]

Możesz
Filtr wprawdzie trochę przepuszcza mąki, ale i tak go używam Zatem Twe dzieło, Marku, nie marnuje się - jeszcze raz dzięki

A dziś taki wynalazek:

3,3 pale ale
0,6 caraaroma
1,6 pilzneński

Czemu taki? A, bo pierwszych dwóch tyle akurat miałam, a uzupełniłam pilzneńskim, żeby było więcej piwa

Ponieważ mam drożdze wyeast i wlp to rozdzielę warkę na dwa fermentorki.

Na chmielenie jeszcze nie mam pomysła

50 goryczki na 'dzień dobry', 50 aromatu na 'do widzenia' i górniakami górniakami! i już czuję ten posmak.... widzę tą piankę i ten kolor!!!

pozdrawiam Marek

[Marusia]

50 goryczki na 'dzień dobry', 50 aromatu na 'do widzenia' i górniakami górniakami! i już czuję ten posmak.... widzę tą piankę i ten kolor!!!

pozdrawiam Marek

Aż tyle chmielu? Hm. Pomyślę

[Marek-C]

Z 5.5 kg słodu to ze 30 litrów/12-13blg wyciągniesz!

inna sprawa trochę ostatnio przesadzam z chmielem.

Marek

[Marcin_wc]

Aż tyle chmielu? Hm. Pomyślę

100g to jest "aż"?

[Marusia]

Z 5.5 kg słodu to ze 30 litrów/12-13blg wyciągniesz!

Niestety, przy filtratorze od Ciebie osiągnęłam tylko 25 l 12 blg

Chmielenie:
gotowanie 60 min.
40 g żatecki na początek
40 g marynka po 45 min.

[Wielki_B]

Niestety, przy filtratorze od Ciebie osiągnęłam tylko 25 l 12 blg

Chmielenie:
gotowanie 60 min.
40 g żatecki na początek
40 g marynka po 45 min.

Dosyć ciekawe chmielenie... Nie szkoda było Ci tego saaza użyć jedynie dla goryczki?
Ja bym chmielił odwrotnie - najpierw Marynka, potem żatecki.

[Marusia]

Nie szkoda mi, bo mam go jeszcze sporo
A piwko jest eksperymantalne, ciekawe, co wyjdzie Póki co Wyeasty się lenią, zero piany na powierzchni

[Marusia]

Dziś weizenbock poszedł na cichą, przy blg 5.

[strzelczyk76]

Dziś weizenbock poszedł na cichą, przy blg 5.

no to trzymam kciuki i już zapisuję się na butelkę w celach porównawczych