Mikrobrowar piwoholiczny ruszył 29.02.2004

[jerzy]

warka #28

Wczoraj smutny i przybity nawędziłem następne piwo.

Zasyp:

• słód wędzony Weiermann - 3 kg
• słód pilzneński - 1,5 kg

Zacieranie:

• 64°C - 15'
• 70 - 72°C - 45'

Brzeczka leciała bardzo długo bardzo mętna, w końcu zostawiłem ją na 4 godziny i po nich miałem klar.

Chmielenie:

• 0' -> 60' - Magnum szyszki '2005 - 20 g
• 30' -> 60' - Marynka "wesoła" - 20 g
• 55' -> 60' - Lubelski szyszki '2006 - 20 g

21 litrów brzeczki ok. 12°Blg zadałem gęstwą Wyeast 1007 German Ale z poprzedniej warki.