Browar Żary

[Rude_Boy]

Interesują mnie informacje o Browarze Żary. Przegłądając materiały dotyczące tego browaru, znalazłem nieścisłości związane z datą jego powstania. W opisie widnieje rok 1842, natomiast w dziale Kolekcjonerstwo-Szklanki natknąłem się na szkło wypuszczone w 150-tą rocznicę powstania, z widniejącymi na niej datami: 1835-1985. Proszę posiadających wiadomości na ten temat forumowiczów o pomoc.

[slawekkazek]

Ponieważ gdzieniegdzie znaleźć można informację, iż browar w Żarach wybudował E. Fechner w latach 1835 - 1842 podejrzewam, że pierwsza z dat oznacza podjęcie budowy, zaś druga spust pierwszej warki. Dodam tylko, że w parę lat później browar stał się własnością firmy Leo Benade i sp.

[pieczarek]

slawekkazek napisał(a)
.... browar w Żarach wybudował E. Fechner w latach 1835 - 1842 podejrzewam, że pierwsza z dat oznacza podjęcie budowy, zaś druga spust pierwszej warki ....

Nie wierzę, że browar budowano 7 lat. W kapitaliźmie nikt rozsądny nie zamrażał na taki okres pieniędzy. Ten browar, a raczej browarek z przed ery wielkich browarów przemysłowych nie wymagał niczego specjalnego, co by uzasadniało taki cykl inwestycyjny. Kilka, kilkanaście, kilkadziesiąt lat budowało się kościoły. Obiekty produkcyjne, wznoszone za prywatne pieniądze, powstawały stosunkowo szybko (maksymalnie dwa sezony budowlane) - albo w ogóle.

[Rude_Boy]

[QUOTE]slawekkazek napisał(a)
[B]Ponieważ gdzieniegdzie znaleźć można informację, iż browar w Żarach wybudował E. Fechner w latach 1835 - 1842
Czy mógłbyś podać żródło tych informacji?

[Piwowar]

E. Fechner raczej nie zbudował browaru w Żarach. Ja osobiście znalazłem to nazwisko najwcześniej w 1907 roku. Pieczarek ma rację, siedmioletnia budowa zakładu, który po rozbudowie w latach 1906/1907 produkował około 13 000 hl piwa rocznie, to lekka przesada. Takie zakłady budowano w jeden rok.
Prosiłbym też o dokładniejsze dane na temat Leo Benade i sp., nigdy o takiej instytucji nie słyszałem, a z tego co wiem browar do 1945 roku nosił nazwę Brauerei E. Fechner.

[slawekkazek]

pod ręką mam Kaczmarka "Księgę piw i browarów w Polsce". Cytuję: "w latach 1835 - 1842 E. Fechner wybudował w Żarach browar, który parę lat później stał się własnością firmy Leo Benade i Spółka." Znamienne są lata powstania, które pokrywają się z datami zaobserwowanymi przez Rude_Boya. Podobny zapisek mam w notatkach, niestety nie odnotowałem źródła. Siedmoletni okres inwestycyjny nie jest, wbrew pozorom, jakimś wybrykiem natury (to więcej niż wyjątek od reguły), aczkolwiek rzecz wymaga dogłębnego wyjaśnienia

[brzeczka]

P. Kaczmarek generalnie nie rozpisuje się zbytnie nad historią przedwojenną browarów - np. w przypadku browaru szczecińskiego stworzył całkiem nową historię, poza tym nie zauważył, że pominął kilka browarów

[Piwowar]

Przejrzałem pobieżnie dzieło pana Kaczmarka i podchodziłbym raczej z rezerwą do jego historii przedwojennej, w szczególności tych browarów, które w momencie powstania nie znajdowały się na terenie Polski. Przy okazji zainteresuję się piwowarstwem w Żarach i jak czegoś się dowiem, to się podzielę.

[darekd]

Ciekawy artykuł na ten temat:

http://zary.info/art,zary,41.html

[Pendragon]

Poniższy link już nie aktywny, ale kopia znajduje się w tym miejscu.

http://dolny-slask.org.pl/536313,Zary,Browar_Zary.html

Fragment o latach powstania brzmi tak:
Browar Fechnera powstał na wykupionym od miasta gruncie o powierzchni 11 375 m2, gdzie dawniej przebiegały obwarowania miejskie. Budynek browaru został wybudowany w 1835 roku, korzystał pierwotnie ze słodowni miejskiej a następnie powstała własna słodownia. Budowa kompleksu została ukończona w 1842 r. w skład weszły: browar, słodownia, fabryka spirytusu i gorzelnia koniaków i spirytusu.

Ja to rozumiem tak, że browar mógł warzyć od 1835, a budowę kompleksu zakończono 7 lat później.