historia: Browary DolnoŚląskie Piast

[ART]

myŚlę, że można otworzyć ten dział takim właŚnie temacikiem.
Każdy kto ma choćby najmniejszy skrawek informacji o tym wrocławskim browarze (pod kątem historycznym: powiedzmy wszystko sprzed 1990 roku...) niech czuje się zobligowany do zamieszczenia ich poniżej. Później wszystkie wypowiedzi zostaną zebrane w jeden artykuł i zamieszczone w dziale historia na stronach Browaru...

do dzieła!

[Krzysiu]

Historia jest dość skomplikowana, a chodzi zapewne o Browar Piastowski we Wrocławiu.
Browar pod firmą "Zum Pfeifferhoff" założył w 1893 r. niejaki Carl Scholz. Browar mieścił się przy ulicy Świdnickiej 30, niemal naprzeciw monopolu.
Na początku XX w. Scholz wybudował całkime nowy browar przy ul. Jedności Narodowej 204. W 1910 r. sprzedał go koncernowi Schultheiss z Berlina, który był właścicielem do 1945 r.
Upaństowiony browar rozpoczął produkcję w październiku 1945 r. pod nazwą "Państwowy Browar Piastowski we Wrocławiu". Z czasem stał się głównym zakładem Wrocławskich Zakłądów Piwowarskich, które w 1996 r. Przekształciły się w "Browary Dolnośląskie Piast SA" i zostały sprywatyzowane. Obecnie właścicielem większości akcji jest Ryszard Varisella.
Obecnie w skład spółki wchodzą browary: Piastowski (+słodownia) i Zakrzów, oraz nieczynne browary: Mieszczański (jest tam serwis), Boguszów, Radków, Sobótka, Świebodzice (rozlewnia piwa puszkowego) i Ziębice, oraz dwie nieczynne słodownie - w Niemczy i Strzegomiu.

[Stolp]

odnośnie browaru Carla Scholza, to tutaj: http://yadda.icm.edu.pl/baztech/elem...drzejewska.pdf jest opracowanie dotyczące jego architektury

[Krzysiu]

A teraz mój ulubiony, niestety od kilka lat nieczynny browar w Sobótce.
Powstał w 1858 r. w miejscowości Gorkau (ob. Sobótka - Górka) na zboczu Ślęży. Bardzo ciekawe, i jedyne takie w Polsce są leżakownie browaru, wykute wprost w skale.
Browar pod firmą "Gorkauer Societats Brauerei KG" założyła grupa okolicznych właścicieli ziemskich i przemysłowców w formie spółki komandytowej,; komandytariuszem został niejaki Kulmiz z Żarowa.
W tym browarze jako pierwszym na obecnych ziemiach polskich zainstalowano maszynę parową o zawrotnej jak na owe czasy mocy 30 koni mech. Tak więc był to pierwszy przemysłowy browar na ziemiach polskich.
W XX w. był to jeden z największych browarów na Dolnym Śląsku. Pod koniec lat trzydziestych posiadał filie w Wałbrzychu i Nowej Rudzie, a także dobrze rozwiniętą sieć firmowych hurtowni. Słynna była przybrowarna restauracja "Rosalienthal", w której wraz z parkiem było ponad 2000 miejsc gastronomicznych (czy jest obecnie chociaż jeden taki lokal w Polsce?).
Po wojnie niezniszczony browar został upaństwowiony i wszedł w skład Zakładów Piwowarskich we Wrocławiu. Pod koniec swej działalności produkował ok. 80 tys. hl. piwa rocznie. Zamknięty został w 1997 r.

[Krzysiu]

Browar Radków
Wybudowany został w latach 1905 - 1906 przez Carla Nitsche. W 1939 r. browar odkupił piwowar z Gdańska Leonhard Waas, który był właścicielem do 1945 r. Browar produkował początkowo 10 tys. hl piwa rocznie, pod koniec lat 30-tych podobno 20 tys. hl.
Po wojnie browar został upaństowiony (przez pewien czas nazywał się "Państwowy Browar w Gródku". Przynależność oeganizacyjna ulegała wielokrotnym zmianom: m.in. Kłodzkie Zakłady Piwowarsko - Słodownicze, Zakłady Piwowarsko - słodownicze Przemysłu Terenowego, by w 1976 r. wylądować w Zakładach Piwowarskich we Wrocławiu. W porywach produkował 60 tys. hl.
W połowie lat 90-tych Zakłady zamierzały przekształcić browar w Muzeum Przemysłu Piwowarskiego - Browar w Radkowie. Nieskromnie dodam, że miałem to organizować. Niestety prywatyzacja spowodowała zmianę planów, a w 1997 r. browar został zamknięty.
Jeżeli ktoś ma szklankę z Radkowa, to jest na niej data 1884 r. Nie jest to data założenia browaru. Sprawa wyglądała tak, że pewnego pięknego dnia 1984 r. ówczesny kierownik browaru Leopold Marcisz wezwany został do Wrocławia, gdzie zakomunikowano mu, że "może zrobić 1000 szklanek, ale musi być jakiś pretekst" (w ustroju powszechnej szczęśliwości tak to wyglądało). Wymyślił więc stulecie browaru. Dzisiaj szklanka ta jest wielką rzadkością.

[Krzysiu]

Browar w Boguszowie

Tradycje boguszowskiego browaru sięgają 1701 r. Wtedy to pobudowano browar miejski służący wspólnocie boguszowskich piwowarów.
W 1920 r. właścicielem browaru stał się berliński koncern „Engelhardt”, który posiadał również browary we Wrocławiu, Jeleniej Górze i Cieplicach.
W 1945 r. niezniszczony browar został przejęty początkowo przez Armię Sowiecką lecz już pod koniec roku trafił w polskie ręce. Rozpoczął produkcję piwa jako „Państwowy Browar Boża Góra” (z tłumaczenia niemieckiego Gottesberg). W latach 60-tych i na pocz. 70-tych należał do Wałbrzyskich Zakładów Piwowarskich. Po likwidacji Miedzianki w 1972 r. i Wałbrzycha w 1975 r., został wcielony do Wrocławskich Zakładów Piwowarskich. Zakończył działalność w 1997 r.

[Krzysiu]

Browar Mieszczański

Breslauer Buergerliches Brauhaus powstał w 1904 r. na miejscu starego browaru „Alter Weinstock”, który przeniósł się na ulicę Oławską. Browar znacznie rozbudowano.
Mocno zniszczony przez działania wojenne browar przejęty został przez Grupę Operacyjną Rządu i traktowany był jako skład wyposażenia i części dla innych browarów. W 1956 r. w części zakładu uruchomiono produkcję kwasu mlekowego dla potrzeb przemysłu mleczarskiego. Dopiero w 1960 r. skompletowano wyposażenie i wznowiono produkcję piwa, słynne „Mieszczańskie” oraz od 1985 – „Odra”, dla osobliwego smaku zwane „rzecznym” lub „Odra – matka polskich piw”. Browar wstrzymał produkcję w 1995 r. ze względu na umieszczenie w ścisłej zabudowie, brak możliwości rozwoju i znaczną uciążliwość dla otoczenia. Obecnie wykorzystywany na magazyny (Dział Imprez „Piasta&#8221 .

[Krzysiu]

Browar w Świebodzicach

Powstał w 1860 r. założył go świebodzicki piwowar Robert Seidel. W 1910 r. browar przyjął nazwę „Vereinigte Freiburger Brauereien”, w 1935 r. – stał się filią browaru „A. Haselbach” z Namysłowa, a następnie samodzielnym przedsiębiorstwem pod firmą „A. Haselbach GmbH Freiburg”.
W latach 1945 – 48 użytkowany przez wojska sowieckie. Później należał do Wałbrzyskich Zakładów Piwowarsko – Słodowniczych, a od 1975 r. do Wrocławskich Zakładów Piwowarskich. Od 1993 r. produkowano w nim piwo „Książ”. Zakończył produkcję w 1998 r., obecnie rozlew piwa do puszek.

[Krzysiu]

Browar Zakrzów

Zbudowany w 1866 r. przez Maxa Fulde. Do wojny, jak i później niczym szczególnym się nie wyróżniał. W przeciwieństwie do innych wrocławskich browarów przejęty został w stanie nieuszkodzonym, z piwem w leżakowni, zapasami surowców do produkcji i sprzedaży (m.in. zinwentaryzowano 26 tys. butelek i kilka ciężarówek etykiet). Mimo to browar wznowił produkcję dopiero w na początku lat pięćdziesiątych. Obecnie produkuje m.in. „Piastowskie Mocne”. Od kilka lat krążą plotki o rychłym zamknięciu browaru.

[Krzysiu]

Browar w Ziębicach

Powstał jako browar miejski w 1823 r. W 1898 r. wybudowano na miejscu starego całkiem nowy, przemysłowy już browar. Od 1910 r. dzierżawcą, a później właścicielem był Ernst Kirchner.
W stanie niezniszczonym przejęty został w 1945 r. i od razu rozpoczął produkcję. W latach 60-tych należał do Kłodzkich Zakładów Piwowarsko – Słodowniczych, od 1975 r. do Wrocławskich Zakładów Piwowarskich. Zamknięty w 1997 r.

[ART]

Originally posted by Krzysiu
A teraz mój ulubiony, niestety od kilka lat nieczynny browar w Sobótce.

dodałem do galerii kufelek z tego browaru, oryginalnie stoi w Opolu w antykwariacie na Młyńskiej:
http://www.browar.biz/galeria.php?id=85

[breslauer]

Krzysiu napisał(a)
Historia jest dość skomplikowana, a chodzi zapewne o Browar Piastowski we Wrocławiu.
Browar pod firmą "Zum Pfeifferhoff" założył w 1893 r. niejaki Carl Scholz. Browar mieścił się przy ulicy Świdnickiej 30, niemal naprzeciw monopolu.
Na początku XX w. Scholz wybudował całkime nowy browar przy ul. Jedności Narodowej 204.

Podane przez Krzysia informacje wymagają - z całym dla niego szacunkiem - sprostowania. Browar Scholza został założony w połowie XIX w. przez Edwarda Scholza przy ul. Świdnickiej. Budynki browaru stoją do dziś - to jest ten budynek, w którym mieści się księgarnia. Po śmierci Edwarda interes prowadziła jego żona Eva Scholz przy pomocy syna Carla. Carl wkrótce wykupił prawo własności do browaru i zmienił jego nazwę na "Brauerei Pfeifferhoff Carl Scholz". Browar przy Świdnickiej działał do 1893 r., bowiem właśnie w tym roku został wybudowany nowy browar przy ul. Jedności Narodowej.
Pozdrawiam

[breslauer]

breslauer napisał(a)


Podane przez Krzysia informacje wymagają - z całym dla niego szacunkiem - sprostowania. Browar Scholza został założony w połowie XIX w. przez Edwarda Scholza przy ul. Świdnickiej.

Sięgnąłem do swoich notatek i chciałbym to, co napisałem wyżej trochę rozszerzyć:

Początki Browaru Piastowskiego wywodzą się z wrocławskiej tradycji karczem piwnych. Jedna z takich karczem znajdowała się w 1831 roku przy ul. Świdnickiej 30, zaś jej właścicielem był Ernest Wilhelm Edward Scholtz. 4 listopada 1855 r. Scholtz odkupił od rodziny Pfeifferhofów parcelę nr 31 sąsiadującą z jego karczmą. Na parcelach tych wybudowano browar specjalizujący się w produkcji piwa leżakowego (Lagerbierbrauerei) i nowoczesną, jak na ówczesne czasy, słodownię. Po śmierci Edwarda (6 czerwca 1851 r.) interes prowadziła jego żona Eva Scholtz (z domu Quarg) przy pomocy drugiego syna, Carla. W 1872 r. Carl nabył prawo własności do browaru i zmienił nazwę firmy na "Brauerei Pfeifferhof Carl Scholtz". Na terenie posesji znajdował się też ogródek, w którym można było nie tylko napić się produkowanego w browarze piwa, ale także potańczyć, wysłuchać koncertu, czy też obejrzeć popisy akrobatów. W l. 1866-1897 firma posiadała przy obecnej ul. Worcella 14 piwnice do leżakowania piwa.

W roku 1893 firma Scholtza została przeniesiona do nowo wybudowanego zakładu przy Matthiasstrasse 204-208 (dawniej ul. Józefa Stalina, obecnie Jedności Narodowej). Według danych za lata 1896/1897 browar "Pfeifferhof" zajmował trzecie miejsce pod względem produkcji wśród 12 największych browarów wrocławskich (z udziałem w rynku rzędu 9,4%).

1 września 1910 roku browar Scholtza przejął koncern "Schultheiss-Brauerei A.-G." z Berlina.

Pozdrawiam

[Krzysiu]

Krzysiu napisal/a
... oraz dwie nieczynne słodownie - w Niemczy i Strzegomiu...

kolejne sprostowanie - słodownia w Strzegomi jest jak najbardziej czynna i ma się bardzo dobrze.

[Żywiec]

Krzysiu napisal/a
A teraz mój ulubiony, niestety od kilka lat nieczynny browar w Sobótce.
Powstał w 1858 r. w miejscowości Gorkau (ob. Sobótka - Górka) na zboczu Ślęży.Browar "Gorkauer Societats Brauerei KG"

Podstawka z ulubionego browaru Krzysia:

http://www.browar.biz/kolekcjonerstwo.php?id=14546

[Żywiec]

...c.d.

http://www.browar.biz/kolekcjonerstwo.php?id=14547