Niedziela w Czeskim Raju?

[mareks]

Pewnie, że będę.

[Marusia]

Postawiłam na Munich Dunkela, a dziś sobie w domu wiedeńskiego lagerka machnę. Drożdże będą z odzysku Budvar Lagery z pilsa, który jutro pójdzie na cichą fermentację. Reszta jak w recepturze CP.

Do zobaczenia

[Marusia]

Uwaga! Zepsuła nam się zapalarka gazu w taborecie - jeśli ktoś posiada w domu zapalarkę do kuchenki to proszę o informację tutaj i o zabranie jej ze sobą, bo zapałkami pod garem 40 litrowym trochę ciężko się manewruje

[jacer]

Trzeba najpierw zapalić a później postawić gar

[Marusia]

Tak, i tak przy każdej przerwie, oraz przy podgrzewaniu w trakcie przerw jak temperatura za bardzo spadnie - bardzo dziękuję Jacer za poradę, bardzo cenna, pozwolisz, że nie skorzystam

[Marusia]

Oj, działo się wczoraj, działo... sala wypchana po brzegi, za późno zamknęłam zapisy Piwa domowego poszło sporo (chyba ze 2 skrzynki - jedna nasza oraz piwa przyniesione przez innych piwowarów), z kijów za barem też się lało... Ja rozpoczęłam Szkółkę wędzonym Urbockiem Uwarzyliśmy Munich Dunkela, a w każdym razie coś w tym rodzaju Jakaś nędzna wydajność wyszła - miało być 25 l 13 blg, a jest zaledwie 23 l 12 blg. Atmosfera Czeskiego raju wysysa ekstrakt

[przemo70]

Oj, działo się wczoraj, działo... sala wypchana po brzegi, za późno zamknęłam zapisy Piwa domowego poszło sporo (chyba ze 2 skrzynki - jedna nasza oraz piwa przyniesione przez innych piwowarów), z kijów za barem też się lało... Ja rozpoczęłam Szkółkę wędzonym Urbockiem Uwarzyliśmy Munich Dunkela, a w każdym razie coś w tym rodzaju Jakaś nędzna wydajność wyszła - miało być 25 l 13 blg, a jest zaledwie 23 l 12 blg. Atmosfera Czeskiego raju wysysa ekstrakt

Jak się piwowar/ka podczas warzenia rozrzedza to i wydajność spada, mam to przetestowane, czyli norma

[Marusia]

Jak się piwowar/ka podczas warzenia rozrzedza to i wydajność spada, mam to przetestowane, czyli norma

Urbockiem to ja się raczej zagęściłam

[przemo70]

Urbockiem to ja się raczej zagęściłam

No nie przesadzaj, jednym urbockiem

[klisz]

Dziękuję za pokaz. Nie wiedziałem, że w Raju jest tak tłoczno
W pociągu powrotnym z 20kg kartonem słodów też kolorowo nie było
Czas się więc zabrać za warzenie.
Jeszcze raz dzięki za atmosferę.

[Marusia]

Kolejna Szkółka 3 kwietnia - zapraszamy! Termin na ozpoczęcie sezonu górnofermentacyjnego akurat jak w sam raz

[Marusia]

Szkółka już jutro - co by tu uwarzyć... będę miała świeżą gęstwę London ESB - może stoucik? Milk? Owsiany? Dry? Imperial?

Oprócz warzenia piwa oczywiście degustacja się odbędzie - w programie przewiduję: American IPA, Bitter, Zimowe Przyprawowe, Wee Heavy, Pils, Vienna Lager, Munich Dunkel

[Marusia]

No i nawarzyliśmy 27 litrów czarnucha 13 blg. Zasyp:
2 kg słód monachijski
2 kg słód pilzneński
1,2 kg słód owsiany
0,3 kg słód barwiący
0,4 kg jęczmień palony.

Frekwencja dopisała, degustacja również Degustatorzy w większości ocenili mojego bittera i AIPA na "tak sobie gorzkie" A mi się wydawało, że to killery

No, ale trzeba przyznać amerykańskim chmielom, że zapachy tak wkręcają, że można i goryczkę przełknąć bez bólu

Następna szkółka pewnie dopiero w lipcu

[Marusia]

Pora zabutelkować tę szkółkową warkę, wystarczająco się w wiaderku naczekała - półtora miecha Z 14 blg odfermentowała do 4. Wydajność, wyliczona łącznie ze stratami, wynikającymi z mojego lenistwa (czyli nieodcedzanie i wyżymanie pozostałości po chmieleniu oraz przelewanie na fermentację cichą metodą "chlust", która powoduje straty, bo podnosi osad drożdży z dna) 76,83%. Skoro już w innym temacie o wydajności rozmowa się toczy, to chcę pochwalić śrutownik CP

[LeoxxX]

Cieszy mnie ta wiadomość. Teraz wiem, że to ja muszę dokonać wszelkich starań by uzyskać wysoką wydajność z śrutownika CP