IX Wrocławskie Warsztaty Piwowarskie, 12.05.2012 - przymiarki

[jacer]

Takie czasy fido, musisz zapłacić żeby ktoś chciał pić Twoje piwo. Taka tradycja, musisz zapłacić

[kopyr]

Takie czasy fido, musisz zapłacić żeby ktoś chciał pić Twoje piwo. Taka tradycja, musisz zapłacić

Ale oddadzą Ci samolot. To stara tradycja.

[banita12]

Włase piwo to ja sobie mogę ić za darmo Ale żebym miał pić czyjeś nie - to już trzeba zapłacić

[Marusia]

Nie będę streszczać rozmów z całego tematu, żeby Was oświecić, o co chodzi z tymi 20 zł opłaty. Jak się komuś nie chce czytać, to trudno, pitolcie dalej do woli, w końcu to temat przymiarkowy, hej

[Pendragon]

Jak się komuś nie chce czytać, to trudno, pitolcie dalej do woli

Pitu pitu...

[wogosz]

Twoja odpowiedź jednak nijak się ma do całości ustaleń, bo jeślibyś przeczytał całość, to już byś dawno zauważył, że degustacja masowa jest wykluczona, zatem Twoje unikatowe piwo raczej poleje się w odpowiednie gardła, czyli nasze

Nie będę streszczać rozmów z całego tematu, żeby Was oświecić, o co chodzi z tymi 20 zł opłaty

Ja też się pogubiłem z tą opłatą. Może krótko w punktach podasz Marusiu jakie zasady planujesz zastosować na przyszłorocznych warsztatach.
Ja będę nadal twierdził, że częstowanie domowym piwem jest czynnikiem najbardziej przyciągającym ludzi niezwiązanych z zagadnieniem browarnictwa. A jak już spróbuje i mu będzie smakowało, to może zapyta o coś lub spojrzy jak to się robi i to według mnie, jest prawdziwe krzewienie oświaty piwnej.
Próbowanie piwa we własnym gronie jest dobre na taką imprezę jak w Hauście w ZG lub na zlotach. Jeżeli każdy weźmie tylko jedną skrzynkę swoich piw i jeżeli ma być to wszystko wypite, to znaczyłoby że każdy z nas musi wypić ok. skrzynki piwa, a potem robić pokaz warzenia, wykłady itp. Jakoś nie przemawia pozytywnie do mnie, wizja kilkudziesięcio, nieźle nawalonych piwowarów domowych dyskutujących z laikami, którzy przyszli się coś dowiedzieć. No i odpada piwo w beczkach - bo kto to wypije.
Mnie osobiście pokaz warzenia mało interesuje - mogę go sobie zrobić sam codziennie, wykładów wolę słuchać w normalnej sali (jak to było w Grodzisku) a nie w hałasie i kiepskiej akustyce w lochach. Z kolegami spotkam się z pewnością w parku przy np. czeskim piwie, gdzie również możemy spróbować swojego własnego, więc po co mam płacić za wchodzenie do lochów?

[Marusia]

wykładów wolę słuchać w normalnej sali (jak to było w Grodzisku) a nie w hałasie i kiepskiej akustyce w lochach.

Rozważam też opcję zrobienia wykładów w zamkniętych salach. jednakże argument o hałasie w przypadku ograniczenia publiczności raczej jest nieadekwatny.

Z kolegami spotkam się z pewnością w parku przy np. czeskim piwie, gdzie również możemy spróbować swojego własnego, więc po co mam płacić za wchodzenie do lochów?

Oczywiście może się zdarzyć, że nie zainteresuje Cię ani program, ani współtworzenie ciekawego wydarzenia i uznasz, że 20 zł faktycznie to przegięcie pały (czy też 10 lub 15) i olejesz WWP na rzecz FPD. Natomiast póki co rozmawiamy sobie na temat, co można by zrobić, żeby WWP było ciekawsze, mniej tłoczne i przede wszystkim DLA PIWOWARÓW. Nie zrobiłam na razie żadnych ustaleń, póki co tylko rozważam różne pomysły i propozycje. Wiadomo, że jeszcze się taki nie urodził, co by każdemu dogodził, a piwowarom domowym to już w ogóle

[zgoda]

A Warsztaty nie są czasem dla super-początkujących lub dla dopiero chcących zacząć?

Chociaż w sumie jakby ktoś pokazywał jak się poprawnie robi dekokcję gęstego 2-litrowym rondlem z gara, to chętnie popatrzę.

[Pendragon]

Impreza jest dwudniowa. Zrobić jeden dzień warsztatowy dla piwowarów, a drugiego dnia otwarty dla wszystkich. Albo na odwrót.
Inne rozwiązanie (jednodniowe) część zamknięta do tej i do tej godziny, a później już wpuszczać na degustację wszystkich zainteresowanych.

[jacer]

Degustacja to jest góra dwie godziny i jest po piwie.

[anteks]

Należy zadać podstawowe pytanie , dla kogo i jaki cel ma mieć ta impreza

[VanPurRz]

Dokładnie - zadajcie sobie pytanie czy to ma być impreza PROMUJACA i zdobywająca NOWYCH piwowarów czy wyłącznie spotkanie tych którzy już piwowarami są i "kiszenie się we własnym sosie"?
Oczywiście ta druga opcja też jest OK ale na pewno nie spełnia warunku promocji. Natomiast jeżeli ideą jest to pierwsze to bezpłatna degustacja jest obowiązkowa i należy ją wliczyć "w cenę" zdobywania nowych entuzjastów piwoarstwa.

Moim skromnym zdaniem obie imprezy WWP i FDP rozrosły się do tego stopnia, że powinny już spełniać wyłącznie pierwszą rolę, natomiast wewnętrzne spotkania piwowarów z doświadczeniem powinno sie robić albo na zupełnie oddzielnej imprezie albo na mniejszej w innym terminie.

[VanPurRz]

Ktoś rzucił pomysł rozdziału na dwa dni i to jest jakaś myśl. jeden dzień bezpłatne degustacje a na drugi płatne spotkanie. Przy okazji będzie można wtedy sprawdzić czy degustacja pełni swoją rolę i zachęca część osób do pogłębienia tematu

[Marusia]

Mi wystarczy jeden dzień ciężkiej pracy

[skitof]

Można jeszcze zrobić tak:
do lochów może wejść każdy, ale próbka domowego piwa jest tylko przy wejściu i do odpowiedniego szkła. Wchodząc można więc otrzymać piwo, a potem spacerować sobie i rozmawiać z piwowarami. Piwo dla wszystkich serwowałby tylko ten piwowar przy wejściu w systemie zmianowym.