Wielka prośba

[pietras88]

Witam serdecznie!

Pierwszy raz udzielam się na forum i poszukuję informacji. W najbliższym czasie otwieram z rodzina w małym mieście pub (40k ludności) . Poszukuje piw nie przemysłowych jak żywiec itp. które moglibyśmy zaproponować naszym klientom ogólnie dostępne lecz niestety nie znam sie;/

Czy moglibyście mi doradzić ?

Dziękuję bardzo za pomoc

Pozdrawiam

[Pendragon]

1) Zły dział, no ale trudno
2) Jakie to miasto? Będzie można być może podpowiedzieć hurtownie.

+ refleksja - czy to dobry pomysł otwierać pub z innym piwem kompletnie się na tym piwie nie znając?

[leona]

Holba. Można podkręcić marżę a ludzkość będzie miała przekonanie, że pije czeską ambrozję nieskalaną koncernem jak PU

[AndrewZG]

Czy czasem niedługo nie pojawi się kolejny jednopostowiec ze złotą radą dla pietrasa?

[Prusak]

Albo Obołoń. Bardziej "egzotyczne".

[pietras88]

Sorry ze dopiero teraz odpisuje ale nie miałem chwili do komputera podejść i również za złe miejsce posta.

Czy warto otwierać lokal nie nieznająca się na piwie? Myślę ze mamy na tyle otwarte głowy żeby wszystkiego się nauczyć a gdzieś trzeba zacząć -jeżeli znacie jakieś dobre poradniki chętnie poczytam. Mamy doświadczenie gastronomiczne i turystyczne wiec damy rade!

Lokal będzie w mazowieckim w Grodzisku Mazowieckim. Współpracować będziemy z Żywcem natomiast mamy tez swoje lodówki do których chętnie damy piwa "leszej" jakości - garmażeryjne .

[Pendragon]

Czyli Żywiec z beczki, a dobre piwa tylko w butelkach?
Mam nadzieję, że się mylę.. bo w przeciwnym razie nie chce mi się pomagać

W koło Grodziska jest kilka browarów, więc po co sięgać po inne? Bierz od nich i po sprawie. Będziesz miał knajpę z lokalnym piwem.
1. Artezan - Błonie
2. Bazyliszek - Natolin
3. BeerBros - Żyrardów
4. Browar Bednary - Bednary k. Łowicza
5. Socho - Kożuszki k. Sochaczewa
6. Hopium - Nowy Drzewicz
7. BeerLab - Łoziska
8. BroWarka - Warka
9. Palatum - Warszawa
+ wkrótce: 10. Perun - Budziszyn

[Pancernik]

Czyli Żywiec z beczki, a dobre piwa tylko w butelkach?

Cóż, ktoś musi zapewnić nowej knajpie szkło, meble, lodówki i inny sprzęt... .
Taki lajf, albo schylasz się/klękasz i bierzesz od Żywca (albo innej fabryki), albo kupujesz swoje za żywą gotówkę...

[Pendragon]

E tam, wszystko jest kwestią negocjacji. W swoim mieście mam pub, który z Żywca wziął na kran tylko cieszyńską APę i irlandzkiego Murphys'a. Dostał na to krany i szklanki. Pozostałę 4 krany też dostał od lokalnych browarów. Lodówka na polski craft faktycznie musiał kupić sobie sam. Ale jednak można się nie sprzedać, a mimo to coś za friko mieć.

[pioterb4]

Lokal będzie w mazowieckim w Grodzisku Mazowieckim. Współpracować będziemy z Żywcem natomiast mamy tez swoje lodówki do których chętnie damy piwa "leszej" jakości - garmażeryjne .

Jeśli w lokalu gastronomicznym lepsze piwa mają być z butelki to szkoda zachodu.

[Cooper]

Jak dasz się opanować przez mafię żywiecką to obładują Ci lokal swoimi tandetnymi reklamami np banerami i uwiążą psychologicznie (ale pewnie też i prawnie umową) i w praktyce nie będziesz miał szans na sprzedaż innych piw bo tak działa mafia.
Może i pozwolą Ci sprzedawać inne, piwa czyli kraftowe ale i tak będziesz musiał promować piwa żywieckie i dla przeciętnego klienta "z ulicy" będziesz kolejnym "Janusz-Barem" z tanim i nudnym koncerniakiem.
Jak już masz kasę na uruchomienie knajpy to jej nie zmarnuj i zrób to z sercem.
Ja np gdybym miał kasę to pewnie uderzał bym w krafty a marzeniem był by np porządny irish pub (czyli nie tylko z nazwy i oferujący jedynie koncernowego Guinnessa lub Murphysa) ale to akurat już mój osobisty sentyment.
Grodzisk Mazowiecki to już chyba nie tylko biedne podwarszawskie miasteczko ale pomału sypialnia zmęczonych Warszawą i kupujących tutaj domy krawaciarzy których chyba stać na coś więcej niż tania butelkowa Tatra w przydworcowej mordowni. Weź to pod uwagę...

[pietras88]

Dzięki za podpowiedzi. Wybieram się do pobliskich browarow i dowiem się wszystkiego . I dużo nauki przed nami ale napewno damy radę . Dzięki i pozdrawiam