Ogłoszenie

Collapse

Zasady działu Knajpy/puby polskie

Zasady opisywania lokali:

1) Bardzo proszę o opisywanie każdego lokalu w osobnym temacie,
czyli jeden lokal, jeden temat

2) nazwa tematu powinna mieć strukturę:
miasto, adres, nazwa lokalu
Jeżeli zaś miasto zostało wydzielone jako osobny dział:
adres, nazwa lokalu

Z góry dziękuję za stosowanie się do tych prostych zasad. Mam nadzieję, że ułatwi nam to poruszanie się po tym dziale

Ważne: Piwa proszę komentować i oceniać w dziale Piwo konkretnie, a w tym dziale proszę się powstrzymać od oceny piwnego asortymentu, bo jednym dane piwa smakują, a innym nie.
See more
See less

Marszałkowska 10/16, Chmielarnia Marszałkowska

Collapse
X
 
  • Filtruj
  • Czas
  • Pokaż
Clear All
new posts

  • Marszałkowska 10/16, Chmielarnia Marszałkowska

    Kochani,
    tak jak wspominałem w wątku dot. Chmielarni na Twardej brakuje nam przestrzeni konsumpcyjnej. Od kilku miesięcy trwało szukanie lokalizacji na kolejną Chmielarnię.
    Od szeroko rozumianego lutego 2015 wychodzimy z podziemi na powierzchnię - będziemy Was poić i karmić w Chmielarni córce na Marszałkowskiej.
    Lokal mieści się miedzy szpitalem dziecięcym przy Litewskiej, a Placem Unii Lubelskiej - tym samym celujemy w centralno-południowe rejony Warszawy. Ostatnio mieściła się tu knajpa indyjska Ganesh, a jeszcze wcześniej restauracja Gesslerowej - Venezia.
    Korzystając z pozostałości po Ganeshu i mając przyzwoity noł-hał w tym temacie, ciągniemy klimat kuchni mistrza Rama, nieco okrojonej na rzecz rozbudowanej listy przysmaków kulinarnych pod piwo. Jesteśmy teraz więksi niż Twarda i szeroko otwarci na świat dużymi witrynami. Przyzwoita długość baru, kranów 10, trzy temperatury, oczywiście chłodnia przybarowa i pewnie 2-3 pompy (te ostatnie może nie na starcie - jeszcze zobaczymy ).
    Od nowego roku ruszamy z adaptacją lokalu do naszych potrzeb.
    Oczywiście i jak zawsze o postępach prac informował będę.

  • #2
    Marszalkowska na odcinku Zbawiciela-Unii Lubelskiej az się prosi o taki lokal; każdy kto tamtędy spaceruje/jeździ wie o co chodzi. Sequel Chmielarni to może być strzał w 10

    Comment


    • #3
      Ram gdzie będzie? Na Twardej czy na Marszałkowskiej?
      Gdybyśmy nie mieli Warszawy w Generalnym Gubernatorstwie, to nie mielibyśmy 4/5 trudności, z którymi musimy walczyć. Warszawa jest i pozostanie ogniskiem zamętu, punktem, z którego rozprzestrzenia się niepokój w tym kraju - Hans Frank 14.12.1943 http://zamkidwory.forumoteka.pl

      Comment


      • #4
        Rama czeka duży rozkrok

        Comment


        • #5
          Pierwotnie zamieszczone przez Użytkownika warzechow Wyświetlenie odpowiedzi
          Rama czeka duży rozkrok
          Taka rama... eeeee... karma
          Rzeczywistość jest po to, by podstawiać jej pod nos krzywe zwierciadła.
          Serviatus status brevis est
          3603 etykiety z zagranicznych piw wypitych osobiście, 1148 recenzji piw na browar.biz (z czego 733 zagraniczne opisałem i sfotografowałem jako pierwszy) - stan na 31.01.2020

          Comment


          • #6
            Kochani,
            czas na garść informacji na temat rozwoju sytuacji na Marszałkowskiej.
            Remont idzie zgodnie z planem, choć zakres robót przedziwnym trafem zawsze się powiększa w trakcie ich trwania. Kuchnia, mimo iż odziedziczona po knajpie hinduskiej, jest całkowicie przekonstruowana ( Ram chciał, Ram ma ). Stary bar wypadł zupełnie - robi sie nowy.
            Chłodnia przybarowa gotowa, chłodnia-magazyn też gotowa (niestety kosztem odrobiny powierzchni konsumpcyjnej). Mamy też już nową męska toaletę - ilość punktów sikowych odziedziczonych po Ganeshu była zupełnie niezadawalająca . Pamiętając naszą niewydolność klimatyzacyjną na starcie Twardej, jesteśmy w temacie chłodzenia lokalu już przygotowani. Instalacja piwna podobna do Twardej - ostatecznie 12 (3 x 4 krany), pompa(-y) do rozważenia później.
            Jak już pisałem, jesteśmy dość duzi i problem odmawiania większym rezerwacjom nie powinien występować tu zbyt często. W okresie letnim planujemy ogródek o nieco większej powierzchni niż na Twardej.
            Brzmi różowo, więc teraz zaczerniam. Zaczernienie to problemy natury biurokratyczno-pozwoleniowej . Nie wdając się w szczegóły walki o alkohol ( jak ktoś oglądał "House of Cards" to wie jak to się robi w temacie prezydentury - tu jest tak samo, tylko stawka nieco niższa ) powiem, że jesteśmy już bardzo blisko. Niemniej jednak nasze plany otwarcia w końcówce lutego padły. Na obecną chwilę planujemy otwarcie na piątek 13-go marca ( aby nie zapeszać ).
            I tyle w temacie, Sławek.

            Comment


            • #7
              "House of Cards" zdobyty
              Sprawa wygląda tak.
              Najtrudniejszy i najkoszmarniejszy etap procesu pozwoleniowego za nami.
              Teraz tylko walka z czasem bez naszego udziału.
              Jeśli machina urzędnicza pokaże nam ludzką twarz, a przesłanki, że tak się stanie są bardzo duże, to odpalamy baterię kranową 13 marca.
              Trzymajcie kciuki i nie planujcie wtedy niczego innego.

              Comment


              • #8
                Zabrzmi to tutaj jak bluźnierstwo, ale...
                Czy oferta napitkowo-procentowa ograniczona będzie do piwa?
                Tak pytam, bo lokalizacja prosiłaby się o zdobywanie klienteli nieco szerzej... .

                Comment


                • #9
                  Bluźnierstwo, nie bluźnierstwo, a ludziska różne rzeczy pijają.
                  Biorąc pod uwagę, że karmimy to na Twardej była i jest dostępna wódka, łyskacze i wino.
                  To ostanie praktycznie nie ma wzięcia.
                  Dwa razy też warsztatowaliśmy udanie w temacie whisky.
                  Natomiast już dawno Kuba z Grześkiem naciskali na wprowadzenie alkoholi wysokoprocentowych, ale takich naprawdę z górnej półki i w norweskiej cenie
                  Marszałkowska na każdej płaszczyźnie ma dobre powody, aby im ulec, więc tak się stanie.
                  Małą wiosenna jaskółką niech będzie np to :
                  https://www.facebook.com/Chmielarnia...type=1&theater

                  Comment


                  • #10
                    Dzięki. Gdy idzie o szybkość i jakość odpowiedzi na mędzenie konsumentów, powinniście rąbnąć i postawić u siebie tę palmę (pierwszeństwa) z ronda... .

                    Comment


                    • #11
                      Ruszy metro, ekipę się wezwie i jakoś ją przewieziemy - do piwnego ogródka jak znalazł

                      Comment


                      • #12
                        O! I takie wakacje pod palmami to ja rozumiem!

                        Comment


                        • #13
                          Piątek 13-go padł.
                          Nasz plan zadania kłamu przesądom nie wypalił. A TO PECH.
                          Koła biurokracji mielą tak jak mielą, nie przeskoczymy pewnych rzeczy i już.
                          W związku z powyższym Wielkie Otwarcie z atrakcjami odbędzie się w piątek 20 marca o g. 19.00.
                          Niemniej jednak wszystko wskazuje na to, iż w poniedziałek 16 marca, po tradycyjnej modlitwie inaugurującej, Ram odpali tandory, a Kuba z ekipą napełni pysznościami 12 wężyków. Jednym słowem - od poniedziałku do czwartku planujemy przedłużony biforek.

                          Comment


                          • #14
                            Tłumu multum, ale tego można było się spodziewać. Kranowo bez wielkich wow. Raptem 5 kraftów +. 2 drogie z zagrnicy a reszta klasyka. Czekam na rozwój wypadków.

                            Comment


                            • #15
                              Wreszcie dużo miejsca. Przestrzeń gwarantuje komfort. Wystrój dla mnie git, podobają mi się rzeczy pozostawione po poprzednich właścicielach. Jest nastrojowo. Znajoma obsługa pozwala poczuć się wśród swoich jak w domu.

                              Comment

                              Working...
                              X